話說上回來台灣,在遠東飯店馬可波羅,舉辦白松露饗宴的:
義大利米其林一星廚師Andrea Gabin,儘管人已返義,
但因彼此對美食相談甚歡,在臉書上,仍與貓兒保持著聯繫,
貓兒也答應Andrea~當部落格食記文章完成,就會傳給他,
請他欣賞指教,然而忙碌的貓兒,尚未有時間將之譯成英文,
只能先將中文版連結寄出,常謂有圖有真相,至少照片部分,
想必是可理解,沒想到:Andrea看了之後,回應可相當熱烈.

大約在12月初,Andrea於fb上詢問貓兒:是否能夠提供他~
網誌文章裡面,貓兒與他的幾張合照,讓他交給義大利報紙,
發成新聞稿呢?這可是令貓兒感到好奇+有趣哩,不曉得,
義國媒體報導出來,會是什麼模樣;多年來貓兒的味覺記憶,
是歷經歲月的滋味,以手寫口,誰也無法代貓兒敘述或品嚐,
但在蒼黃翻覆的百味人生裡,留下足跡的,總會讓貓兒感動.

或許貓兒尚未通透出:就如同料理般,百態橫生的成長歷程,
但也早過了強說愁的階段,腦海思緒神馳不久,便拉回現實,
想到Andrea闡述的義國餐飲理念,貓兒突然想吃brunch~
且得帶有明亮義式風味的,首先冒出的是雅朵碟子,緊接著,
也想到了~Hsiang the Brunch的義式向特製早午餐,
(經過與貓友討論)最後選擇至Bianco品嚐週末brunch說.

歷經週日上午,在健身房五小時的運動後,貓兒與柏妤相約,
來到東區這間以義大利Toscana餐酒套餐聞名的Bianco,
還記得上趟拜訪,是與娜塔莎等友人,參加艾普悅音品酒會,
此回貓兒嚐試:包括松露炒蛋,羅勒油醋菇等配菜的早午餐,
6選2主餐選項,有:義式臘腸三明治,帕爾瑪火腿三明治,
雞排&香腸等,brunch皆附有蛋糕+時令水果+氣泡柳橙汁.

主餐方面,貓兒點了黑酒醋醬雞排與蜜糖鬆餅,鮮嫩的雞排,
酸中帶甜滋味尚佳,柏妤則選擇德式香腸,佐法式土司享用,
餐點水準表現中上,帶些檸檬香的油醋菇,淋上酒醋的水果,
蛋香濃郁又鬆軟的法式土司,都幫餐點加分不少,至於環境,
在多客的週末brunch時光,Bianco有不少人闔第光臨,
略微狹窄的桌距間,只見小朋友奔跑嘻鬧,可顯得相當熱鬧.

(雅朵碟子的brunch組合豐盛; 坐在窗邊,享受陽光的用餐氛圍亦佳)

用餐最怕吵雜的貓友說:如要吃義式早午餐,還是雅朵碟子,
有較佳的臨街陽光氛圍,聽說近期也換了新菜色,或許改日,
再抽空一訪吧;走出Bianco之際,貓兒的iphone收到了
來自義國廚師~Andrea Gabin的臉書訊息,點進去一看後,
貓兒赫然發現,竟是有貓兒照片的:義大利平面媒體之剪報,
雖說不懂義文,但對於能登上義國報紙,還是感到頗新鮮呢.

照片是攝於:貓兒前往遠東飯店馬可波羅,品嚐白松露宴時,
與Andrea大廚的合照,貓兒想Andrea自己一定更開心
能把他好廚藝,再次透過媒體傳回家鄉,給他的國人知道吧;
其實Andrea給貓兒感覺~相當友善謙虛,面對貓兒的問題,
總是很有耐心地回答,即便後來他先行返回義,他的副主廚:
Antonia與貓兒相見時,同樣十分熱情,細心的料理每道菜;
貓兒更期待~日後至義國時,一定要親訪Andrea的餐廳呢.

閱讀延伸: 松露風~米其林名廚Andrea Gabin的白松露盛宴@ 遠東馬可波羅