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貓兒的盛冬Brunch (六之6) ~漢堡風 @ 勞瑞斯 & 再談古希臘文物展
2011/01/27 18:26:11瀏覽3117|回應6|推薦21

隨著貓兒所採訪的:大英博物館,古希臘珍藏文物專輯播出,
不少收看過的友人反應,真的要利用春節假期,好好到故宮,
親自仔細欣賞呢,而珍貴文物包括了:眾所熟悉的擲鐵餅人,
還有古希臘神話中的眾神,以及體態優雅的運動員etc.,
記得去年在採訪的過程裡,貓兒聽到了不少:關於展覽品中,
有趣的神話故事,同時也在導覽員解說下,了解其中的奧妙.



熟諳西洋藝術史的導覽員,建議參觀民眾,以不同欣賞角度,
觀看這一尊尊:令人讚嘆的歷史藝術品,彷彿讓人跟著走進:
古希臘世界裡呢;對當時運動員身材比例,嘖嘖稱奇的貓友,
日前也因看過:貓兒的大英(古希臘文物展)新聞專題後,
得知希臘眾神,也像人類一般有著愛恨情仇,著實令她著迷,
便邀親友一塊來故宮,親臨珍藏展現場,齊來體會文物之美.



對體格與營養關聯,頗有興趣的貓友,滿好奇古希臘運動員,
主要著重哪些食物,以達到如此完美的:曲線和熱量之平衡,
可惜貓兒並未深入探討此議題;猶記得,採訪雅典奧運之際,
一希臘運動選手說:他們常吃大份量的美式漢堡&牛排,
讓自己保持足夠體能,然而,向來擁有獨特飲食文化的希臘,
竟也無法免俗,被滂沱美雨所攻陷,當時可令貓兒頗訝異呢.



談到漢堡與牛排,近幾年來,餐飲界在一片巨無霸漢堡風裡,
以牛肋排聞名的勞瑞斯餐廳,也開始供應:招牌起司漢堡了,
號稱以Prime等級的牛肋眼整條絞碎後,再加上Lawry's
獨門香料與洋蔥精製而成,經實際品嚐,貓兒覺得挺不錯呢,
厚度適宜的漢堡排,簡單配上起司/番茄/酸瓜/洋蔥等組合,
牛肉多汁且脂香汨汨,與坊間的疊疊樂獅子頭,品質差很大.



搬至信義商圈勞瑞斯,似乎更為重視:假日的早午餐市場,
除了招牌起司漢堡外,創意綜合海鮮蛋捲,火腿班尼狄克蛋,
貓兒介紹過的英式酥炸魚柳,都是目前強打之brunch菜色,
餐點皆附現烤麵包,冰旋翡翠沙拉(or濃湯),甜點&咖啡,
可惜去年底推出,以羅勒起司麵包,夾著五分熟肋眼牛肉片,
豪邁道地的:頂級肋眼熱三明治,並未出現在早午餐菜單上.



至於貓友,則點了搭配香料炒蛋的煙燻鮭魚可頌,滋味尚佳,
週末早午餐點均包含:水蜜桃氣泡酒或果汁;而勞瑞斯招牌:
各款牛肋排&蒸烤龍蝦尾~在brunch時段亦照常供應,
午后貓兒邊嚐著:經典草莓蛋糕,邊與勞瑞斯總經理湯姆士,
從他家鄉芝加哥的美食,談到本地餐飲現況,新的商圈環境,
競爭更為激烈,就看這起司漢堡,如何幫勞瑞斯再下一城囉.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=4746711

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成宇勝
等級:8
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英式早午餐
2011/02/04 23:12
日前看到貓兒主播介紹勞瑞斯的Brunch,前幾天,我與幾位當年新聞圈內(大成報)老朋友一起去Lawry's品嚐了,嚐到勞瑞斯招牌起司漢堡&火腿班尼狄克蛋(美式風,滋味還可以),英式三片薄切牛肋排&英式酥炸魚柳早午餐(英式風,也還過得去),至少比起波特小館的英式炸魚柳好吃一些;此外,慶城街The Boiling Seafood目前供應的英式塔塔鮮魚三明治Brunch,也就同樣是早午餐英式風,較之坊間英式早午餐(雙蛋+培根香腸火腿+英式馬芬或炸麵包+薯塊diced potato+烤蕃茄+炒蘑菇+燉白豆)的基本早點組合,英式炸魚早午餐(雖說英國佬早上通常很少吃炸魚~反正本地什麼都可以當Brunch)也多了一種選擇說。
李亞蒨(yachien1210) 於 2011-02-05 14:52 回覆:

貓兒也有至慶城街The Boiling Seafood,嚐試(6款美式活力Brunch之中的)燻鮭魚活力早餐唷,可惜滋味普普,相信以The Boiling Seafood的海鮮優勢,應該可以設計出更吸引食客的海鮮Brunch說.


玉米Q
等級:7
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貓兒主播的除夕春節中天新聞
2011/01/30 14:25

這兩日天氣真的超級冷的 貓兒姐姐一定要注意身體

多穿著保暖的衣物 還有吃brunch補充播報體力唷

原來貓兒姐在除夕和大年初一 都會播中天晚間新聞

媒體工作真的很辛苦 我們一定準時收看貓兒姐姐哦

謝謝貓兒姐姐帶給大家好看的圖片及新的資訊

更重要是準時收看 貓兒主播的除夕春節中天新聞呢!!

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-02-05 14:52 回覆:
謝謝玉米的支持與關心唷.

布魯斯 Bruce
等級:8
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漢堡Brunch與法德義式Brunch
2011/01/29 03:39

雖然貓兒主播認為:「勞瑞斯設於新的信義商圈環境,在更激烈的競爭裡,就看這牛肉起司漢堡與薄切肋眼夾堡,如何幫勞瑞斯再下一城」,然而本人至該區域應酬,當信義傑仕堡樓下那兩間餐廳越來越退步之際,中價位的勞瑞斯(還有西班牙籍主廚Daniel新開沒幾個月的DN InnovaCion~鼎恩創意料理)算是商務聚餐,會去的少數西餐廳;其實台北餐飲競爭程度還好,勞瑞斯新地點與老裝潢搭配尚佳(看到有噗友提及勞瑞斯桌距變窄,馬上有啦啦隊回應:他減少去吃的興趣了,呵呵,那位連禿肺都沒聽過的「老饕」身段還真是尊貴呢),勞瑞斯新推出的金百帝碳烤肋眼(號稱以2500℉超高溫烤箱料理而成~較之金百帝厚牛肋排多了一些焦香脂香)滋味也還過得去。

至於假日才開賣的勞瑞斯早午餐,沒有賣薄切肋眼夾堡(牛肋眼熱三明治)是有點可惜,不過以前本人也嚐試過主廚創意蛋捲餅Brunch,但是印象並不深刻;還是本人企業招待所主廚MK設計~並邀得Bernard Pacaud(巴黎L'Ambroisie餐廳)、Dieter Müller(科隆郊區Schlosshotel Lerbach古堡飯店)、Heinz Beck(羅馬La Pergola餐廳~其實本人老是會由Heinz Beck想到:德國Venetian餐廳的三星名廚Heinz Winkler)的主要副手廚師,分別負責前菜禽類海鮮肉類之組合,規劃出的歐陸三國早午餐,就看貓兒主播春節何時有假期,紆尊降貴賞光至陽明山一行,品嚐本人企業招待所的法德義式Brunch囉。

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-01-30 06:52 回覆:
謝謝Bruce先生的邀約,只是貓兒都得一直上班(包括除夕和大年初一的1819晚間新聞),不容易安排時間吃brunch呢.

瓦呼
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horseradish
2011/01/28 11:10
抱歉!是Horseradish

瓦呼
等級:6
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Lawry's Prime Rib
2011/01/28 08:32

多年以前台灣觀光局長游漢廷先生到洛杉磯訪問,公司老闆招待他到Newport Beach 附近風景怡人的小市Corona Del Mar 的勞瑞斯連鎖店Five Crowns用餐,自此就深深的喜歡上勞瑞斯的Prime Rib。多次到過勞瑞斯比佛利山莊本店及台北和新加坡的分店,過一陣子就會懷念它獨特的牛肉及沾醬(Horse Raddish)風味。想像將Prime Rib絞成漢堡肉,味道必定十分動人。

李亞蒨(yachien1210) 於 2011-01-30 06:52 回覆:
貓兒也訪過數間勞瑞斯分店,其鮮切Prime Rib一直維持相當水準,近期的碳烤肋眼牛排也ok,搭配菠菜泥,炒蘑菇,荷蘭醬蘆筍etc.各式配菜,嚐來頗受到友人的青睞,而牛肉起司漢堡brunch亦值得一嚐哩.

愿炁蛋
等級:7
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天地之論
2011/01/27 20:37
希臘神話創世紀、其實不離人習氣、猶如中國帝皇史、權謀故事爭名利
美雨飲食傳國際、漢堡牛排得人意、持續運動好習性、貓兒身段好比例
宙斯之威造天地、愛神魔箭穿心力、更有純潔雅典娜、與蒨共論難相比
道德經述道生一、太極之始生兩儀、阿蛋四兩撥千斤、最愛般若波羅蜜

貓兒主播的魅力,可是,貫通三界之境喔。哈......真是不可思議。嘻。

阿蛋^^.......................................
苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again
李亞蒨(yachien1210) 於 2011-01-30 06:38 回覆:
謝謝愿炁蛋的詩唷.