貓兒本週播報班表(3月22日至3月26日):晚間8pm-10pm中天新聞

眾所周知,健康的身體源自於規律的生活,均衡的飲食習慣,
和適度運動,貓兒向來遵循上述原則,故從就小是健康寶寶,
在二月中旬,某場聚會裡,一從事時尚造型的友人對貓兒說:
現在電視女主播呀,似乎都要竹竿型,鏡頭前看起來才漂亮,
雖說當時貓兒就聽聽罷了,可是次日起,不知怎地看到食物,
就完全不想吃(連便利商店的沙拉,都讓貓兒食不下嚥),
擔心貓兒得厭食症的家人,紛紛絞盡腦汁,盼貓兒回復胃口.

由於貓兒食量變得極小,往往一包廣東粥,再淋上一瓶雞精,
就是整天的全部食物(貓兒以為~粥品內容有花膠雞汁,
鮑汁干貝的,又加上冬蟲夏草或靈芝粉光蔘雞精,營養方面,
應該足夠),沒想到連續2週後,貓兒竟然因身體抵抗力不足,
被傳染到感冒了!月底一同事鄭重告知:之後妳的挑戰很大,
得趕緊好起來,震驚之餘貓兒恢復了食慾,感冒也迅速遠離.

 (與名廚合作的即食鮑魚粥/花膠雞汁粥/鮑汁干貝粥,滋味算是尚可)

畢竟正常的飲食,是維護健康的不二法門,為了讓食慾增進,
那陣子貓友會帶一份味道不錯的熱便當(貓兒再也不敢
嚐試生魚便當了,即便三井的也一樣),或薺菜水餃+盆頭菜,
要嘛在上班前,簡單吃個份量不大,滋味尚可的快炒當午餐,
再來公司準備開會,之前貓兒較常去:附近的桐花吃客家菜,
可惜味道竟然不比當年(尚未升格的'新家圓'時期),這星期,
則嚐了兩回:位於金龍路,距辦公室十餘分鐘車程的源味軒.

.(武昌街江浙排骨大王的現做便當,有貓兒熟悉的味道,只是辛苦了貓友奔波)

從東區遷來日湖百貨商圈的源味軒,供應一般菜色,招牌菜:
有鹽焗雞,梅干扣肉,圓籠蒸蝦&蜜棗火腿等,由於時間因素,
貓兒都點料理速度最快的蒜泥白肉,宮保雞丁,椒鹽魚塊等,
味道不難吃(只要不挑嘴的話),較值得一嚐的是湖南蛋,
煎過的切片白煮蛋,加上蒜苗&豆豉,與肉絲同炒,相當下飯,
貓友認為:有當年談話頭在信義路舊址時,初登場的滋味說.

自行用餐之際,貓兒往往吃得很家常,倘若與公司同事相約,
當然得找間:餐點與裝潢都具備時尚元素的潮店囉,上月底,
貓兒與編輯台好同仁們,於開幕後話題不斷,供應創新菜色,
網上多佳評的鳥窩窩私房主題餐廳小聚,在鐵灰/駝黃/
白色的基調裡,業者以珠鍊羽毛屏風,加上玻璃與鳥籠裝飾,
鳥紋花葉雕刻鮮活而炫麗,溫馨的空間裡,有種神秘的凌亂.

品嚐中式美食,貓兒雖說相當地old fashioned~畢竟料理,
能掌握傳統廚藝精髓,當然好,主廚若有源源不絕的創作力,
貓兒也很願意用味覺傾聽對方理念(貓友說:百餘年前,
若沒有丁宮保與陳麻婆,貢獻分屬官/民的2道私房創意菜,
近代川菜肯定失色不少)而鳥窩窩的menu,菜餚種類繁多,
如:孔府御雞,擀麵泉鱸魚,灌湯黃金蝦球,九香茄腸阿干鍋,
還有近年在新湘菜館裡,頗紅的辣雞尋蝦,和剁椒霸王魚頭.

在店家的推荐下,我們四個女生,分別嚐到紹興干菜窩窩頭,
貴妃醉蝦,爽口薄片晾衣(豬頸肉捲黃瓜搭配的醬汁ok),
宮廷一品皇罈子,干炒臭仙等菜餚,其各道料理的做法名堂,
不少網站上都介紹得頗詳盡,但貓兒感覺是:創意私房料理,
與吃出了感情的老菜不同,縱有新詮釋,總得不脫美味原則,
然而當創意概念遍地的鳥籠風裡(貓兒os到,返台工作次年,
夯極一時的花語鳥)鳥窩窩又該如何掌握,盛年的菁英美味?