網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
黑部立山-東茶屋街與懷華樓手工抹茶
2008/09/01 11:40:47瀏覽9847|回應8|推薦75

黑部立山-東茶屋街與懷華樓

黑部立山照片-東茶屋街之地圖看板

黑部立山照片-東茶屋街之地圖看板

  離開兼六園&金澤城公園之後,我們來到第4站行程-「東茶屋街」。
  金澤雖稱得上是北陸地區具代表性的都會城市,不過其隱藏在舊房子間的街道古意十足,更值得大家花點時間走一趟。走進這裡,會讓人訝異於這個古典與現代交融的城市,是如何從中取得平衡呢?
  這裡沒有吵雜喧囂的人群、沒有沿街吆喝的攤販,有的只是優雅閒靜的街道及濃濃的古式和風建築,也許是天生的民族性使然吧!日本的街道十分乾淨整齊,即使只是隱身於巷弄間的普通民宅,都顯得如此窗明几淨,哎~難怪大樹對於日式房子情有獨鍾,因為大樹本人也是個超級龜毛+潔癖的人哪!呵呵~
黑部立山照片-東茶屋街之入口店家

黑部立山照片-東茶屋街之入口店家

  一下了車,我們便趕緊跟隨導遊先生的步伐,彎進一條古色古香的巷弄裡,待走到盡頭再轉個彎,就來到著名的「東茶屋街」,此處位於淺野川右岸,自古便是有名的享樂街。
  往昔金澤共有三大茶屋街,分別為「東茶屋街」、「西茶屋街」及「主計茶屋街」,上圖即為東茶屋街的入口處。
  而據小樹觀察,圖中這間日照充足的古老店家,算是整條街道上色澤最明亮的建築,是故為了取得此景,小樹又得脫隊殿後了。
黑部立山照片-東茶屋街

黑部立山照片-東茶屋街

  走進東茶屋街,首先映入眼簾的便是兩排古色古香的2層樓木造樓房及鋪設整齊的石板路,簡單低調的建築特色,在紅褐色的細長鏤空窗格襯托下顯得十分典雅,與京都的祇園頗為相似,若未經專人介紹,很容易將之視為一般歷史建築而與之擦身而過。
黑部立山照片-東茶屋街之懷華樓

黑部立山照片-東茶屋街之懷華樓

  而從外觀看來,亦難想像這裡在古時是藝妓經常出入的地方,也是有錢大爺、文人雅士喜愛流連的聲色場所,其中以志摩茶屋及懷華樓為代表,兩者皆有180年歷史之久(上圖為懷華樓外觀)。
黑部立山照片-東茶屋街之志摩茶屋

黑部立山照片-東茶屋街之志摩茶屋

  上圖為志摩茶屋,位於懷華樓斜對面不遠處。
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之美味茶點

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之美味茶點

  我們在懷華樓1F享用純手工研泡的古式抹茶及美味糕點,盛裝抹茶的杯碗比一般家庭用的磁碗再大一點,不過茶飲只有一點點,重點在於抹茶上撒了金箔,讓它的身價更添一筆。
  上圖中包裝精美的糕點是懷華樓的特製點心,共有6種包裝花色,其中名為「女將」的那個暗藏玄機喔!咦~為什麼呢?
  因為我們的富華姐姐無意間挑中擺放包裝花色為「女將」的那個位置之後,懷華樓真實世界中的女將(即女主人)便立即現身,並告知富華姐姐中特獎了。
  也因為這層連帶關係,所以她十分幸運地再獲頒1份糕點,加上原來放置在桌上的那一個,一共得到了2個。哇~真是好不羨慕啊!
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之手工抹茶&茶點

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之手工抹茶&茶點

  至於抹茶的正確喝法為何呢?據導遊先生表示,品嚐前須先執起杯子順時鐘轉2下,以最多三口半的次數喝完抹茶後,再逆時鐘轉2下回來以示喝完。
  哇!不會吧!不過是喝幾口茶也得這麼「厚工」(請以台語發音),果真是講究茶道文化的龜毛民族才想得出來的規矩耶!
  雖然喝茶的禮節繁瑣,不過三口半的限制無非是為了留住抹茶的最佳風味,就像一杯香醇道地的咖啡,不也得在溫熱的氳氤飄香中方能品嚐出個中滋味,所以大家下次有機會喝到手工泡製的抹茶時,可得好好品味一番囉!
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之茶點

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之茶點

  話說回來,喝抹茶時為什麼要轉圈圈呢?其實最主要的目的,就是為了表達對茶道的尊敬。首先用左手掌拖住茶碗,然後用右手將茶碗順時針轉2下,讓茶碗的正面方向朝外(約180度)後再飲用。這麼做不會讓嘴唇與茶碗正面接觸,算是對茶碗表示尊重的意思,而且搭配的點心也得一口氣吃完喔!
  因為日本人對茶道十分重視,與茶道相關的盛裝器具或茶點皆是不容許褻瀆的藝術品,將一份精緻美味的茶點吃一半放下,就等於在破壞茶點的美感與形象,而且日式午茶的順序會先上茶點,再上抹茶,留一些時間讓大家先將茶點食用完畢,接著才開始喝抹茶,而不是讓兩者互相搭配食用。
  懷華樓的抹茶味道喝起來略帶苦味,口感細緻滑順,與市面上那種充斥著澀味、品質低劣的茶相較之下,口感簡直是南轅北轍,而且左側這道招牌點心也是毫不遜色喔!冰過後的風味令人回味再三,除了「絕配」二字足以形容這份日式午茶的質感與特色之外,似乎也找不出更好的形容詞了。 【延伸閱讀:伊豆高原-花吹雪茶屋http://blog.udn.com/rabenta/1969506)】
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之古式喝茶廂房

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之古式喝茶廂房

  上圖這間是靠近街道的喝茶廂房,與我們剛剛的團體廂房在空間及擺設上有很大的不同,最大的特色就是中間懸吊著冬天取暖用的爐子,底下為烤過的炭灰,透過這個角度亦可明顯看見後方呈現細長鏤空的窗格,當陽光自窗格透進來時,整間屋子便會映現著層次分明的光影,尤其在黃昏時分更顯典雅浪漫喔!
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

  品嚐過這裡的抹茶及特製糕點後,各位可別急著走,因為懷華樓除了悠久的茶屋歷史之外,其內部格局及擺設更是引人入勝,特別是2F的宴會廳,是到訪者絕不可錯過的參觀地點,而且這裡光是入內參觀就得付費哪!遠道而來的你,怎能輕易錯過呢?
  從掀開懷華樓的簾幕脫鞋入內,一進門便是用色搶眼的朱漆階梯,上了2F之後,精緻高雅的和風古董藝術品便將一一展示在各位的眼前,哇~這真是令人大開眼界呢!
  另外,因為金澤的金箔工藝十分發達,各式各樣的金箔商品幾乎是隨處可見,如圖中的榻榻米便是以金箔編製的,夠奢華吧!
黑部立山照片-東茶屋街金箔吸油面紙

黑部立山照片-東茶屋街金箔吸油面紙

  在金澤還有一種特殊的金箔製品值得一提,那就是「金箔吸油面紙」。這種吸油紙其實是金箔與金箔之間夾著的一層隔離用紙,名為「箔打紙」,因為製作時得承受鐵鎚不斷敲打,因此質地必須相當堅固,經過100次左右的敲打之後,這張和紙因反覆敲打而使得紙張纖維延展,也因此具有神奇的吸油功能,早期是金箔商人送給藝妓們的禮物,至今仍是人氣指數紅不讓的美容保養品,一般價格大約在日幣350~500元之間,有興趣的朋友不妨前往選購吧!
  上圖為金箔吸油面紙,超薄面紙上還看得見金箔喔!
黑部立山照片-東茶屋街金箔吸油面紙

黑部立山照片-東茶屋街金箔吸油面紙

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F大座敷宴會廳

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F大座敷宴會廳

  上圖這間寬敞的宴會廳為「大座敷」,右側還懸掛著一件加賀友禪和服,這裡自古就是文人雅士欣賞藝妓表演的處所,在這間宴會廳的前方左右各有一扇假的障子(紙門)作為舞台簾幕,方便換戲碼的時候作準備。
  在茶屋街盛行的時候,這裡是有錢大爺及文人雅士尋歡作樂的場所,直至今日,這裡晚間仍有藝妓來此表演,瞧瞧圖中左側那幅低頭側坐的美女圖,果真有幾分引人遐想呢!
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

  雖然東茶屋街以前是有名的享樂街,不過當時的藝妓大多是賣藝不賣身,最主要的功能除了歌舞表演之外,大概就是陪客人聊天了。
  也因為藝妓們個個身懷絕技、訓練有素,可說是琴、三弦、舞、謠曲、荼道、和歌、俳句等技藝樣樣精通,所以來此飲酒作樂的客人除了得大力展現個人的「財華」之外,亦得略有「才華」才行,方能由衷欣賞這些以才華技藝取勝的藝妓,也不至於被視作滿身銅臭味的俗人啊!
  上圖這間宴會廳的前方亦有一對紙門,為了隔開客人與表演舞台的距離,中間還多隔了一間房。
黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

黑部立山照片-東茶屋街懷華樓之2F宴會廳

  如今茶屋街已轉型為觀光景點,街上也見不到藝妓的蹤影,但、當時的建築、表演舞台及鼓、琴等樂器仍被完整地保存下來(如前張圖片)。
  而透過今日造訪的機緣,讓我們得以一窺當時的歡場文化,仔細想想,前幾張圖片中那位低頭側坐、滿懷心事的女子,是否正反映出當年為了生活,而不得不投身於藝妓生涯之諸位女子的心情寫照呢?
  隨著時代變遷,藝妓的角色定位也日漸轉型,現今的藝妓已拋開歷史的悲情與包袱,並肩負起延續及振興固有的技藝文化而努力著。
  上圖為貼滿書籤的紙障子(紙門)。

延伸閱讀:

( 休閒生活旅人手札 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=rabenta&aid=2180403

 回應文章

寬心
等級:8
留言加入好友
2019/10/17 19:32

偽青年買的金箔面紙也是送人了害羞

本來也期待到這裡時能享受寧靜時光

結果遇到一家子台灣旅客在教小孩用大相機拍照還有用手機自拍烏雲飄過

還遇到對岸母子一個罵一個哭

原因是媽要小孩拍照

小孩張張都臭臉烏雲飄過

能確定的是這裡真的是熱門觀光景點

小樹rabenta(rabenta) 於 2019-10-18 11:51 回覆:
哈哈~東茶屋街的確是熱門景點啊!可能是太多人撰文介紹,報章雜誌也介紹,所以慕名而來的觀光客很多,這個時候就很難享受不被干擾的寧靜片段。其實身為旅人,真的要時時自我省思,我們的一舉一動都該多替別人想一下,才能讓好的旅遊景點長紅、品質也提升,對吧!微笑

黑忍者
等級:7
留言加入好友
美則美矣
2008/10/26 22:51

就是浪費了點~

不知有沒有人回收用過的金箔面紙~~~^_^


黑忍者
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-10-26 23:19 回覆:

回收用過的金箔吸油面紙?這個點子不錯喔!也許真的可以當作廢紙類回收,重新再利用,哈哈~

其實,這些金箔吸油面紙買了之後,我們也是捨不得用,一半以上都送給親朋好友了,自己多半作為紀念品收藏。


黃冠軍
等級:8
留言加入好友
道道道
2008/09/03 21:51
茶道.武士道.柔道-乃日本三大道
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-03 22:02 回覆:
真的嗎?這下子小樹又增長見識了。這趟黑部立山的行程讓小樹有機會見識日本三大道中的「茶道」文化,真的是收穫不少啊!

紫衣
等級:8
留言加入好友
黑部立山-東茶屋街與懷華樓手工抹茶
2008/09/03 12:03

茶屋街已轉型為觀光景點,藝妓的文化走入歷史....幸好當時的建築、表演舞台及鼓、琴等都得以保存下來。 ^^以前我也去參觀過茶屋街~~很有特色!

ap_F23_20080420102555442

小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-03 13:42 回覆:
嗯~我也很喜歡東茶屋街的感覺,雖然很多有特色的店都沒時間逛,但、能夠在歷史悠久的懷華樓內品嚐到最動人的手工抹茶及撒上金箔的糕餅,小樹已覺得不虛此行了。

cpbass萍兒
等級:8
留言加入好友
一系列日本報導
2008/09/03 05:37
看得我心癢癢
想再去日本

原來抹茶有特定喝法
我都是亂攪
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-03 08:37 回覆:
其實我們剛開始也不知道,懷華樓的女主人還特地現身說法,就怕我們這群客人會打壞它的招牌,不過看大家也是喝得隨性、吃得開心,重點是東西要吃進肚子裡,過程似乎不那麼重要了,哈哈~                             記得今年去伊豆半島的行程中,在花吹雪茶屋也有嚐到日式午茶,當時大家還搞不清楚糕點與抹茶的先後順序食用問題,匆匆吃完糕點、準備拍拍屁股走人時,服務人員才不疾不徐地將那個大大的茶碗給端上,可是已經有一堆人離開現場了,也有幾個人正準備起身離去,哎呀~那個場面真的是尷尬又失禮耶!

******
等級:7
留言加入好友
和大樹一樣
2008/09/02 23:53

我也很喜歡日式的房子 ( 那種墊高式的木造屋子 )

進門時 必須脫鞋,且不會弄髒玄關

因為我也是那種超級龜毛外加怪怪的潔癖一族,呵 ~

小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-03 00:13 回覆:

真的嗎?那妳來日本旅遊的話,一定會愛上它的,因為日本的衛生環境做得很好,乾淨又舒適。特別是入住日式溫泉旅館時,那種高雅素淨的擺設、居家型的榻榻米,還有日式睡衣喔!不過小樹睡覺時還是習慣穿自己帶來的睡衣,這一點比較不入境隨俗啦!


Rinka
等級:8
留言加入好友
東茶屋街
2008/09/02 09:20
那條街上有幾家不錯的店喔!
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-02 09:29 回覆:

是啊!看雜誌介紹是有不少,不過我們光在懷華樓喝抹茶、吃點心、參觀2F宴會廳就花了不少時間,唉~行程太緊湊了,跟團旅行的時間永遠都嫌不夠啊!



等級:
留言加入好友
好讚喔~~~
2008/09/02 01:12
越看越想去玩一趟!!!讚ㄟ~~~
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-09-02 09:19 回覆:
真的很不錯喔!這個行程除了黑部立山是重點行程之外,其他幾個點也各有特色,非常值得走一趟喔!