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| 2008/09/01 11:40:47瀏覽10354｜回應8｜推薦75 | |
黑部立山－東茶屋街與懷華樓
黑部立山照片－東茶屋街之地圖看板 離開兼六園&金澤城公園之後，我們來到第4站行程－「東茶屋街」。
金澤雖稱得上是北陸地區具代表性的都會城市，不過其隱藏在舊房子間的街道古意十足，更值得大家花點時間走一趟。走進這裡，會讓人訝異於這個古典與現代交融的城市，是如何從中取得平衡呢？
這裡沒有吵雜喧囂的人群、沒有沿街吆喝的攤販，有的只是優雅閒靜的街道及濃濃的古式和風建築，也許是天生的民族性使然吧！日本的街道十分乾淨整齊，即使只是隱身於巷弄間的普通民宅，都顯得如此窗明几淨，哎～難怪大樹對於日式房子情有獨鍾，因為大樹本人也是個超級龜毛＋潔癖的人哪！呵呵～
黑部立山照片－東茶屋街之入口店家 一下了車，我們便趕緊跟隨導遊先生的步伐，彎進一條古色古香的巷弄裡，待走到盡頭再轉個彎，就來到著名的「東茶屋街」，此處位於淺野川右岸，自古便是有名的享樂街。
往昔金澤共有三大茶屋街，分別為「東茶屋街」、「西茶屋街」及「主計茶屋街」，上圖即為東茶屋街的入口處。
而據小樹觀察，圖中這間日照充足的古老店家，算是整條街道上色澤最明亮的建築，是故為了取得此景，小樹又得脫隊殿後了。
黑部立山照片－東茶屋街 走進東茶屋街，首先映入眼簾的便是兩排古色古香的2層樓木造樓房及鋪設整齊的石板路，簡單低調的建築特色，在紅褐色的細長鏤空窗格襯托下顯得十分典雅，與京都的祇園頗為相似，若未經專人介紹，很容易將之視為一般歷史建築而與之擦身而過。
黑部立山照片－東茶屋街之懷華樓 而從外觀看來，亦難想像這裡在古時是藝妓經常出入的地方，也是有錢大爺、文人雅士喜愛流連的聲色場所，其中以志摩茶屋及懷華樓為代表，兩者皆有180年歷史之久（上圖為懷華樓外觀）。
黑部立山照片－東茶屋街之志摩茶屋 上圖為志摩茶屋，位於懷華樓斜對面不遠處。
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之美味茶點 我們在懷華樓1F享用純手工研泡的古式抹茶及美味糕點，盛裝抹茶的杯碗比一般家庭用的磁碗再大一點，不過茶飲只有一點點，重點在於抹茶上撒了金箔，讓它的身價更添一筆。
上圖中包裝精美的糕點是懷華樓的特製點心，共有6種包裝花色，其中名為「女將」的那個暗藏玄機喔！咦～為什麼呢？
因為我們的富華姐姐無意間挑中擺放包裝花色為「女將」的那個位置之後，懷華樓真實世界中的女將（即女主人）便立即現身，並告知富華姐姐中特獎了。
也因為這層連帶關係，所以她十分幸運地再獲頒1份糕點，加上原來放置在桌上的那一個，一共得到了2個。哇～真是好不羨慕啊！
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之手工抹茶&茶點 至於抹茶的正確喝法為何呢？據導遊先生表示，品嚐前須先執起杯子順時鐘轉2下，以最多三口半的次數喝完抹茶後，再逆時鐘轉2下回來以示喝完。
哇！不會吧！不過是喝幾口茶也得這麼「厚工」（請以台語發音），果真是講究茶道文化的龜毛民族才想得出來的規矩耶！
雖然喝茶的禮節繁瑣，不過三口半的限制無非是為了留住抹茶的最佳風味，就像一杯香醇道地的咖啡，不也得在溫熱的氳氤飄香中方能品嚐出個中滋味，所以大家下次有機會喝到手工泡製的抹茶時，可得好好品味一番囉！
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之茶點 話說回來，喝抹茶時為什麼要轉圈圈呢？其實最主要的目的，就是為了表達對茶道的尊敬。首先用左手掌拖住茶碗，然後用右手將茶碗順時針轉2下，讓茶碗的正面方向朝外（約180度）後再飲用。這麼做不會讓嘴唇與茶碗正面接觸，算是對茶碗表示尊重的意思，而且搭配的點心也得一口氣吃完喔！
因為日本人對茶道十分重視，與茶道相關的盛裝器具或茶點皆是不容許褻瀆的藝術品，將一份精緻美味的茶點吃一半放下，就等於在破壞茶點的美感與形象，而且日式午茶的順序會先上茶點，再上抹茶，留一些時間讓大家先將茶點食用完畢，接著才開始喝抹茶，而不是讓兩者互相搭配食用。
懷華樓的抹茶味道喝起來略帶苦味，口感細緻滑順，與市面上那種充斥著澀味、品質低劣的茶相較之下，口感簡直是南轅北轍，而且左側這道招牌點心也是毫不遜色喔！冰過後的風味令人回味再三，除了「絕配」二字足以形容這份日式午茶的質感與特色之外，似乎也找不出更好的形容詞了。 【延伸閱讀：伊豆高原－花吹雪茶屋（http://blog.udn.com/rabenta/1969506）】
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之古式喝茶廂房 上圖這間是靠近街道的喝茶廂房，與我們剛剛的團體廂房在空間及擺設上有很大的不同，最大的特色就是中間懸吊著冬天取暖用的爐子，底下為烤過的炭灰，透過這個角度亦可明顯看見後方呈現細長鏤空的窗格，當陽光自窗格透進來時，整間屋子便會映現著層次分明的光影，尤其在黃昏時分更顯典雅浪漫喔！
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之2F宴會廳 品嚐過這裡的抹茶及特製糕點後，各位可別急著走，因為懷華樓除了悠久的茶屋歷史之外，其內部格局及擺設更是引人入勝，特別是2F的宴會廳，是到訪者絕不可錯過的參觀地點，而且這裡光是入內參觀就得付費哪！遠道而來的你，怎能輕易錯過呢？
從掀開懷華樓的簾幕脫鞋入內，一進門便是用色搶眼的朱漆階梯，上了2F之後，精緻高雅的和風古董藝術品便將一一展示在各位的眼前，哇～這真是令人大開眼界呢！
另外，因為金澤的金箔工藝十分發達，各式各樣的金箔商品幾乎是隨處可見，如圖中的榻榻米便是以金箔編製的，夠奢華吧！
黑部立山照片－東茶屋街金箔吸油面紙 在金澤還有一種特殊的金箔製品值得一提，那就是「金箔吸油面紙」。這種吸油紙其實是金箔與金箔之間夾著的一層隔離用紙，名為「箔打紙」，因為製作時得承受鐵鎚不斷敲打，因此質地必須相當堅固，經過100次左右的敲打之後，這張和紙因反覆敲打而使得紙張纖維延展，也因此具有神奇的吸油功能，早期是金箔商人送給藝妓們的禮物，至今仍是人氣指數紅不讓的美容保養品，一般價格大約在日幣350~500元之間，有興趣的朋友不妨前往選購吧！
上圖為金箔吸油面紙，超薄面紙上還看得見金箔喔！
黑部立山照片－東茶屋街金箔吸油面紙
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之2F大座敷宴會廳 上圖這間寬敞的宴會廳為「大座敷」，右側還懸掛著一件加賀友禪和服，這裡自古就是文人雅士欣賞藝妓表演的處所，在這間宴會廳的前方左右各有一扇假的障子（紙門）作為舞台簾幕，方便換戲碼的時候作準備。
在茶屋街盛行的時候，這裡是有錢大爺及文人雅士尋歡作樂的場所，直至今日，這裡晚間仍有藝妓來此表演，瞧瞧圖中左側那幅低頭側坐的美女圖，果真有幾分引人遐想呢！
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之2F宴會廳 雖然東茶屋街以前是有名的享樂街，不過當時的藝妓大多是賣藝不賣身，最主要的功能除了歌舞表演之外，大概就是陪客人聊天了。
也因為藝妓們個個身懷絕技、訓練有素，可說是琴、三弦、舞、謠曲、荼道、和歌、俳句等技藝樣樣精通，所以來此飲酒作樂的客人除了得大力展現個人的「財華」之外，亦得略有「才華」才行，方能由衷欣賞這些以才華技藝取勝的藝妓，也不至於被視作滿身銅臭味的俗人啊！
上圖這間宴會廳的前方亦有一對紙門，為了隔開客人與表演舞台的距離，中間還多隔了一間房。
黑部立山照片－東茶屋街懷華樓之2F宴會廳 如今茶屋街已轉型為觀光景點，街上也見不到藝妓的蹤影，但、當時的建築、表演舞台及鼓、琴等樂器仍被完整地保存下來（如前張圖片）。
而透過今日造訪的機緣，讓我們得以一窺當時的歡場文化，仔細想想，前幾張圖片中那位低頭側坐、滿懷心事的女子，是否正反映出當年為了生活，而不得不投身於藝妓生涯之諸位女子的心情寫照呢？
隨著時代變遷，藝妓的角色定位也日漸轉型，現今的藝妓已拋開歷史的悲情與包袱，並肩負起延續及振興固有的技藝文化而努力著。
上圖為貼滿書籤的紙障子（紙門）。
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
