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伊豆高原-花吹雪茶屋
2008/06/18 11:47:54瀏覽5048|回應4|推薦42

伊豆高原-花吹雪茶屋

伊豆高原-花吹雪茶屋

伊豆高原-花吹雪茶屋

  2/28(四)離開伊東大室山之後,我們接著來到第3站行程-「花吹雪茶屋」,準備享用一頓精緻的田舍料理。哇~這是怎麼樣的一個用餐場所呢?真是光聽名字就覺得浪漫到不行耶!其實「花吹雪」是春櫻盛放後成群被風吹落的一種意境,就像片片雪花飄落一身,摻入了藝術美學的靈性元素,讓所見所聞者皆為之驚嘆不已。
  圖為花吹雪茶屋的入口處由此進入可直達用午膳的場所,可別小看這隱身在鄉間巷弄間的茶屋,裡頭佔地甚廣並遍植各式花草,其中不乏日式庭園必備的小橋流水,而且這裡不僅提供餐點、午茶,還規劃有高級雅致的住宿房間喔!
  也因為房間數不多,所以在這裡住一晚可是要價日幣30,000元以上,而且有錢還不定訂得到喔!因為這間茶屋不論在意境佈置、餐飲、泡湯各方面皆屬上品,也深深擄獲了崇尚低調奢華、有錢又有閒的顧客群,就連我們的導遊先生也對這裡的住宿環境十分嚮往,今日有此機緣造訪此處,當然得好好認識一下、多看幾眼囉!
  不過,可能標榜小而美、堅持品質路線的老店總有些自負甚高、不隨波逐流的特性吧!在日本每年評鑑百選溫泉時,「花吹雪茶屋」可不屑參加評選呢!即使如此,它在日本人的心目中還是有著無可取代的地位,可惜今日停留的時間不長,所以也只能就餐飲部分與各位分享囉!

牛奶豆腐-花吹雪茶屋

  在我們一行人陸續就座後,首先登場的就是上圖的「牛奶豆腐」。這道料理加入牛奶的調味,其口感非常綿密紮實且極富彈性,與一般熟知的軟爛豆腐完全不同,吃起來很像奶酪與豆腐的綜合體,冰涼微甜的豆腐遇上了鹹度適中的醬油,剎那間迸出了意想不到的絕妙好滋味。

金目鯛-花吹雪茶屋

  上圖是伊豆半島的特產-「金目鯛」,因為小樹不吃生魚片,所以此行有關生魚片的料理均被換作烤魚。
  至於烤金目鯛魚片的味道如何呢?其實,小樹向來喜食魚類,還一度被樹哥封為「魚類終結者」,所以金目鯛的味道在小樹的品評當中自然不會太差,而且這道料理烤得火候剛好,味道也極為鮮美,看看它油亮亮的色澤,果真是色相味俱全吧!(下圖為生魚片)

生魚片-花吹雪茶屋

裹著葉子的壽司及豆腐湯-花吹雪茶屋

  接著上場的是裹著葉子的壽司及豆腐湯(上圖),其實葉子中的壽司飯只有一小口,卻大費周章地用葉子捆了一圈又一圈,最後還用底下的竹籃子呈上,哈~真有意思。而且那一口壽司飯的口感很像糯米飯,配上日式的豆腐清湯,鹹淡適中、十分可口。

日式蒸飯-花吹雪茶屋

  上圖是日式蒸飯,在蒸飯的上頭出現幾隻蝦子的蹤影,由此可知這是屬於葷食的部分。其實蒸飯在端上來時,上方還覆蓋了一片櫻花葉,這片葉子因為經過醃製的處理,所以口感鹹中帶酸,個人認為單吃不宜,最好還是搭配加了部分調味的蒸飯一起吃,更能吃出其特殊的味道喔!

日式蒸飯-花吹雪茶屋

  而且蒸飯本身的口感也是一級棒的眼見其粒粒分明的模樣,卻有著入口即化的感覺,幾乎不用費力咀嚼便能吞下肚,是小樹有生以來吃過最好吃的米飯。
  除此之外,天婦羅及素食料理(如下圖)的烹煮方式亦屬上乘之作,很難想像這些看似平凡的材料,居然可以變化出如此令人感動的料理,坦白說,這一頓真是小樹此行最難忘也最回味再三的美味佳餚了。

日式蒸飯-花吹雪茶屋

  用過午膳之後我們的午茶時間到囉!下圖中左側糕點名為「櫻餅」,是用櫻花調味的粉色餅皮包裹著紅豆餡,上下再各加一片櫻花葉所製成,食用時得將葉子與糕點一起吃,這樣才能吃出鹹鹹甜甜的味道,也不至於太過甜膩。

午茶和果子-花吹雪茶屋

  至於右側的茶飲是日式茶道中的主角-「抹茶」,因為有了去年在金澤-東茶屋街「懷華樓」喝茶的經驗,所以當看到服務人員將這個大大的茶碗端上時,就知道又得入境隨俗地玩起順時鐘轉2下、逆時鐘轉2下的遊戲了,哈哈~
  不過說句老實話,這裡的料理雖然讓小樹垂涎不已,抹茶的味道卻不若在金澤-「懷華樓」所品嚐到的滋味動人,那種極致滑順又茶味微苦的口感,是因為撒上了金箔還是其特殊的歷史背景讓人格外發思古之幽情呢?
  哎~此時此刻,忽然好懷念在懷華樓喝到的茶飲及冰過後美味的糕點,也許這種比較品評的念頭,正是「旅行」真正引人入勝之處吧延伸閱讀:黑部立山-東茶屋街與懷華樓手工抹茶(http://blog.udn.com/rabenta/2180403

伊豆高原-搭乘觀海列車前往河津町

伊豆高原車站

  離開「花吹雪茶屋」之後我們徒步走至伊豆高原車站,準備搭乘觀海列車前往河津町,展開我們今天的重點行程-賞河津櫻囉!觀海列車的車廂與一般火車無異,最大的差別在於位子的擺置方向幾乎呈一字型全部面海,窗子下方也設計了成排放置小件物品的檯子,十分貼心。
  自伊豆高原站至河津站約30分鐘車程,沿途經過伊豆熱川、伊豆稻取等大站,即使尚未進入河津的範圍,迫不及待爭妍綻放的河津櫻已開始零星出現,也讓這一趟觀海之行成了「觀櫻之旅」,煞是有趣。

延伸閱讀:

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=rabenta&aid=1969506

 回應文章

cherry
您好,我想請問
2010/11/02 16:16

您好:

我想請問,如果由東京出發去雪吹屋在到河津~路線大概要怎麼走?

你們有再河津過夜嗎?我想三月初去伊豆河津..但想在伊豆住兩晚~東京兩晚

不知道你有什麼建議的行程嗎?

謝謝!!

小樹rabenta(rabenta) 於 2010-11-04 18:33 回覆:

謝謝cherry的來訪,由東京→花吹雪茶屋(伊豆高原站)→河津町的搭車路線,可參考http://www.hanafubuki.co.jp/hantai/access.htm,小樹的伊豆行程是跟團的,比較確定的是花吹雪茶屋位於伊豆高原站附近,從伊豆高原→河津町可以搭濱海列車,我們當天只在河津川沿岸賞河津櫻,沒有在河津過夜(住在伊西的堂島新銀水莊),無法分享住宿資訊,歹謝啦!

伊豆半島的建議行程如果是自助旅行,請參考旅遊玩家Rinka的日誌→http://blog.udn.com/lunhua168/2312918,跟團旅遊的請等年底或明年1月再上網搜尋一下各大旅行社的行程,小樹是參加天喜旅行社的行程,cherry如果有興趣的話,歡迎屆時上網查閱囉!


黑忍者
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2008/11/24 10:39
美食配上好的說明,真是令人垂涎三尺~心嚮往之~~
黑忍者
小樹rabenta(rabenta) 於 2008-11-25 00:09 回覆:
花吹雪茶屋的餐點真是不錯,那一頓讓小樹懷念不已,其實它的食材很簡單,卻變化出口感豐富的料理,值得推薦。可惜那天用餐時間太短,小樹無暇參觀週遭環境,所以取景照片不多,算是比較可惜的部分。

Rinka
等級:8
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^^
2008/06/25 13:43

伊豆金目鯛的美味真是令人難忘 !

我又有想去的衝動了 !

小樹rabenta(rabenta) 於 2008-06-25 14:10 回覆:
你也去過伊豆半島嗎?如果單純玩伊豆的話,路線比較深度也比較冷門,算是海之旅。因為小樹與大樹已去過多趟日本,所以今年才想走冷門一點的路線。

ez
等級:8
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伊豆高原-花吹雪茶屋
2008/06/25 03:17

美景配上美味

值得一遊喔~~


小樹rabenta(rabenta) 於 2008-06-25 08:20 回覆:
嗯~小樹強力推薦花吹雪茶屋,這裡的餐點真的很棒,是令人感動的好滋味。