楔　子

　　兩年前的春天我買妥機票，準備到舊金山探訪近百歲的長者，不意出門前臨時接到任務，為此退票被罰了錢，探訪長者之事就這樣擱置下來。

　　去年夏天明光法師來莊嚴寺，見面第一句話就是：「長者仍盼著妳去看她，妳趕快給長者打個電話，讓她高興一下吧。」為此我利用莊嚴寺冬季封山期間重啟訪長者的計劃。

　　元月廿一日中午，達美航班離開北卡RDU機場，越過Appalachian Mountains（阿巴拉契亞山脈）稜線後，景色大變，稜線的東邊遍地松林和綠草，偶有金黃色的平原，而稜線的西邊卻是白雪覆地，那雪，像一桶桶打翻的豆花，從山巔恣意流淌，越往西北，積雪越多，尤其是接近底特律時，機窗外一片白。在底特律轉機時，聽到中文的廣播，有點驚喜也有點意外，沒想到在美國的機場竟能聽到中文廣播！

　　底特律到洛杉磯這段航程，我隨興找了最後一排，和一位東方女士為鄰，談話中知道她是一位服務三十年的資深空姐，兩人一路從底特律聊到洛杉磯，等同作了一場美妙的訪談，明白了一些自己不知道的事，例如，她說到美國入關時，別以為海關檢查很鬆，其實班機抵達時，海關已派了三組「神犬」，巡過拖運的行李（一組檢查鈔票，第二組檢查水果，第三組檢查藥品），別小看這些狗，它們可是百聞百中，無一倖免，再如現今航空公司為服務不同族群的旅客，國際航線必備目的地國家語言的空姐，沿途照料廣播等。　　

 　　抵達洛杉磯機場後，朋友的司機來接，上了車司機就先來個溫馨提示：「聽說妳想租車，妳最好打消這個念頭，現在的洛城交通非常複雜。」我心想，笑話～過去到洛城都是自己租車，出機場後訪友洽公，進出方便，也不會打擾友人，為何現在有此一說。結果車駛離機場後，司機的提示果然應驗，高速公路車流繁忙，開車者橫衝直撞不讓外，與前車保持適當距離時，還得提防旁邊車子出其不意的橫切過來，目睹此景，感慨萬千，僅僅十年之別，洛城的交通變化太大了。

　　在南加訪友期間，聽說好友搬進了「頂級的老人公寓」，這引發了我的興趣，多年來一直有個夢想，那就是建一座養生兼退休的居士村。在沈師兄伉儷陪同中，我們按址尋到了那裡，原來是基督教辦的老人社區－Atherton Baptist Homes。

　　這座佔地約十五英畝的老人社區，設備齊全，備有各種大小房間供人選擇，另有圖書館、咖啡店、室內溫水游泳池、普通病房、無法行動者的照料中心，每天提供各種身心健康的活動或出外參訪…等等，老人社區開辦至今已近百年（1914 年開辦）。

　　好友經過Atherton Baptist Homes嚴密審查後，入住時繳交巨額的保證金，入住後每個月付三千美元的租金，價格雖貴了些，但照顧極為週全，許多常人想不到的安全措施，Atherton全想到了，因此Atherton被南加公認為質優的老人社區之一，社區創辦近百年來還不曾趕入住的住客。

Atherton Baptist Homes的地址：

214 S Atlantic Blvd, Alhambra, CA 91801

網址為：https://www.abh.org/ 

↑Atherton Baptist Homes提供各種型式的公寓，好友住的是新完工的三層四合院式的公寓，每戶有三個臥房，裡面設備齊全

↑在中庭散步或看書應是十分愜意的事

↑老人中心的接待處

 　　在南加的那幾天，開車上路不時可見黃澄澄的橘子，伸出籬笆向路人招手，想想生活在南加真是幸福，此刻東岸冰天雪地，而南加不但陽光充足，人情特別濃厚，到訪期間先有未曾謀面的讀友充當導遊，開車陪我探訪讀友；還有的烘烤印尼式的鳳梨酥送我，帶我去品嚐不同風味的美食，其中以洛杉磯市區小東京的有機日本調理最特別，至今想起都垂涎三尺！

　　這家座落於洛城小東京（Little Tokyo）的Shojin Oranic & Natural日本餐館，是好友無意中發現的，她常接待法師，為此花心思尋找，終於讓她如願找到這家天然有機的日本調理店。

這晚好友點了：

↑Stuffed shiitake mushrooms(釀香菇)經過油炸的香菇外皮香脆，裡面甜美，想來是採用新鮮香菇為食材

↑釀香菇真面貌，香菇香之外，淋在上面的汁十分特別

↑Dragon roll rocky mountain(龍蹯洛磯山)糙米和酥梨，新鮮木耳為壽司食材，外面的薄皮為龍，味道獨特

↑Purple Treasure(紫色寶藏，)壽司上面加一塊炸得香軟的茄子，不但香味撲鼻，而且入口即化，至今想起仍口齒留香

↑多拍了這張，就是期待他日能在紐約嚐到這樣的美食

↑Dynamite Roll(炸藥卷)別小看壽司上面的醬，入口便知炸藥的厲害，嗆得眼淚直流～

↑入口前先研究炸藥的威力

↑Pirates of the crunchy(脆脆海盜)壽司上加一塊現炸的香脆豆腐

Shojin 地址:333 S. Alameda St. Suite 310
Los Angeles, CA 90013　(Little Tokyo Shopping Center 3F)

電話：213-617-0305　 網址： http://www.theshojin.com/

營業時間:

Monday – Friday　5:30 - 11:00 p.m.

Saturday–12 - 11:00 p.m. (open all day)

Sunday　–12 - 10:00 p.m. (open all day)

↑好友準備的早餐－左上纖維豐富的青菜；左下是綜合麥片粥，右下是蒸地瓜和蛋，核桃和葡萄乾

↑去訪問觀音禪寺的超定長老時，寺裡以精美的糕點相待；師父說：「這些糕點都是寺裡義工做的，她們聽說妳要來，親自做了印尼口味的鳳梨酥。」我咬了一口鳳梨酥，想到眼前這位未曾謀面的師姐，為了我到訪親自做糕點，聽說還準備了一盒給我做「等路」，讓我非常感動。

↑南加華人家庭大都栽種的橘子，也許陽光充足，也許施肥得當，這些橘子不但清香多汁，而且特別甜。

↑雲薇師姐帶我參觀她家後院時，我才知道酪梨原來是長在樹上的；另棵芭樂結實纍纍，叫我羨慕不已！

↑清晨的公園放眼看去，百分之九十是華人，這些龍的傳人在公園裡活動筋骨，調嗓子，練拳，練劍，練氣功的，令人眼花撩亂。

↑兩位好友親自下廚為我準備豐盛的早餐，攪拌機在旁伴麵，說是要做煎餅用的；好友說，攪拌的速度不可太快，太快了煎出來的餅，氣泡太粗就不好。爐台上兩個爐子都加熱了，一個煮馬鈴薯，一個煎蛋，另一個大烤盤煎餅，而且一次可以煎六片！幾個爐子同時運作，見好友不慌不忙的準備著，這一幕讓我感到非常溫暖，腦中閃過一念：人生中能夠遇到兩位廚藝大師，並結為好友，今又蒙兩位為我準備早餐，這實在是一件極為幸運和有福報的事。

～未完待續～

　　寫完「未完待續」後，去GMAIL年收信，看到兒子E來這段：Brandon is just like mom, taking pictures of food!

　　看到這張相片時不覺莞爾，古人言「有其父必有其子」，現在是「有這款Ａ阿嬤，就有這款Ａ孫」啦～沒想到兩個兒子都遺傳到老媽愛玩相機；現在連孫子也有板有眼的，那架勢像極了阿嬤，由此應證了「父母是子女的一面鏡子」，為人父母者不可不慎也～