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| 2006/02/18 10:39:39瀏覽255｜回應7｜推薦14 | |
台語有句俚話說「吃飯缸中」，妳知道這是什麼意思嗎？ 這是一句形容小孩子不知道體諒父母的辛勞，只知享樂的歇後語。 以前農業社會，一般百姓生活都很清苦，想吃一餐白米飯都不容易，再說經濟狀況也不允許餐餐米飯，因此絕大多數的百姓通常在煮飯時都會加入大量的「蕃薯簽」，來增加飯缸內的容量。吃飯時，用飯匙將米飯和蕃薯簽混合在一起，吃稀飯也是一樣，我不知道妳是否能夠想像當時生活的困難。 親愛的女孩，如果偶而吃吃這種摻了大量蕃薯簽的米飯，會覺得香甜可口，不過每天都是這樣的吃法，相信妳會覺得淡膩無法下口。有時候家裡白米少了，加入的蕃薯簽反而比米還多，等於是在以蕃薯簽當飯，那種滋味更是妳無法想像。 蕃薯簽因為比白米要輕，所以當米飯煮熟以後，蕃薯簽都跑到米飯的上端，小孩子因為吃蕃薯簽飯吃怕了，也不會去體諒父母親為家庭生計的辛勞，往往在吃飯之前就先以飯匙將沉澱在蕃薯簽底下的白米飯先盛在碗中，飯缸內剩下的只有些許米飯，其餘都是蕃薯簽，許多父母為了顧及小孩的健康和發育，只好就這麼以蕃薯簽合著少許米飯裹腹，這就是「吃飯缸中」一詞的由來。 親愛的女孩，妳應該無法體會我所說的那種情況，在台灣光復之初，民生疾苦，吃蕃薯簽配飯的情形非常普遍，就像以前如果想吃蘋果都是在生病的時候才能吃到，而且還是一顆蘋果切成好多片，好不容易吃到一小片就覺得好幸福。看看現在的小孩，又香又Q的白米飯都吃膩了，不是肯德基就是麥當勞，或者是必勝客披薩，蘋果滿街都是，即使削得好好的，小孩子都懶得吃，想想以前的生活，眼眶中總會感到一陣濕熱。 「吃飯缸中」，現在有多少人能夠知道這裡面敘說的故事和心酸？有機會妳可以告訴妳的小孩，應當珍惜父母所給予的幸福，應該知道感恩惜福，千萬別再挑剔嫌棄每餐所享用的食物，要真正的體會「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」的涵義。 親愛的女孩，中午我把放在冰箱裡面好多天的饅頭蒸了吃，想起這句台灣的俚語不知不覺跟妳說這麼多，或許妳覺得新奇，或許妳會有所感慨在晚餐時告訴妳的孩子這個典故。 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
