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炰烤涮的季節 ~盛冬日式鍋物 @ 豚膳黑豚料理 (同場加映 九元鐵板燒)
2013/02/05 02:56:16瀏覽2626|回應4|推薦16

在上月初日式佳餚在仲冬:老爺中山篇一文裡,貓兒曾提到:
前往歐洲度耶誕,並在過境香港時,造訪天空龍吟日本料理,
和牛懷石亭(Wagyu Kaiseki Den)等熱門食肆的貓友,
返台之後,自然屢邀貓兒嚐鮮,無論是標榜精緻路線的料亭,
還是價位合理的庶民美食,貓友都能吃得津津有味;這一回,
貓友則推薦:位於東區,今年剛開幕的豚膳黑豚料理專門店.

即便近來多次嚐到:不錯的握壽司,但冬季還是鍋物最誘人,
繼'永豐餘生技'將齊民有機中國火鍋,由套餐轉型改採單點,
在東區與民生東路開設齊民市集之後,以柚's和食廚房,
打響'創意懷石'名號的老闆林先生,這回選擇黑豚肉為主角,
並且將鍋物,串揚,麵&丼飯,通通囊括在內的豚膳黑豚料理,
也展開了營運,在炰烤涮的季節裡,可是讓饕友們趨之若鶩.

強調飲食觀念,必須與時俱進的貓友,認為立基於餐飲趨勢,
炰烤涮美食自然也有了新解,鐵板料理,各式燒肉以及鍋物,
或許更符合當下的美饌潮流,巧的是,近期貓兒的幾場餐敘,
也都繞著這三個主題,例如與好姊妹(天天,黛比&柏妤),
陸續在犇鐵板燒,醐同橘色的炰烤涮餐敘;而在上月初旬,
李老師夫婦邀貓兒,至內湖九元鐵板燒小聚,令人印象尤深.

當晚在九元鐵板燒,我們除了嚐到波士頓龍蝦,美國牛小排,
鮮魚&雞腿等精采的主食外,包括前菜(和風鮭魚),湯品,
沙拉與甜點,也有等量齊觀表現,而跟美食名家李老師夫婦,
聊著美食人生與處世哲理,更是讓貓兒收獲良多;隔了兩日,
貓兒則造訪了豚膳.經營者林先生,是貓友的哥倫比亞學弟,
美食閱歷也極為豐富,聊起各國特色佳餚,自然是話題不斷.



初度造訪豚膳黑豚料理專門店,貓兒嚐試內容有:黑豚腹肉,
綜合蔬菜盤(包含黑豚丸子,生腐皮&菇類),手工生拉麵,
葡萄柚果凍or黑糖凍奶酪的:元祖'柚香黑豚涮涮鍋'套餐,
雖說豚膳價位,走的是親民路線,然而黑豚肉使用來自台東,
產履歷管理技術飼養的黑毛豬,輕涮之後,入口果然感到:
肉質甘甜多汁,在冷颼颼的季節裡品嚐,可說最對貓兒的胃.



經由店家建議,貓兒搭配綜合生魚片,三串串揚以及茶碗蒸,
升級成御膳套餐,肚大能容的貓友,除了嚐試涮黑豚低脂肉,
還另外加點炸黑豚排丼飯(貓兒則選了:迷你黑豚丼飯),
佐以和風滷豬舌,蔥白豬肉豆腐等一品料理,吃得可說飽足,
平日午間,豚膳供應丼飯與串揚定食,還有辣味柚香黑豚麵,
每逢週末假日,另推出日式朝陽定食,就待貓兒擇期再嚐囉.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=7216979

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SvlhuO
2013/05/27 20:57

提供了最實惠的農民曆印刷報價,市場上不敢說是最便宜但把印刷交由傑士尼處理是最安心的選擇,另有提供代客設計封面、封底共四頁官網: 農民曆印刷


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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不畏難
2013/02/06 13:10

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

國中受國民義務教育,年少不畏難,在國文高淑慧老師的上課時會與同窗好友討論「蒼穹」的意義,長大了處處是困境,處處是難題,以前的種種是令人懷念。

馬英九總統送給陳冲院長的詩稱讚其不畏難,在漢學儒者的眼中真的是班門弄斧,很不適當,馬總統應發揮其法學專長致力於國是才不負選民的期望,而非吟詩作對。

覺得飽餐一頓就是不畏難,可是連美國總統都覺得吃緊,台灣不知有無危機意識。

        祝

            健康平安

                       蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-02-08 04:50 回覆:
蔡律師覺得"飽餐一頓就是不畏難",這般意境真的別具一格.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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好言規勸與嗆聲
2013/02/05 13:30

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

網路的影響是無遠弗屆,今天受到一通自稱產業基金會的電話,調查我事務所的地址,合理懷疑是我在網路上提出丐幫說的反駁,有心人士一定以為我是對連勝文嗆聲,聽說連勝文與哥倫比亞大學有關係,也許與您的朋友聚餐時您可以澄清我的用意,畢竟我是好言規勸,遙想連橫作台灣通史,也是做書立論,考證班班,連家子弟怎能妄言丐幫之說,「附庸者」更是不知羞恥妄想佈局全球,以前我在陽明山時還常吃西班牙女婿的蛋炒飯,今天媒體報導發掘英王在與西班牙「玫瑰戰爭」的遺骸,國中時我就與我國文老師高淑慧討論玫瑰戰爭是會導致亂倫的後果,對西方戰爭史是有研究,所以我的好言規勸是值得留美人士接納。

總之,我開事務所還要健身以防範庸庸之輩的攻擊。

                 祝

                    健康平安

                               蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-02-08 04:50 回覆:
貓兒也祝蔡律師健康平安.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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西門町
2013/02/05 09:27

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

以前大學時偶爾會到西門町看電影,前些日子與我的指導律師到西門町用餐,享受定食,如今也獨當一面還被雲林地方法院指定為少年之輔佐人,保障少年程序上的權益以及協助法院健全少年的成長。

                    祝

                      健康平安

                                蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-02-08 04:52 回覆:
謝謝蔡律師的回應,貓兒前一陣,也有跟好友天天,到西門町的真善美戲院看電影呢.