前一陣子,因為貓兒的幾位主播好同事,或有其他任務在身,
或被傳到感冒而喉嚨不適(今年入夏,氣溫真的多變化),
貓兒時而有代班的機會,每一次代班,其實就專業主播來說,
也算是多方面訓練;在兩個月前,貓兒要為口碑極佳之節目:
亞洲台的總編輯時間,專訪時報週刊的總編輯:趙政岷先生,
就是個很好的挑戰.貓兒一早便抵達公司,閱讀的相關資料.

相當健談的趙總編輯,對於當日的三個議題,都能深入剖析,
讓觀眾朋友更加瞭解:整起新聞事件的脈動,趙總編還記得:
貓兒之前曾為時報週刊,寫過一篇文章(印度採訪之旅),
卻不小心被誤植了名字,除了感到抱歉,還不忘跟貓兒邀稿,
聊聊美食心得;未來大家或許有機會,能在時報週刊上看到:
貓兒以飲饌文化,口味和潮流為立基,分享更多美食文章唷.

在工作方面,無論是代班新任務,還是更換新的採編播系統,
貓兒都兢兢業業力求做到完美,而相較之下,難免疏忽照料:
個人的生活瑣事(例如經常忘記補充營養),加上天氣熱,
食慾也實在不佳;倒是貓友總抓得到貓兒胃口,時常在附近,
買些異國風情小食送來,像前一篇提及:台北泰的涼拌海鮮,
或前往印度皇宮,為貓兒外帶:香料烤餅佐馬沙拉什錦蔬菜.

談及在台北品嚐南亞佳餚,貓兒的首選,還是坦都印度餐廳,
幾道必點主食:像是咖喱明蝦和腰果汁烤魚塊(點這裡),
再配上白汁扁豆,起司菠菜,內容有洋蔥與蕃茄的香草秋葵,
總能讓貓兒齒暇留香;肚大能容的貓友,特別鍾意香料羊肉,
燴洋蔥雞,辛辣咖喱羊肉等滋味豐富,佐以烤餅享用的料理,
香氣四溢的串燒羊肉,與坦都碳烤雞腿,更能令人一飽口福.

可惜坦都餐廳地點,還是稍遠了些,貓兒不太可能經常造訪,
尤其自去年底(貓兒從印度採訪回來後),對於印饌門道,
產生更深一層領悟,總希望有機會再度體會:經典印度咖哩,
坦都燒烤等多元美味,只是貓兒交通上,最順路的印度皇宮,
無論烤餅或咖哩菜色,滋味都差強人意,好在台北君悅飯店,
日前舉辦了繽紛印度美食節,貓兒雖忙,也要抽出空檔一訪.

來到君悅凱菲屋,餐檯上琳瑯滿目的印度美饌:蘿蔔燴羊肉,
椰香咖哩葉薑黃魚,奶油番茄燴黑扁豆,凱莉茴香印度餅等,
多款獨具風尚的道地美味,看來煞是誘人,而甜點芒果鮮奶,
番紅花米布丁,肯定受到女性顧客喜愛;來自孟買君悅酒店,
客座主廚Puspendu Sen曾任職於貓兒去年下榻過的:
烏麥巴旺皇宮,自然聊了不少美食話題,活動的新聞稿如下.

附錄 ~台北君悅凱菲屋的"印度美食節"新聞稿:

台北君悅邀請來自印度孟買君悅酒店主廚Puspendu Sen客座凱菲屋，為您帶來傳統道地的坦都利燒烤及各式經典印度佳餚；印度幅員廣大，且融合各種宗教與文化，尤其是印度教與回教的影響，故在飲食習慣上也因此豐富多元且獨具特色；印度人視牛為神聖的象徵，加上回教信仰不食豬肉，因此肉類通常以羊、雞與海鮮魚蝦為主，素食在印度也相當普遍；基本上北印度以烤餅麵食為主食，南部以米食為主；口味上北部比南部清淡，南部則較辛辣鹹重；其中，又以坦都利燒烤與咖哩最為馳名，印度咖哩種類繁多，每一個地區又有著各自不同的作法與風味，各種新鮮香料更是印度料理的精髓，香料不僅開胃，也能幫助消化；尤其在印度西南部的喀拉拉(Kerala ) ，盛產各種香料如胡椒、小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、豆蔻、薑、薑黃等，印度料理在各樣香料烹調調味下，成為聞名國際的迷人美食。

孟買是印度最大城，亦是經濟和娛樂重鎮，也是印度人口最多的城市，位於繁華孟買的孟買君悅酒店擁9間特色餐廳酒吧，其中時尚風雅的SOMA餐廳提供印度道地的地方佳餚，以及坦都利燒烤；坦都利則以各式美味肉品、海鮮與蔬菜為燒烤料理，在當地極受歡迎的SOMA餐廳，開放式的窯烤廚房，讓每位賓客能欣賞師傅們精湛的烹飪廚藝，營造歡樂且充滿食趣的用餐氣氛；擁有十多年豐富與精湛印度烹調廚藝經驗的印度籍主廚Puspendu Sen，於2011年擔任SOMA餐廳主廚，在2009年加入孟買君悅酒店時為宴會廳廚房副主廚，他並曾在加爾各答凱悅酒店擔任2年的資深廚師並，主廚Puspendu尤其擅長調味各式咖哩，此行將為您展現最正宗的印度美味，多道經典的印度地方佳餚，活動即日起至6月17日，讓喜愛印度料理的朋友們大飽口福，喜愛異國印度風味美食的饕客們一定不能錯過。