曾聽任職於人力銀行的朋友說:暮春三月份,算是轉職熱潮,
而貓兒身邊有新同仁加入,也有老同事離開,包括好友柏妤,
和在中天待了五年多的張心宇主播;當本月初旬,大家得知,
心宇決定轉往友台發展,老同事們不捨之餘,也隨即選定在:
距公司不遠的泰Easy雲泰美食料理~為他舉辦歡送會,
十位主播齊聚一堂,祝福他在未來舞台,依舊持續發光發熱.

位於瑞光路的這間雲泰餐廳,雖然到辦公室,僅五分鐘車程,
但貓兒還是首度造訪,午間來到泰Easy,經過一番討論,
共點了到泰式館子必嚐的涼拌海鮮,月亮蝦餅,綠咖哩牛肉,
蝦醬空心菜,辣炒花枝和清蒸檸檬魚等菜色,其中打拋豬肉,
鐵板牛柳,辣味四季豆都頗為下飯;由於各主播均十分忙碌,
輪休時間不同,能夠把空檔排在一塊小聚,真是非常不容易.

隨著主播們陸續抵達,我們又追加了幾道菜,包括雲筍烘蛋,
辣炒椰汁雞,竹筒燜牛腩和泰式酸辣海鮮湯,然而一點左右,
貓兒就得提早離席,加上吃到一半,貓兒的Canon S95,
相機發生了不小狀況,以致未能繼續拍攝菜餚,但整體來說,
這間雲泰食府的價位合理,較之原先貓友建議:同樣在內湖,
貓兒曾經與老同仁聚餐過的:蕉葉南洋料理,應該不遑多讓.

雖說蕉葉南洋餐廳主推:吃到飽的泰國料理,但蕉葉這店名,
總會令貓友想到:當年開在光復南路舊鐵道(近仁愛路),
以馬來西亞菜餚聞名的:蕉葉星馬餐廳,以及多款馬式佳餚,
好在近期,來自吉隆坡香格里拉酒店的二位大廚,客座台北:
遠東飯店的自助餐廳,並聯手端出椰汁叻沙麵,香辣牛尾湯,
椰香黃薑蝦仁,沙嗲和蕃茄香料飯,幫助貓友一解蓴鱸之思.

繼去年的一千零一夜,中東美食宴,以及大江南北麵麵聚到,
兩場精彩的餐飲活動後,再次來到位於6樓的遠東Café,
貓兒嚐到了蔬菜燜羊肉,鮮辣適中,肉質細嫩的咖哩煨魚頭,
散發炭烤咸香的:沙嗲牛肉和雞肉串,貓友認為味道頗接近:
印尼名饌巴東牛肉的馬式燴牛肉,還有泛亞菜式,卻充滿著:
馨逸椰漿香氣,入口濃郁的椰汁咖哩雞肉,道道大馬味十足.

馬來西亞因宗教因素,菜餚多用海鮮,羊肉,雞肉&時蔬為主,
調味則常見辣椒,南薑,檸檬草,咖哩葉,孜然etc.辛香料,
以蒸燴煮炒等料理手路,烹製出辣甜酸香,鹹鮮厚味之特色;
嚐罷一輪濃郁夠勁的菜餚,搭襯椰香飯和馬式抓餅,並佐以:
口感滑順的拉茶之後,甜點棕櫚甜蛋糕與娘惹糕,為這一場,
漫溢著南洋風的午餐,劃上句點,更為早春的美味譜出序曲.

附錄~台北遠東飯店"馬來西亞道地佳餚"新聞稿:

來自吉隆坡香格里拉大酒店(Shangri-La Hotel, Kuala Lumpur)的二位大廚，客座遠東Café自助餐廳(6F)，推出香辣牛尾湯、馬式燴牛肉、沙嗲肉串、椰汁喇沙麵…等，超過60種在台不易吃到的馬來西亞道地佳餚，這次應邀來台客座的兩位資深大廚Ahmad Hazhari和Anis Rusyden，分別擁有15年及10年的紮實廚藝經驗，尤其是擔任宴會廳主管的Ahmad Hazhari，曾多次禮聘受邀至雅加達、曼谷、香港…等城市，舉辦大型馬來西亞美食節；此外，他亦曾負責料理多達1,200位賓客的皇家宴會，座上嘉賓包括現任馬來西亞國王、皇后、總理等政要，精湛的手藝深受肯定；馬來西亞美食在馬來、印度、中國三大文化洗禮下，成就十分多元的風貌；料理上，諸多香料為必備食材，像是檸檬葉、斑蘭葉、黃薑、羅勒葉、椰子、紅蔥、老薑、辣椒、大蒜等，造就了馬來佳餚濃郁鹹香、獨樹一幟的風格。

由於大多數的馬來人信奉回教，因此菜餚多以牛肉、雞肉、海鮮為主。針對台灣消費者，兩位大廚也特別從琳琅菜色中，挑出「十大必吃佳餚」，希望本地民眾吃到精華、大呼過癮！十大美食推薦包括沙爹肉串、香辣牛尾湯、馬式燴牛肉、椰汁喇沙麵、馬式抓餅、椰香飯、蕃茄香料飯、青芒果鮮蝦沙拉、椰絲糯米糕、拉茶（Teh Tarik～馬來西亞的國民飲料，以紅茶和煉乳為主原料，製茶者運用嫻熟的技巧將奶茶從高處交互倒到兩個杯子裏，過程看似飛舞的瀑布，杯中頂端形成口感極佳的泡沫，使拉茶入喉更加滑順）；除上述菜色外，其它強檔美食還包括前菜：蔬菜沙拉佐花生醬、馬式鮮魚沙拉、辣味鳳梨沙拉、椰香辣味海鮮沙拉、椰汁辣味魚；主菜：辣味椰香燴雞、咖哩魚頭、椰香黃薑蝦仁、燴羊肉佐扁豆、馬式咖哩魚、馬式炒粄條、海南雞飯；甜點：娘惹糕、椰香米糕、馬式糖釀糯米球、斑蘭千層糕、棕櫚甜蛋糕、椰糖西米露等，活動期間，上述菜餚將不定期替換供應。