貓兒主播亞蒨：

展信愉快！

聽說印度是第二棉花出產國，而中國是第一絲綢出產國，絲綢的特性是適合夏天穿著，棉花製品則四季皆宜，所以棉花的經濟價值較高，但是絲綢稀少，所以較昂貴。

絲路宴專以販賣絲綢的路徑為名，可見得絲綢是人見人愛的紡製品。

                  祝

                     健康平安

                              蔡文魁律師敬上

自從二月份時，看到貓兒主播介紹了「Westin．絲路宴」食記，我們熊貓幫的巧婦們，已經嚐試很多次嚕，絲路宴有五個互動式餐檯，包含(A)「互動式開放廚房提供頂級美饌與創意熱食區」：以新鮮食材如：清蒸頂級雪場蟹、頂級鮮美生蠔、大盤式烤全鮭魚與Prime頂級肋眼牛排等；(B)「活力舒食區」：提供主廚創意冷盤料理及現炒時蔬，如：百合心佐香料油醋、西班牙番茄沙拉及西瓜Feta 起司沙拉...都是主廚林郁年的特色冷盤推薦；(C)「印度料理區」：特別引進兩個印度手工打造的傳統「坦都爐」，烘烤道地烤餅、蔬果與鮮美的肉類，印度籍主廚Ram與Bhajan每天費時4小時細心熬煮美味傳統咖哩；(D)「甜點區」：由金牌西點行政主廚陳清海主廚領軍重現世界級烘焙品牌「一禮莊園Elite Concpet」的經典甜點，如珠寶盒一般的甜點展示櫃，呈現出繽紛多彩的杯子蛋糕、草莓/巧克力蛋糕與麵包及7種自義大利進口的低脂冰淇淋等，每一口都讓人感受到世界級烘焙的幸福滋味；(E)「飲品區」：除了提供9種花草茶與義大利進口礦泉水、LAVAZA頂級咖啡等飲品外，更獨家代理擁有寶石般酒色、充滿濃郁果香的義大利安布里亞Sollazzo紅白酒可以單點來品味。

印度籍主廚Ram與Bhajan相當健談，記得某個喜歡標榜自己的blogger～曾經寫出烹調印度Gosht Rogan Josh的老美慣用做法，強調有多麼傳統道地，我們熊貓幫巧婦看到，都笑了！要假裝權威，好歹也去Punjab的餐廳認真學學，要嘛問問六福皇宮的印度籍主廚Bhajan也可以；Gosht Rogan Josh香料羊肉之外，源自Rajasthan的名菜Safed Rajastheni Gosht拉省咖哩羊肉、Gosht Sagwala（菠菜泥燴羊肉）、街頭巷尾簡餐店常見的Keema Peshawari（碎羊肉咖喱）、Gosht Vindaloo（跟馬鈴薯一起煨的辣羊肉），還有貓兒主播之前文章提到的Elaichi Ka Bhuna Gosht（小豆蔻羊肉咖喱），印度籍主廚Ram表示：這般基本印度料理通通都將陸續在絲路宴供應唷。

位於威斯汀六福皇宮的B1絲路宴Silk Road Feast Live Kitchen號稱籌備兩年時間耗資上億打造的全台最頂級互動式餐廳，全日營業、標榜「店中店」概念的絲路宴餐廳，從歐洲、中東、印度和中國大陸，精選絲路上各國食材，揮灑出超過數百道道地異國料理，每一道都讓人賞心悅目，頂尖主廚們現場展演烹飪秀與消費者互動，提供有別於其他五星級飯店餐廳的服務、氛圍與新鮮食材，讓消費者享受美食之餘，感受慢食的生活美學；之所以納入印度料理區，想必是因為「南方絲綢之路」（也稱蜀身毒道或茶馬古道）起於現今中國四川成都，經雲南，到達印度的通商孔道，其總長有大約2000公里，是中國最古老的國際通道之一，早在距今兩千三百多年的戰國時期就已開發，它以四川成都為起點，經雅安、蘆山、西昌、攀枝花到雲南的昭通、曲靖、大理、保山、騰衝，從德宏出境；進入今緬甸，最後到達印度和中亞和西亞；此外，「海上絲綢之路」從泉州、廣東出發，搭船往南洋，繞過麻六甲海峽往印度、中東，最後抵達歐洲的這一條絲綢之路，被稱為海上絲綢之路 ，與西北「絲綢之路」一樣，都有到印度的「南方絲路」與「海上絲路」，對世界經濟文化交流作出了相當偉大的貢獻。