在藝文展覽與演唱盛會,不勝枚舉的夏季,最受影迷關注的,
或許是台北電影節活動,包括吐司:敬美味人生等精彩劇作,
和以倫敦為城市主題,英國名導經典重現,都非常吸引粉絲,
但貓兒忙於工作,只能配合空檔
在信義威秀&總督影城,
陸續欣賞了兩場:英式懷舊佳片,也順道與日前至倫敦開會,
返台不久的友人,在微風廣場Afternoon Tea和寒舍艾美,
就近品嚐例行的早午餐,同時分享起:影片風格的細膩描繪.
位於微風三樓的Afternoon Tea,曾供應岩井主廚設計的:
歐日風格Brunch,主菜包括了鮮蝦干貝歐姆蛋佐莎莎醬等,
共計3款選擇(貓兒印象ok),然而這回再訪,
原本早午餐,
已不再供應,而店員另推荐:蘑菇起司歐姆蛋佐紅酒牛肉醬,
但貓友嚐過後抱怨:寧可從總督多走幾步,到貓兒曾與雪卿,
Emily及柏妤小聚的驢子餐廳~喫西班牙鹹派,鮭魚排蛋捲,
和菠菜起士焗蛋磚,餐點水準縱不及艾美,至少不會太離譜.
自去年秋季,寒舍艾美酒店開幕以來,由獲得米其林紐約版:
三顆星肯定的法籍主廚~Jean Georges Vongerichten,
為全球的Méridien飯店所打造之
特色早點 在此熱賣後,
可說引起早餐潮流,一時間,饞人食友部落客紛紛前仆後繼,
爭相報導:米其林三星早餐的璀璨風華;飯店則於上月中旬,
將早餐踵事增華,升級成套餐型態的:大開眼界假日早午餐,
並於寒舍艾美一樓 北緯25開始供應,貓兒也順道前來嚐鮮.
當天貓兒的9道式早午餐,以帶清新果香的Chandon Brut
氣泡酒,滋味繁複的二款大開眼界飲品,和
可頌,pastry
及數款早餐麵包揭開序幕,緊接著,消暑的西瓜汁與開胃菜:
彷彿Croque Madame精緻版的乳酪蛋三明治也隨即奉上,
口感細嫩的煎蛋,漫溢著乳酪香氣,與吐司的鬆脆形成絕配,
再用荷蘭柑橘辣椒增添層次;前菜亦可選擇:魚子醬燻鮭魚,
或是蟹肉塔;此時貓兒的迷你牛排主餐,在一片期待中登場.
擅於將歐陸頂級食材,如松露&鵝肝,納入brunch的料理中,
增加餐點質感/風韻的Jean Georges
為他在上海外灘,
同名旗艦餐廳的豪華早午餐拼盤,設計了:松露班尼迪克蛋,
燻鮭魚配魚子醬,與龍蝦吐司等精彩佳餚;而寒舍艾美主廚,
延續此一烹調思維,除了貓兒所嚐到入口腴嫩,肉香濃郁的:
迷你牛排佐牛肝菌醬汁之外,貓友初訪時點的:杏桃松子雞,
佐鵝肝醬汁,和炒干貝小明蝦蘑菇咖哩脆餅,均充滿了巧思.
(上海 外灘3號Jean Georges餐廳的~"JG豪華brunch Plate")
環顧信義區週邊商圈,類似價位的早午餐市場,如君悅寶艾,
勞瑞斯的假日香檳Brunch(貓友最愛:金百帝厚牛肋排)等,
早已在口碑中通透著高傲身段,新近鵲起的寒舍艾美,除了:
國際名廚的米其林光環加持,甜點三部曲包含:草莓甜奶酪,
橙酒布蕾香草冰淇淋,與提拉米蘇,為早午餐做了驚喜收尾,
也讓於倫敦Apsely嚐過三星名廚
H. Beck早餐的貓友,
停止習慣性的比較,並從食趣中,享受週日午間的閒情逸緻.
作家
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