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皇宮.客棧.敬人生 ~The Westin 祇園日本料理
2009/01/22 23:28:02瀏覽8048|回應4|推薦27

2009開年以後 各色各樣的藝文活動真是多呀 包括靜態的
普普教父Andy Warhol世界巡迴展 萬眾矚目的太陽劇團
以及許多精彩好片:例如描述天才巴洛克風畫家Caravaggio
的同名電影、德國才子Til Schweiger又編又導又演
並與前東德美麗女星 貓兒相當喜歡的Nora Tschirner
合作之Keinohrhasen(沒有耳朵的兔子)、俄羅斯的現代
童話寓言Mermaid(我的人魚女友)、還有智利新銳導演
Shai Agosin這部Brindis, El (敬!人生)~藉著83歲的
猶太成人禮 啟發耐人尋味的人生旅程體驗{英文片名:To
Life
}誠如片名之意旨 或許把握當下 才擁有最平凡的美好

貓兒看電影的時候 用餐通常選擇在附近覓食 圖個方便
順道的當然最優先 片子如在長春戲院放映 貓友娜塔莎
通常挑松江路上 以活蝦料理聞名的百家班 點個胡椒蝦
搭配麻油花蟹&炒高麗菜 加上麵線可吃得好不過癮
近來百家班轉型為新派創意台菜黑潮風 下回來此看片
可以列入考慮;而稍遠處 長春吉林路口的好記擔仔麵
松江路的北方小館逸仙樓 也是貓兒與娜較常用餐之處



如果時間頗多 冬季到小肥羊嚐個火鍋 自然大大地滿足
或者到揚昇台北館來份下午茶 看片後還可以回味一番
像日前 空腹一天的貓兒抵達長春 距離開演只有45分鐘
於是就在戲院隔壁 六福客棧的金鳳廳 以廣東點心裹腹
前些年 由京星(忠孝敦化) 吉星(南京林森) 亮星(西門町)
鑽星(南京一江)引領的平價港點風 貓兒當然沒任何期待
但貓兒數度在金鳳廳 嚐過的廣東點心如明蝦腐皮卷
雞飽仔 瑤柱花枝餅 北菇蒸嫩雞 大腸炸春捲 鮮蝦脆雲吞
蒸蘿蔔糕 豬肚燒賣
水準約近紅磡 尚不至於舉箸維艱啦

當然 看好片子後在電影院附近用餐 貓兒通常很隨興
但偶爾也可以精緻些 例如從長春戲院散場後 貓兒會
散步前往 與六福客棧&電影院同一集團的六福皇宮
The Westin喝下午茶 或至位於B2的祇園日本料理
以供應京都風之懷石料理為主題祇園餐廳計分為
壽司吧檯 鐵板燒區 日式包廂&小吃區 內部裝潢典雅
隨處可見用屏風 燈飾 造景 竹門籠等古意盎然之裝潢
企圖重現京都祗園之街景 貓兒不禁回想起晶華酒店
貓兒曾經很喜歡 同樣有供應鐵板燒的江戶
日本料理



在餐廳的推荐下 貓兒以小菜(雞肝慕思凍)&前菜盛合
(蟹肉玉子燒 香魚干露煮 花鳳螺 龍蝦沙拉)做為開場
薄切生魚片(將鯛魚切成 晶瑩剔透的薄片)肉質甘鮮
搭少少辣蘿蔔泥&蔥絲 沾前 醬汁中再擠入一點橙汁
屬於貓兒喜歡的滋味沙拉中微炙的北海道大干貝
以及使用進口鴨肝 做成的三貫握壽司 香鹹濃甘鮮甜
餘韻綿延的各色味道融於一體 可都讓貓兒回味無窮


祇園主廚富田宗太郎強調體驗四季的變化 帶來賞味
鮮度最佳之美味 生意可是相當夯 如貓兒必點的海膽
當日已全部售罄 於是貓兒原本想的海膽手卷變為
蔥花鮪魚腹手卷 清新爽口之味道還挺不錯吃 緊接著
包含鮭魚/干貝/鮮蝦/金菇&蘆筍etc.的海鮮陶板燒
沙朗鴨肝卷登場 用鐵板微煎過的沙朗肉質的確頗嫩
包裹洋蔥+蘿蔔細絲和腴潤鮮甜的鴨肝 端上桌之際
濃郁的肉香與多汁的口感 味蕾觸動令貓兒一嚐難忘



當貓兒喝完 六福皇宮公關副協理Antonia頗喜愛的
鮮美養顏的蜆蜊味噌湯後 已相當飽了 然而"甜點是
另一個胃
"這句話真是屢試不爽 而祇園招牌點心~
用鐵板來料理的紅豆薄餅 搭襯搭襯Valrhona白巧克力
&香草冰淇淋 濃濃的法日式風格交揉 手攜得漂亮
如同過去褒貶不一的Danieli's 頤園&留園etc.餐廳
當愛嚐美食的韓籍餐飲總監 走馬上任之後力求改良
古色古香的祇園京都味裡 貓兒嗅得出他精進的意圖

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=2587092

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^^~
2009/01/25 00:44
祝貓兒主播新年快樂啊!!
李亞蒨(yachien1210) 於 2009-01-25 02:35 回覆:

貓兒也祝布丁喵新年快樂喔


成宇勝
等級:8
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最近佳片多多
2009/01/25 00:25
我和妹妹也看了Ana Serradilla與 José Soriano主演的是《敬!人生》,可惜妹妹體會不了:一輩子用了無數決擇與錯誤與生命勇氣,才能體悟耐人尋味的人生,而演老爸的阿根廷國寶級影帝José Soriano演技真是沒有話說!
李亞蒨(yachien1210) 於 2009-01-25 02:46 回覆:

"敬!人生"真的不錯看,片子發人深省.

從"6個大師的童年","給史達林的禮物"&"背馬鞍的男孩",到貓兒在23日<和貓友娜塔莎一起~當天是她生日>晚上看的"沒有耳朵的兔子",以及日後的"羅馬尋夢園"....,相信有不少成小姐欣賞的佳片.


布魯斯 Bruce
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富田宗太郎
2009/01/24 10:42
之前與udn的Vin兄一起聚餐時~~嚐過祇園主廚富田宗太郎 Sotaro Tomita 的頂級虎河豚冬御賞,的確進步了一點,但是價格還是偏高,其他餐廳如頤園,雪茄館(已經變成鋼琴酒吧),都得留校查看,仔細觀察!

scubagolfer
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Gion...
2009/01/23 16:06

還是 switch to English 吧... Forgive my bluntness. I've had some really bad experience at Gion. Stale 'n' smelly fish, soggy beef, inefficient service... name it & i've probably encountered it there. However, my friend still frequent the place due to its "sense of privacy"(that is, nobody goes there.... ). If I were to pick for him our monthly gathering venue, Gion won't even cross my mind.

But that's just me & my humble opinion.

Happy CNY to 貓兒主播 & your family^^

李亞蒨(yachien1210) 於 2009-01-25 02:33 回覆:

Happy CNY to Mr. Scubagolfer & your family!

I see......
As my friend Antonia (PR of The Westin Taipei) said: they tried to ameliorate about the meal for all restaurants of the hotel, and some advance could be found after reshuffle since '06. Another friend (went with me) also pointed some shortcoming when dining. Chef Sotaro Tomita's culinary skill is ok,  nevertheless lots of places in Gion still should be improved