香港36間熱門茶餐廳選集（1）中環 蘭芳園、灣仔 檀島咖啡餅店、尖沙咀 銀龍粉麵茶餐廳、旺角 華星冰室 & 品嚐港式年糕 + 新春好友小聚 @ 羅麥記（銅鑼灣希慎廣場）；同場加映：佐敦 澳洲牛奶公司、山頂 Hong Kong Day、上環 蟠龍粉麵茶餐廳

自從貓兒於2014年定居香港以來，時而有朋友要貓兒推荐香港的美食，對於跟貓兒熟識且經常互動的親朋好友與主播姊妹，貓兒向來知無不言，但也有不少貓兒的臉書粉絲頁和Instagram網友，只有簡單在FB/IG留個言或是傳來私訊：「我要到香港玩，香港有什麼好吃的呢？」，此時貓兒便會附上幾位對於香港餐飲，寫得相當精彩的格主（例如聯網udn的SG大、痞客邦的阿金環遊香港30天）部落格之連結，而內地的網友則透過微博和微信公眾號，希望貓兒直接列出適宜造訪的餐廳名稱，貓兒通常會推介下列25間食肆：

星級酒店餐廳：四季龍景軒、朗廷唐閣、半島嘉麟樓、香格里拉香宮、洲際欣圖軒
時尚精緻粵菜：唐人館、家全七福、Sky Boss、大班樓、營致會館
知名港式酒樓：中環翠亨邨、灣仔益新、大榮華、銅鑼灣農圃、西苑酒家
港點專門店：添好運、點點心、唐宮小聚、Yum Cha、功夫點心
傳統港式茶餐廳：蘭芳園、翠華餐廳、檀島咖啡、紅茶冰室、金鳳茶餐廳

（如圖）旅遊網站和美食博主推薦的香港茶餐廳，泰半聚焦在老牌名店，例如蘭芳園、金鳳、澳牛、華星、勝香園、檀島、金華和美都餐室（雖說部份食肆的菜式跟傳統茶記略有不同），鄰近觀光景點的茶記（像是黃大仙中心金記冰室、山頂凌霄閣美心香港地）關注度也高；近來香港主要商圈亦出現不少茶餐廳新貴，上圖中的蘇杭冰室和中環茶記即為二例。此外，昔日盛極一時且門市林立、多本旅遊書籍皆有介紹的翠華餐廳（前身為1967年在旺角創立的翠華冰室），這些年熱度已逐漸被紅茶、牛奶和敏華等新晉連鎖冰室所超越，但澳門和新加坡的友人卻表示：翠華在當地依舊是茶餐廳的人氣指標。

綜觀上述25間餐館，涵蓋了高檔食府、著名酒樓及庶民小吃，對於品項類別琳瑯滿目的香港餐飲市場，雖說只是很小範疇，但也囊括主播姊妹們喜愛的精品時尚粵菜，以及貓兒的臉書粉絲專頁裡，詢問度最高的港式茶餐廳；當然，也曾有朋友專程來到香港，就是為了品嚐特定美食，比方說港式熱炒及煲湯（像是聚興家、粵來順、新志記、東寶小館、增煇藝廚），海鮮或燒味、粥粉麵與煲仔飯等等，喜歡當代歐式料理的朋友也不少（特別是熟悉「米其林指南」的摘星一族），貓兒都會依照個人用餐經驗給予建議。

坊間有許許多多「旅遊美食達人」都會列出香港必吃的餐館名單，茶餐廳和港點名店（例如蓮香居的早午市飲茶）尤其熱門；前幾天，大輿出版社周社長闔家來到香港遊玩，我們一同走訪數處著名景點之餘，也在好幾個熱鬧的商區逛街及用餐；而說到了吃，貓兒以香港在地的身份，自然得好好安排計劃一番，只是原本想去的一些心水餐廳，農曆春節期間都歇業休息，貓兒只能臨時找尋其他有照常營業的餐廳替代（也參考了香港部落客阿金的詳盡整理），讓貓兒和好友周社長斐青姊伉儷，依然能在春節期間，共享香港道地美食，第一日晚餐便選在跟怡東相距不遠的新派茶餐廳羅麥記。

說到春節期間在香港用餐，依照這幾年經驗，常會面臨一些情況，例如若干知名的飯館一路休假到初十（甚或元宵節過後）才開業、在傳統酒樓用餐要給服務人員利市（雖說金額不多，可一旦給了某位服務員工，往往全餐廳的外場人員便都來向妳恭喜發財，所以貓兒的香港朋友建議是：最好幫襯較常用餐的熟悉館子，給利市也有慰勞過去一整年之意）、新春菜單通常會漲價或加收15%至20%的服務費（好在沒碰過阿金談及的服務費加三）；香港友人覺得：此時還不如到茶餐廳吃飯，座位或許較為擁擠，但至少主餐牌的價格統一且較合理，對於觀光客而言，也就相對能夠接受。

（上圖）羅麥記的雞翼撈通粉與羅麥汁牛河；前者濃馥甘美、後者則受到香港友人稱讚：水準跟米芝蓮一星名店何洪記的乾炒牛河相去不遠（以粥麵聞名的何洪記於1946年創立，曾是銅鑼灣霎東街的美食地標，新址跟羅麥記同樣位於希慎廣場）。

大年初三下午，貓兒來到斐青姊和周社長一家人住宿的銅鑼灣怡東酒店，在海景套房裡，我們聊天直到傍晚，再相偕步行至希慎廣場的羅麥記用餐；羅麥記的裝潢走懷舊味風格，顏色鮮艷花俏，很有香港老派風情，年輕的服務人員跟坊間同級茶餐廳相比，可說是較為友善，餐飲的選項則以多元取勝，菜單上的人氣美食，不僅囊括豬羅包、羅麥記三文治、炸雞脾拼薯條、阿芝雞扒芝士撈麵、蜂蜜雞翼、蕃茄濃湯牛肉公仔麵、芝士牛脷包、菠菜吞拿魚焗通粉、七彩銀針粉、紅豆西多士等基本茶餐廳料理，就連帶有台式風情的磚頭焗白汁海鮮飯（外型類似我們熟悉的蜜糖吐司）和鐵板西冷牛扒，在這裡也通通都有供應。

（上圖）羅麥記的春節期間特定美食：金鳳報喜套餐（包含炸子雞、紅酒牛脷or蠔油菜心or蜂蜜豬頸肉、白飯&例湯），只是當日例湯並未奉至，跟服務員反應亦無結果。

與周社長闔家來到羅麥記用餐，雖說吃的多是些在地港式小食，然而貓兒覺得：這就是所謂「跟對的人在一起，什麼都好吃」的不變道理，讓今年沒有返台與親人圍爐的貓兒，在好友們陪伴下，這個春節假期過得相當開心。周社長夫人斐青姊也特別給貓兒帶來了台灣的著名手信，貓兒欣喜之餘，當然要回贈香港特色伴手禮（像是珍妮曲奇與帝苑酒店的綜合蝴蝶酥），可惜年前就已經預購好、準備送給斐青姊的當令賀歲食品：由朗廷酒店唐閣（米芝蓮三星食府）出品的臘味蘿蔔糕和芋頭糕組合，因為裡面含有豬肉成份，依據目前規定不能帶進台灣，只好留在香港由貓兒代為品嚐了。

（上圖）本店熱賣的避風塘海鮮炒麵，口感鮮辣開胃

羅麥記（銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓）

話說在羅麥記聚餐時，服務人員特別跟貓兒推荐脆皮炸子雞（金鳳報喜）、蟹籽焗時蔬（花開富貴）、髮菜豬手煲（橫財就手）等賀年菜式，以及羅麥汁牛河、瑞士雞翼撈通粉、懷舊蝦多士、闊佬炒飯、蔥油豬扒撈丁、避風塘海鮮炒麵、千層朱古力西多士等餐廳招牌美食，感覺都頗有吸引力。另外特別一提的是：即便我們用餐當晚，恰巧是遊客眾多的春節期間，店家也沒有給壓力或暗示著催促趕人，讓貓兒可以與斐青姊和周社長在吃好飯之後，邊喝飲料邊聊天，坐了好一陣子（還談及香港春節期間推出的當紅年糕種類，和近來在幾間熱門茶餐廳的用膳經驗），這方面應該給個讚。

（上圖）香港春節期間推出的應景年糕品項，以富貴椰汁年糕、瑤柱蘿蔔糕、臘味芋頭糕、桂圓馬蹄糕、紅糖棗皇糕較為普及，五星級飯店的雙拼年糕（通常是甜鹹兩種口味）更是春節的熱門手信。每年貓兒都會從四季龍景軒、萬麗滿福樓、香格里拉香宮、康得思明閣和半島嘉麟樓的糕點禮盒中，訂購具有特色的高檔年糕（例如香宮的陳皮紅豆年糕、龍景軒的鮑魚瑤柱蘿蔔糕）贈予好友及同事；至於利苑的棗皇糕、皇玥的黃金糕和美心的蘿蔔糕，則屬於「送禮自用兩相宜」的賞味佳選。

（上圖）銀龍茶餐廳的鮮油菠蘿包、吉列豬扒薯條、牛角酥和滑蛋佐鮮蝦雲吞河粉。來到香港的第二日，斐青姊和周社長一家人選擇在銅鑼灣的銀龍茶餐廳享用早餐（位於謝斐道496號金利文廣場）；門店林立的銀龍茶餐廳以潮汕粉麵著稱，各種茶記吃食也很齊全，招牌名物包括銀龍魚蛋河、鮮蝦雲吞麵、汕頭魚皮餃米粉、柱侯牛腩麵、普寧豬肉丸米線等，貓兒日後將會另文介紹。

關於貓兒的茶餐廳飲食經驗，時間可溯自2014年，當時上班地點在港島美國萬通大廈（介於港鐵金鐘站及灣仔站之間）的貓兒，幾乎把附近有供應早點的茶餐廳都吃了一輪；爾後每逢台灣友人訪港，也常常希望貓兒陪她們到茶餐廳感受一下香港在地風情。貓兒主要會建議食物ok、交通便利（總不能主動推介住港島酒店的朋友，花1個多小時轉3趟港鐵，遠來大埔華輝品嚐蘋果批配檸檬咖啡；至於非得吃到某特定食物者就另當別論）、環境基本過得去、排隊不需太久（對觀光客來說，時間就是金錢）、服務態度也不至差到離譜的茶餐廳，在此附上幾間熱門的港式茶餐廳以供參考。

（如圖）香港茶餐廳遍及各區，對於行程緊湊的觀光客而言，有些人會選在旅遊景點周邊，就近吃一份簡餐來補充體力，再展開後續的行程，例如太平山頂凌霄閣的香港地 Hong Kong Day（隸屬於美心旗下的茶餐廳），便是不少朋友的方便之選。Hong Kong Day主營港式常餐、三文治及西多士、各式粉麵飯（像是星洲米粉、叉燒蛋飯、乾炒牛河）及茶記飲品，在市區的中環和灣仔，城郊的上水、將軍澳和馬鞍山皆設有門市。

蘭芳園（中環結志街2號）
普及於香港街坊巷尾和各式商場的茶餐廳，源自僅提供飲料與小食（像是西多士、三文治、菠蘿包）的冰室，從上世紀50年代起，冰室餐點開始踵事增華，簡易的中西食物逐漸出現在菜單上，早期以大牌檔形式經營的蘭芳園，便是歷史最悠久的茶餐廳之一。蘭芳園的人氣餐點包括「脆皮奶油豬仔包」、「芝士咸牛脷包」、各式三文治、撈丁和麵飯，遊客必嚐之飲品有店家原創的「秘製鴛鴦」，以及口感濃滑、曾被媒體譽為全港第一名的「絲襪奶茶」，港人則鍾意使用出前一丁（日清生產的速食麵）為主角的「黑椒牛扒撈丁」、「鮮蕈菇石斑撈丁」或「蔥油雞翼撈丁」；蘭芳園中環本店的空間較擠，尖沙咀店的環境略好一些，排隊等候的人潮也沒那麼多。

檀島咖啡餅店（灣仔軒尼詩道176-178號）
香港有許多主營西式點心和糕餅麵包的店家，廣為遊客熟知的有檀島、大同、恆香、奇華、泰昌、超群、豪華等（且多以餅店或餅家做為食舖名稱），其中跨足餐飲業供客人堂食者，首推灣仔檀島咖啡餅店。開業於1940年代的檀島以「極品蛋撻」、「鮮油菠蘿包」、「咖央西多士」最受好評，跟「香濃鴛鴦」的搭配蔚為經典；午晚餐時段熱賣的7款常餐（主要是湯通粉或公仔麵，加上午餐肉、腸仔或火腿，附港式奶茶）乃當地人最愛，觀光客常選擇的「叉燒煎蛋米粉」、「焗牛脷飯」、「羅漢齋麵」、「雞絲奄列」和「吉列魚柳燴意粉」，涵蓋了西洋簡餐與港式熱食，品項琳瑯滿目；隨著檀島香港茶餐廳陸續在台北和新加坡設點，灣仔本店也躍居網紅們的打卡地標。

貓兒計劃撰寫的「香港30間茶餐廳選集」本篇為Part I，內容包括了羅麥記、蘭芳園、華星冰室、檀島咖啡餅店、富華冰室；日後將會繼續撰寫Part II：永年士多、阿爺餐室、廉記冰室、民華餐廳、金華冰廳；Part III：蘇杭冰室、中環茶記、九龍餐室、紅茶冰室、深仔記茶餐廳。由於港式茶餐廳櫛比鱗次、值得品嚐的食肆自然各花入各眼，因此難免有遺珠之憾；至於知名的美都餐室（常做為影視場景），香港友人認為其食物定位跟坊間茶餐廳相較，其實頗有差異，如貓兒要寫特色懷舊餐廳時，可再將油麻地美都餐室跟旺角女人街食飯公司（當紅的大排檔風格食肆）一併收錄進來。

（上圖）位於人潮熙攘的皇后大道中、周邊海味店林立的蟠龍粉麵茶餐廳，是上環一帶的人氣食肆，主營港式早餐、多士和三文治、各式小食（例如灼豬膶、炸雲吞、咸牛肉奄列）與粥粉飯麵，好姊妹Julia對於蟠龍的牛腩河粉與豬手麵特別青睞。

By the way，前文談及值得一嚐的茶餐廳，香港友人認為：銅鑼灣四寶食堂、灣仔廉記冰室、中環瑞士㗎啡室、尖沙咀澳門茶餐廳、旺角囍運冰室、深水埗九龍餐室、上環蟠龍粉麵茶餐廳等在地食肆，同樣也可列入尋味名單。此外，被不少旅遊達人列為必訪的澳洲牛奶公司（於1970年開設於佐敦商圈），雖說貓兒曾陪同來港觀光的友人來這裡不下十次，將著名的蛋白燉鮮奶和杏汁燉雞蛋，還有招牌早餐（內容為牛油方包+西煎雙蛋+火腿通粉）、快餐和常餐都嚐過好幾回，但真心覺得一般；澳牛的名物還包括各式通粉、三文治、甜鹹小食（像是果占多士與牛肉奄列）、刨冰和甜品，是否值得專程造訪，只能說見仁見智了。以下繼續介紹富華和華星冰室。

澳洲牛奶公司（佐敦白加士街47號）

銀龍粉麵茶餐廳（尖沙咀加拿芬道4-6號、銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場）
香港的連鎖茶餐廳星羅棋布，以1967年開業的翠華名氣最高，接下來應該就是太興和銀龍了，前者擅長各式燒味、後者則以粉麵見長。西元1963年發跡於東頭村（鄰近九龍城）的銀龍，最初只是一間社區冰室，歷經50餘載拓展，現今已成為香港首間擁有食品加工及物流中心的茶餐廳集團（中秋節前夕還會推出月餅），茶魚飯后與潮味工房亦隸屬旗下；「餐肉煎蛋通粉」、「雪山西多士」、「銀龍豬扒包」等茶餐廳基本小吃，加上「潮式四寶麵」、「汕頭魚皮餃河」、「普寧豬肉丸米線」等潮汕粉麵，讓銀龍的餐點豐富多元，午晚餐時段供應的「北菇蒸滑雞」、「蜜豆炒臘味」、「梅菜扣肉煲」等廣式熱食和時令小菜，味道算是ok，價位亦較太興更親民些。

華星冰室（灣仔克街6號）
由香港唱片界人士所投資的華星冰室，是灣仔著名的懷舊主題茶餐廳，據悉不少藝人皆為華星的座上客，而店內也以多位歌手的簽名唱片做為裝飾，讓華星冰室成為追星族必訪地標。內容有火腿通粉、西煎雙蛋、牛油多士、咖啡或茶的早餐從上午7點便吃得到，午後開賣的常餐則以叉燒意粉、火腿煎蛋取代早餐的通粉及雙蛋；華星招牌語《用心做好炒蛋、奶茶》中的炒蛋，指的就是坊間評價頗佳的「黑松露炒蛋多士」，由殿堂級歌手譚詠麟命名的「校長多士」（松露醬芝士焗厚吐司）是華星的另一道鎮店美食；此外，華星的「什果涼粉」、「蓮子冰」、「忌廉鮮奶」等甜品及飲料表現不俗，香港古早味零食「彩蛋大菜糕」亦可一試。