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香港15間茶餐廳選集 (1) 蘭芳園、華星冰室、檀島咖啡、富華冰室 & 品年糕+新春小聚 @ 羅麥記/ 加映澳洲牛奶公司
2019/02/20 04:56:17瀏覽4397|回應2|推薦22

香港15間熱門茶餐廳選集(1)中環 蘭芳園、旺角 華星冰室、灣仔 檀島咖啡餅店、尖沙咀 富華冰室 & 品嚐港式年糕 + 新春好友小聚 @ 羅麥記(銅鑼灣希慎廣場);同場加映:上環 蟠龍粉麵茶餐廳、山頂 Hong Kong Day、佐敦 澳洲牛奶公司

自從貓兒於2014年定居香港以來,時而有朋友要貓兒推荐香港的美食,對於跟貓兒熟識且經常互動的親朋好友與主播姊妹,貓兒向來知無不言,但也有不少貓兒的臉書粉絲頁和Instagram網友,只有簡單在FB/IG留個言或是傳來私訊:「我要到香港玩,香港有什麼好吃的呢?」,此時貓兒便會附上幾位對於香港餐飲,寫得相當精彩的格主(例如聯網udn的SG大、痞客邦的阿金環遊香港30天)部落格之連結,而內地的網友則透過微博和微信公眾號,希望貓兒直接列出適宜造訪的餐廳名稱,貓兒通常會推介下列25間食肆:

星級酒店餐廳:四季龍景軒、朗廷唐閣、半島嘉麟樓、香格里拉夏宮、洲際欣圖軒
時尚精緻粵菜:唐人館、家全七福、Sky Boss、大班樓、營致會館
知名港式酒樓:中環翠亨邨、灣仔益新、大榮華、銅鑼灣農圃、西苑酒家
港點專門店:添好運、點點心、唐宮小聚、Yum Cha、功夫點心
傳統港式茶餐廳:蘭芳園、中環茶記、華星冰室、敏華冰廳、金鳳茶餐廳

(如圖)旅遊網站和美食部落客推薦的香港茶餐廳,泰半聚焦在傳統名店,例如蘭芳園、金鳳、澳牛、華星、勝香園、檀島、金華和美都餐室(雖說部份食肆的菜式跟典型茶餐廳略有不同),鄰近觀光景點者(像是黃大仙中心的金記冰室、山頂凌霄閣的美心香港地)也能引起關注;然而近年來,香港主要商圈出現了不少茶餐廳後起之秀,照片中的蘇杭冰室和中環茶記即為二例。

綜觀上述25間餐館,涵蓋了高檔食府、著名酒樓及庶民小吃,對於品項類別琳瑯滿目的香港餐飲市場,雖說只是很小範疇,但也囊括主播姊妹們喜愛的精品時尚粵菜,以及貓兒的臉書粉絲專頁裡,詢問度最高的港式茶餐廳;當然,也曾有朋友專程來到香港,就是為了品嚐特定美食,比方說港式熱炒及煲湯(像是聚興家、粵來順、新志記、東寶小館、增煇藝廚),海鮮或燒味、粥粉麵與煲仔飯等等,喜歡當代歐式料理的朋友也不少(特別是熟悉「米其林指南」的摘星一族),貓兒都會依照個人用餐經驗給予建議。

坊間有許許多多「旅遊美食達人」都會列出香港必吃的餐館名單,茶餐廳和港點名店(例如蓮香居的早午市飲茶)尤其熱門;前幾天,大輿出版社周社長闔家來到香港遊玩,我們一同走訪數處著名景點之餘,也在好幾個熱鬧的商區逛街及用餐;而說到了吃,貓兒以香港在地的身份,自然得好好安排計劃一番,只是原本想去的一些心水餐廳,農曆春節期間都歇業休息,貓兒只能臨時找尋其他有照常營業的餐廳替代(也參考了香港部落客阿金的詳盡整理),讓貓兒和好友周社長斐青姊伉儷,依然能在春節期間,共享香港道地美食,第一日晚餐便選在跟怡東相距不遠的新派茶餐廳羅麥記

說到春節期間在香港用餐,依照這幾年經驗,常會面臨一些情況,例如若干知名的飯館一路休假到初十(甚或元宵節過後)才開業、在傳統酒樓用餐要給服務人員利市(雖說金額不多,可一旦給了某位服務員工,往往全餐廳的外場人員便都來向妳恭喜發財,所以貓兒的香港朋友建議是:最好幫襯較常用餐的熟悉館子,給利市也有慰勞過去一整年之意)、新春菜單通常會漲價或加收15%至20%的服務費(好在沒碰過阿金談及的服務費加三);香港友人覺得:此時還不如到茶餐廳吃飯,座位或許較為擁擠,但至少主餐牌的價格統一且較合理,對於觀光客而言,也就相對能夠接受。

(上圖)羅麥記的雞翼撈通粉與羅麥汁牛河;前者濃馥甘美、後者則受到香港友人稱讚:水準跟米芝蓮一星名店何洪記的乾炒牛河相去不遠(以粥麵聞名的何洪記於1946年創立,曾是銅鑼灣霎東街的美食地標,新址跟羅麥記同樣位於希慎廣場)。

大年初三下午,貓兒來到斐青姊和周社長一家人住宿的銅鑼灣怡東酒店,在海景套房裡,我們聊天直到傍晚,再相偕步行至希慎廣場的羅麥記用餐;羅麥記的裝潢走懷舊味風格,顏色鮮艷花俏,很有香港老派風情,年輕的服務人員跟坊間同級茶餐廳相比,可說是較為友善,餐飲的選項則以多元取勝,菜單上的人氣美食,不僅囊括豬羅包、羅麥記三文治、炸雞脾拼薯條、阿芝雞扒芝士撈麵、蜂蜜雞翼、蕃茄濃湯牛肉公仔麵、芝士牛脷包、菠菜吞拿魚焗通粉、七彩銀針粉、紅豆西多士等基本茶餐廳料理,就連帶有台式風情的磚頭焗白汁海鮮飯(外型類似我們熟悉的蜜糖吐司)和鐵板西冷牛扒,在這裡也通通都有供應。

(上圖)羅麥記的春節期間特定美食:金鳳報喜套餐(包含炸子雞、紅酒牛脷or蠔油菜心or蜂蜜豬頸肉、白飯&例湯),只是當日例湯並未奉至,跟服務員反應亦無結果。

與周社長闔家來到羅麥記用餐,雖說吃的多是些在地港式小食,然而貓兒覺得:這就是所謂「跟對的人在一起,什麼都好吃」的不變道理,讓今年沒有返台與親人圍爐的貓兒,在好友們陪伴下,這個春節假期過得相當開心。周社長夫人斐青姊也特別給貓兒帶來了台灣的著名手信,貓兒欣喜之餘,當然要回贈香港特色伴手禮(像是珍妮曲奇與帝苑酒店的綜合蝴蝶酥),可惜年前就已經預購好、準備送給斐青姊的當令賀歲食品:由朗廷酒店唐閣米芝蓮三星食府)出品的臘味蘿蔔糕和芋頭糕組合,因為裡面含有豬肉成份,依據目前規定不能帶進台灣,只好留在香港由貓兒代為品嚐了。

(上圖)本店熱賣的避風塘海鮮炒麵,口感鮮辣開胃

羅麥記(銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓)

話說在羅麥記聚餐時,服務人員特別跟貓兒推荐脆皮炸子雞金鳳報喜)、蟹籽焗時蔬(花開富貴)、髮菜豬手煲(橫財就手)等賀年菜式,以及羅麥汁牛河、瑞士雞翼撈通粉、懷舊蝦多士、闊佬炒飯、蔥油豬扒撈丁、避風塘海鮮炒麵、千層朱古力西多士等餐廳招牌美食,感覺都頗有吸引力。另外特別一提的是:即便我們用餐當晚,恰巧是遊客眾多的春節期間,店家也沒有給壓力或暗示著催促趕人,讓貓兒可以與斐青姊和周社長在吃好飯之後,邊喝飲料邊聊天,坐了好一陣子(還談及香港春節期間推出的當紅年糕種類,和近來在幾間熱門茶餐廳的用膳經驗),這方面應該給個讚。

(上圖)香港春節期間推出的應景年糕品項,以富貴椰汁年糕、瑤柱蘿蔔糕、臘味芋頭糕、桂圓馬蹄糕、紅糖棗皇糕較為普及,五星級飯店的雙拼年糕(通常是甜鹹兩種口味)更是春節的熱門手信。每年貓兒都會從四季龍景軒、萬麗滿福樓、香格里拉香宮、康得思明閣和半島嘉麟樓的糕點禮盒中,訂購具有特色的高檔年糕(例如香宮的陳皮紅豆年糕、龍景軒的鮑魚瑤柱蘿蔔糕)贈予好友及同事;至於利苑的棗皇糕、皇玥的黃金糕和美心的蘿蔔糕,則屬於「送禮自用兩相宜」的賞味佳選。

(上圖)銀龍茶餐廳的鮮油菠蘿包、吉列豬扒薯條、牛角酥和滑蛋佐鮮蝦雲吞河粉。來到香港的第二日,斐青姊和周社長一家人選擇在銅鑼灣的銀龍茶餐廳享用早餐(位於謝斐道496號金利文廣場);門店林立的銀龍茶餐廳以潮汕粉麵著稱,各種茶記吃食也很齊全,招牌名物包括銀龍魚蛋河、鮮蝦雲吞麵、汕頭魚皮餃米粉、柱侯牛腩麵、普寧豬肉丸米線等,貓兒日後將會另文介紹。

關於貓兒的茶餐廳飲食經驗,時間可溯自2014年,當時上班地點在港島美國萬通大廈介於港鐵金鐘站及灣仔站之間)的貓兒,幾乎把附近有供應早點的茶餐廳都吃了一輪;爾後每逢台灣友人訪港,也常常希望貓兒陪她們到茶餐廳感受一下香港在地風情。貓兒主要會建議食物ok、交通便利(總不能主動推介住港島酒店的朋友,花1個多小時轉3趟港鐵,遠來大埔華輝品嚐蘋果批配檸檬咖啡;至於非得吃到某特定食物者就另當別論)、環境基本過得去、排隊不需太久(對觀光客來說,時間就是金錢)、服務態度也不至差到離譜的茶餐廳,在此附上幾間熱門的港式茶餐廳以供參考。

(如圖)香港茶餐廳遍及各區,對於行程緊湊的觀光客而言,有些人會選在旅遊景點周邊,就近吃一份簡餐來補充體力,再展開後續的行程,例如太平山頂凌霄閣香港地 Hong Kong Day(隸屬於美心旗下的茶餐廳),便是不少朋友的方便之選。Hong Kong Day主營港式常餐、三文治及西多士、各式粉麵飯(像是星洲米粉、叉燒蛋飯、乾炒牛河)及茶記飲品,在市區的中環和灣仔,城郊的上水、將軍澳和馬鞍山皆設有門市。

蘭芳園(中環結志街2號)
普及於香港街坊巷尾和各式商場的茶餐廳,源自僅提供飲料與小食(像是西多士、三文治、菠蘿包)的冰室,從上世紀50年代起,冰室餐點開始踵事增華,簡易的中西食物逐漸出現在菜單上,早期以大牌檔形式經營的蘭芳園,便是歷史最悠久的茶餐廳之一。蘭芳園的人氣餐點包括「脆皮奶油豬仔包」、「芝士咸牛脷包」、各式三文治、撈丁和麵飯,遊客必嚐之飲品有店家原創的「秘製鴛鴦」,以及口感濃滑、曾被媒體譽為全港第一名的「絲襪奶茶」,港人則鍾意使用出前一丁(日清生產的速食麵)為主角的「黑椒牛扒撈丁」、「鮮蕈菇石斑撈丁」或「蔥油雞翼撈丁」;蘭芳園中環本店的空間較擠,尖沙咀店的環境略好一些,排隊等候的人潮也沒那麼多。

檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道176-178號)
香港有許多主營西式點心和糕餅麵包的店家,廣為遊客熟知的有檀島、大同、恆香、奇華、泰昌、超群、豪華等(且多以餅店或餅家做為食舖名稱),其中跨足餐飲業供客人堂食者,首推灣仔檀島咖啡餅店。開業於1940年代的檀島以「極品蛋撻」、「鮮油菠蘿包」、「咖央西多士」最受好評,跟「香濃鴛鴦」的搭配蔚為經典;午晚餐時段熱賣的7款常餐(主要是湯通粉或公仔麵,加上午餐肉、腸仔或火腿,附港式奶茶)乃當地人最愛,觀光客常選擇的「叉燒煎蛋米粉」、「焗牛脷飯」、「羅漢齋麵」、「雞絲奄列」和「吉列魚柳燴意粉」,涵蓋了西洋簡餐與港式熱食,品項琳瑯滿目;隨著檀島香港茶餐廳陸續在台北和新加坡設點,灣仔本店也躍居網紅們的打卡地標。

貓兒計劃撰寫的「香港15間茶餐廳選集」本篇為Part I,內容包括了羅麥記、蘭芳園、華星冰室、檀島咖啡餅店、銀龍茶餐廳,日後將會繼續撰寫Part II:永年士多、金華冰廳、阿爺燒鵝餐室、民華餐廳、華嫂冰室,Part III:蘇杭冰室、九龍餐室、中環茶記、紅茶冰室、金鳳茶餐廳。由於港式茶餐廳櫛比鱗次、值得品嚐的食肆自然各花入各眼,因此難免有遺珠之憾;至於知名的美都餐室常做為影視場景),香港友人認為其食物定位跟坊間茶餐廳相較,其實頗有差異,如貓兒要寫特色懷舊餐廳時,可再將油麻地美都餐室跟旺角女人街食飯公司當紅的大排檔風格食肆)一併收錄進來。

(上圖)位於人潮熙攘的皇后大道中、周邊海味店林立的蟠龍粉麵茶餐廳,是上環一帶的人氣食肆,主營港式早餐、多士和三文治、各式小食(例如灼豬膶、炸雲吞、咸牛肉奄列)與粥粉飯麵,好姊妹Julia對於蟠龍的牛腩河粉與豬手麵特別青睞。

By the way,前文談及值得一嚐的茶餐廳,香港友人認為:銅鑼灣四寶食堂、灣仔廉記冰室、中環瑞士㗎啡室、尖沙咀澳門茶餐廳、旺角囍運冰室、深水埗九龍餐室、上環蟠龍粉麵茶餐廳等在地食肆,同樣也可列入尋味名單。此外,被不少旅遊達人列為必訪的澳洲牛奶公司於1970年開設於佐敦商圈),雖說貓兒曾陪同來港觀光的友人來這裡不下十次,將著名的蛋白燉鮮奶和杏汁燉雞蛋,還有招牌早餐(內容為牛油方包+西煎雙蛋+火腿通粉)、快餐和常餐都嚐過好幾回,但真心覺得一般;澳牛的名物還包括各式通粉、三文治、甜鹹小食(像是果占多士與牛肉奄列)、刨冰和甜品,是否值得專程造訪,只能說見仁見智了。以下繼續介紹富華華星冰室。

澳洲牛奶公司(佐敦白加士街47號)

富華冰室(尖沙咀加連威老道100號港晶中心66號舖)
做為香港庶民飲食文化的代表,由古早冰室與茶啡檔發展而來的茶餐廳,早已深入港人的生活中,其餐點品項也因應市場需求而調整,甚至擴充到包山包海,比方說糅合了本土茶記吃食、鑊氣小炒和港式燒味的富華冰室即為一例。富華冰室在尖沙咀和油麻地商圈皆有設點(另一門店位於平價食肆林立的葵涌廣場),招牌食物有「五香肉丁公仔麵」、「乳豬油雞飯」、「燒鵝湯瀨粉」、「咕嚕雞球」、「薯仔牛柳粒」、「菠蘿油」、「法蘭西多士」,並提供自製麵包、雞批和蛋撻,內容囊括吉列魚柳、英國腸、火腿扒、煙肉、牛乳滑蛋和餐包的「全日早餐」尤其受歡迎;值得一提的是富華尖沙咀店採24小時經營模式,讓周邊居民和夜班族隨時都能嚐到心水美食。

華星冰室(灣仔克街6號)
由香港唱片界人士所投資的華星冰室,是灣仔著名的懷舊主題茶餐廳,據悉不少藝人皆為華星的座上客,而店內也以多位歌手的簽名唱片做為裝飾,讓華星冰室成為追星族必訪地標。內容有火腿通粉、西煎雙蛋、牛油多士、咖啡或茶的早餐從上午7點便吃得到,午後開賣的常餐則以叉燒意粉、火腿煎蛋取代早餐的通粉及雙蛋;華星招牌語《用心做好炒蛋、奶茶》中的炒蛋,指的就是坊間評價頗佳的「黑松露炒蛋多士」,由殿堂級歌手譚詠麟命名的「校長多士」(松露醬芝士焗厚吐司)是華星的另一道鎮店美食;此外,華星的「什果涼粉」、「蓮子冰」、「忌廉鮮奶」等甜品及飲料表現不俗,香港古早味零食「彩蛋大菜糕」亦可一試。

( 休閒生活美食 )
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粉紅Julia
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巧婦的香港茶餐廳經驗談
2019/03/01 10:02
這一篇文章看到貓兒主播撰寫香港茶餐廳的美食,讓我們熊貓幫的巧婦們個個都很驚奇呢,銅鑼灣與尖沙咀是台灣遊客最多、最適合逛街的地區(旺角、中環、灣仔也是)、羅麥記感覺像是升級版的翠華餐廳,想必擁有台灣最大的地圖出版社、旅遊經驗豐富的周社長會喜歡,貓兒主播本篇同場加映了灣仔的金鳳茶餐廳、中環的蘭芳園、灣仔的華星冰室、旺角的金華冰廳、銅鑼灣的銀龍粉麵茶餐廳(全部都超熱門),顯示出貓兒主播擅於撰寫龍景軒、唐閣、嘉麟樓、夏宮、欣圖軒等五星級酒店餐廳與精緻粵菜之餘,也會造訪並且撰寫茶餐廳裡的庶民小吃;蘭芳園、勝香園檀島咖啡餅店,號稱是香港三大茶餐廳,但跟澳洲牛奶公司類似,服務態度都非常的港式(幾乎毫無服務可言,雖說許多香港人會辯解:「我們是講求快速步調和效率,你們不懂而已」,聽來真的很可笑,比香港步調更緊湊的紐約東城或華爾街平價餐館,生意再忙也不至於對顧客頤指氣使),在香港茶餐廳想要好的服務,還真的得挑選,我們熊貓幫的巧婦們有幾次,曾碰到脾氣很差的服務員,有一趟巧婦們到灣仔檀島咖啡餅店想要喝奶茶吃點心(就是名氣大,還開分店開到台北的檀島),某位服務員居然還會對客人么喝,不僅堅持讓巧婦坐在他指定的座位(巧婦想坐的雅座,後來給了該服務員看得順眼的客人,然而他們的人數跟巧婦一樣)且不得更換,就連巧婦手裡提的二袋伴手禮(小熊曲奇、皇后蛋卷,連開都沒開過)就被店員大聲喝斥不准外食,面對這樣不友善的服務,我們熊貓幫的巧婦們向來是掉頭就走(因此我們熊貓幫的巧婦們轉往華星吃點心;至於檀島的餐飲,巧婦們認為寧願在台北的「檀島香港茶餐廳」品嚐,有人說香港食物比台北道地,然而台北檀島環境要比香港好十倍、服務好一百倍),遠道來香港開心旅行,實在沒必要花錢受氣,香港最大的食評網站香港「開飯喇」有無數網友發文談到:部份茶餐廳既惡劣又挑釁的服務態度(那些茶餐廳業者根本沒在乎),確實令人望而卻步,老爹說:如果對食物不講究(僅僅是想在旅遊時填飽肚子),除非有特別因素(例如老爹上一回曾專程來香港聽許冠傑與譚詠麟「阿Sam & 阿Tam:Happy Together 演唱會」之前,就先到華星感受那般屬於他倆全盛時期的懷舊氛圍),在許多茶餐廳只要服務尚可、環境舒適、食物也不難吃,就應該感恩讚嘆啦,老爹的香港朋友特別推荐很接地氣的大埔華輝餐廳、沙田德興茶餐廳、元朗萬芳冰室、荃灣嘉樂冰廳、屏山華嫂冰室(據悉華嫂的觀塘門市位於敬業街,餐點也很美味,附近就是鴻圖道最知名的阿鴻小吃),期待貓兒主播撰寫更多香港茶餐廳的美食唷。

scubagolfer
等級:8
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2019/02/21 14:23
抬愛過獎了,近年較少去香港、只是跟著當地親友吃喝而已,真要找餐廳時較常參考的是這 Diary of a Growing Boy 部落格
李亞蒨(yachien1210) 於 2019-02-23 11:58 回覆:
SG先生太謙虛了,即便住在香港已經邁入第五年,每逢同仁餐敘、好友聚會或街坊尋味,貓兒仍經常參考SG先生的大作呢。