初春清晨涼爽怡人,等貓兒寫好這篇網誌後,就要準備乘車,
前往北一女中附近,先和貓友會合,再至總統府前廣場參加:
由凱達格蘭大道出發的'渣打公益馬拉松'活動;貓兒報名的,
是全程21.0975公里,將經過仁愛路,基隆路,麥帥大橋,
環東高架道路,最終集結在大佳河濱公園的:半程馬馬拉松,
即便貓兒每星期,均固定路跑兩到三次,然而廿一公里長度,
就貓兒目前來說,需時超過兩小時,體能與肌耐力都是挑戰.

為了健康路跑,貓兒的私人教練,給貓兒設計數種不同課程,
由於今年三月下旬,貓兒應'中華民國超級馬拉松協會'邀請,
將與其他九位女主播攜手,參加'爲漸凍人而跑'的公益活動,
因此這回渣打馬拉松,正好可以測試:貓兒之前的訓練成果;
至於對運動&飲食,同樣看重的貓友,則希望貓兒跑完後,
一起去補充營養,而距離大佳不遠的餐廳,自然是優先考量;

話說近兩日貓兒的心思,都放在馬拉松上,因此用餐決定權,
就交給了貓友;而貓友建議以暖胃食物為主,像是樂烹鍋物,
一風堂的:辣肉味噌拉麵佐超脆雞腿,和八王子壽喜燒套餐;
其中最具吸引力的八王子(交通也方便),應是這幾年來,
貓兒較常跟主播們,造訪的和食名店,當令的午餐主食選項,
總共羅列了牛肉或豬肉壽喜燒,青魽下巴鹽烤,精進素套餐,
握壽司套餐,牛肉竹葉燒和季節鮮魚,以及三款御懷石午膳.

關於八王子御懷石套餐部份,貓兒的網誌中,已有詳盡記述,
在此就不贅敘,而精選午餐在主食之外,另附和風養生沙拉,
刺身盛合,酥炸鮮魚及煮物(日前嚐到鮮蝦大根豆腐煮),
加上鮭魚飯,味噌湯,甜品&水果;讓上一回點用羊排和風燒,
肚大能容的友人,也感到小飽呢;畢竟懷石料理的風格精緻,
通常食客只是吃巧,因此前天晚間,貓兒在遠東飯店所品嚐:
由高木主廚掌理,份量與細膩兼具的京料理,真的相當開心.

自去年十月份起,台北遠東飯店跟榮獲:米其林關西版指南,
二星評價的神戶知名料亭京料理:高木主廚,高木一雄合作,
將七樓餐廳重新定位,成立了ibuki by Takagi Kazuo,
喜歡和食的貓友,也曾邀貓兒數度造訪;這回高木主廚來台,
則以日本女兒節氛圍為主題,推出應景佳餚;薦餐的開胃菜:
鮑魚干貝佐魚子醬即仿製成:迎合該節慶,繽紛的五彩米菓,
賞心悅目的各式海味,蛋黃與蠶豆架構出:豐富之味蕾體驗.

高木一雄的"京豔星級盛宴之懷石晚宴"

1.開胃菜─鮑魚干貝佐魚子醬。

2.湯品─蛤蜊魚球三色年糕竹筍清湯：以清酒蒸熟蛤蜊，取出蛤蜊肉，包入攙了豆腐的鯛魚漿中，捏成球狀，再以含有清酒的滾水煮熟，成為蛤蜊魚球，將之放到碗中，再呼應節氣，加進春筍和象徵春天快要開花的油菜花，並鋪上紅〈花朵〉、白〈白雪〉、綠〈綠地〉的三色白玉年糕，意表冬末春初的美麗景緻，以第一高湯製成，最後撒上黑胡椒。當碗蓋在客人面前掀開的剎那，香氣撲鼻而來！對照主廚所言的湯品四要素，既有蛤蜊魚球、又有春筍、綠蔬、和飽足的香氣，一應俱全，誠為味蕾的一大享受！

3.時令五品生魚片：主廚依照當日市場上的漁獲，選擇五款新鮮魚種搭配組合。

4.主廚特製八寸：八寸是僅次於湯品第二重要的菜色，使用包山包海的多樣當令食材，將之穿插在套餐中，讓客人慢慢品嚐，以便廚師掌握充足的時間，準備之後要出的菜品。配合春季來臨，主廚的時令八寸內容如下：
 
烏魚子拌年糕：取用竹筍前端約三分之一部份，將內部挖空，製成容器，再蒸熟糯米，拌入烏魚子，填入容器中，鹹香有味。
百合根泥鑲鴨肝：以鐵板香煎鴨肝，於外層包裹一層百合根泥，清香誘人。
明蝦蛋黃醬燒：取新鮮明蝦水煮，剝殼去頭尾後捲成圓狀，抹上一層主廚自製加了鹽、糖、醬油、芥末的蛋黃醬，最後烤炙而成。
香酥青蔬米果：時蔬拍上太白粉，沾裹蛋清和米果，入鍋油炸，酥脆爽口。
竹筍拌花枝佐木芽味噌醬：主廚特於味噌醬中加入木芽一起烹煮，除提升口感層次外，營養價值更高。
炸香菇魚漿球：將鯛魚漿裹入新鮮香菇蕈傘內側，先蒸後油炸，軟嫩彈牙，令人愛不釋口。

5.烤物─澳洲和牛燒。

6.蒸物─白雪海膽蘿蔔：第一高湯加入葛根粉、蛋清，稍加調味後製成濃羹，裡面再放進蘿蔔，以及海膽。主廚表示漂浮著蛋清的濃羹就好似白雪覆蓋大地，看似一片白茫，向下挖掘卻能出其不意的發現寶藏，也就是海膽和蘿蔔，是一道趣味盎然的佳餚！

7.食事─散壽司飯及鯛魚麵：散壽司飯為日本女兒節的必吃料理，色彩鮮豔華麗就好似花漾女孩般，因此主廚在醋飯先鋪上一層滿滿的蛋絲，再擺上不同的新鮮魚片、鮑魚、鮮蝦、雞肉、春筍和時蔬等多元食材，最後以雕刻成桃花瓣的薑片點綴，繽紛動人、口感豐富，兼具視覺與味覺的雙重幸福感受。
 
8.甜點：草莓酒粕煉乳泡泡：一般日本料理餐後大都搭配時令水果切盤，高木主廚受到法式甜點的啟發，以當季草莓作為主角，搭配清酒粕製成的奶油和草莓雪碧冰沙，最後淋上自製煉乳泡泡，是眾所喜愛的夢幻甜品。

(貓兒主播提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒)