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木頭|UDN辦桌嘍|透抽鑲飯
2012/08/01 05:53:57瀏覽3882|回應41|推薦145

話說那一天半夜, 兩個女人在空中的無厘頭對話。
結果就是 牛仔3號 丟了一個難題給我,叫我上一道私房菜。

我對吃食很隨意,什麼都覺得好吃,所以很難得花時間作料理 (其實也不會做) 。
所以這件事就這樣給擱著。

話再說前幾天,機會終於來了。


早上去郵局寄包裹,回程時看到一攤魚貨。
是現流透抽,(其實我不太確定,也可能是小管)。

新鮮的透抽,不加任何調味,用平底鍋不放油,乾煎就很好吃。
想說買一點回家,沒想到老闆在耳邊唸唸唸的....
我竟然買了一大袋,回家分裝後留一小包在冷藏室,其它的就丟在冷涷庫。

下午的時候,小小孩們的媽去上班。
他們看到我,又是異口同聲說:【丫姨,我餓了。】(經常如此)

這不是吃飯時間,而且要煮飯也來不及。

想到那一小袋透抽,再看看冰箱有剩下的炒飯。
於是就做成了這:透抽鑲飯。
(我本來胡亂取名: 透抽炒飯捲, 結果讓大家一頭霧水,  還是改鑲飯比較恰當。)


昨晚剩下的炒飯

話又說我很喜歡餐後留下一點白飯或炒飯
隨時可以應急
因為這兩個小小孩一喊餓就急吼吼的
一直問:【丫姨,煮好了沒有?】

 

  

乳酪絲切碎

  

透抽洗淨滴水

  

把炒飯、蛋、乳酪絲拌勻

  

拌過的炒飯填進透抽肚子裡

 

放進平底鍋
中火、乾煎

 

煎好後可切斷
熟食,我習慣在砧板上放一塊蒸飯布來切
感覺比較衛生

 

如果把透抽的皮先剝掉
會不會比較好看一點

不過
這乾乾的皮很香

 

可以切塊擺盤
一口一小塊的吃

這一盤是葛格的
因為他不吃章魚
不能讓他看到有章魚的樣子

 

也可以整尾吃
這是妹妹的
她吃東西喜歡手拿起來啃

 

葛格第一眼看到說:【我不吃章魚。】
掉頭就走
我試著勸誘他:【這不是章魚,這是神奇炒飯。】

吃了一口,他比讚。
而且一下子吃光了,我還來不及多照幾張

 

妹妹說:【我愛吃章魚】
所以她的盤裡有八爪
而且不切塊

 

我自己沒吃到,
所以不知道味道如何?

 

吃完,又是異口同聲:【我還要。】
我心想:透抽沒解涷,來點不一樣的吧。

於是將剛才剩下的炒飯
做成了蛋包飯

想起 Hee55 說過:蛋皮要加點太白粉之類的(不太記得)


以下照片是錯誤示範:
我胡亂加了點太白粉,結果化不開
才想起來,Hee55 說過:太白粉應該要先用一點水化勻才好

 


這次出的菜雖然不怎麼樣,
可是菜出了之後又覺得蠻興奮的,
心想要不要再抓下一個人來出菜啊。

飯菜既是每個人天天要吃的,
不管是自己做的,或外食吃到的,
感覺印象深刻或特別好吃的,
就請上菜吧。

UDN 辦桌嘍~~~
原則上

  1. 一次出一道菜,自己做或外食不拘,但是要說明做法 (或) 特色
  2. 上完菜再指定下兩位格友繼續出菜。

 

就請 Hee55  和 孤獨水精靈 或..有好菜單的格友...接著來上菜吧....

 

 

不急...
炎炎夏日..就要..
慢慢的...悠閒的上菜!!
 

 

 


【菜單】

1

三國強牛腱麵

牛仔3號

2

透抽鑲飯

木頭

3

雙色麵。紅配綠

Hee55

4

最天然的芭樂 

木頭

5

上菜....宜室宜家篇
塩烘三層肉

孤獨水精靈

6

雞廚料理之
「素在好健康-五味醬秋葵」

◆段玉瑩-雞蛋孃◆

7

蜂蜜蕃茄燕麥手工餅乾

酸柳丁

8 雞絲涼麵

山楓

9 林大.咖啡
10

水果 (水彩畫)

莫莉﹝忘川﹞

11

蕃茄豆腐雞肉餅

和煦秋陽

12

奇異果泡菜炒肉絲

Justin&mum

13

樹蕃茄

Justin&mum

14

老爹的英式Brunch 

❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ 
 

15

什錦炒飯/懶人炒飯

奈米  

 

 


邀請覺得有意思的格友一齊來上菜。

  • 不論是飯麵料理、果汁冰品,凡可下肚的都算。
  • 在家自做的,或在外吃到的,有照片有真相,介紹其特點即可。
  • 被點到名願意上菜的,或是覺得好玩共襄盛舉的都歡迎。
  • 請在回應中上傳一張照片,並註明介紹這{菜}特色的網址即可。


緣起:UDN辦桌大雜燴 BY 牛仔三號


 

   

 

 


 

 

感謝大家....愈來愈豐盛了....^^ROES餓餓

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wooden675&aid=6681488
 引用者清單(2)  
2012/08/05 13:52 【段玉瑩(雞蛋孃)的憶享天空】 雞廚料理之「素在好健康-五味醬秋葵」》聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶
2012/08/04 19:12 【【戀月手記】】 ◤雙色麵。紅配綠

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等級:8
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好廚藝
2012/08/01 23:55

看來,木頭廚藝也很棒喔!


木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-02 08:02 回覆:
渡溪誤會了....
完全沒有.....真的
沒有好廚藝, 只能上這種最簡單的菜色

馬蹄
等級:8
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*_*
2012/08/01 23:34
透抽我好喜歡吃啊。。。。。親你一下
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 23:38 回覆:
海鮮類我都喜歡
而且不必調味...直接烤就很好吃^^

孤獨水精靈
等級:8
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等我嘿...
2012/08/01 23:32

親愛的木頭:

看你隨便煮煮 就讓兩個小孩沒嘴巴說話

我怎麼辦?

本來想不著痕跡  連推薦也不要按  就偷偷溜掉的說......尷尬

唉! 這感覺就像在毫無準備的情況下 突然有人塞了支麥克風要我上台唱歌

輸陣不輸人..... 輸人歹作陣 ( 這句我也不太懂奸笑)

等我嘿! 等我星期天  才有空燒飯做菜

ps: 天呀! 還要拍照上傳  我連自拍都沒空了說..... 寶貝~ 妳真是太愛我了汗

 

 

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 23:36 回覆:

哈....
就記得過年時妳一個人就辦了一大桌而且是好漢桌
沒問題的
水精靈一定有好幾道兩三下就可以完成的家常好菜^^

等妳....我們這不急....悠閒的上菜就可以


丸子家
等級:8
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餓了
2012/08/01 23:06

晚安啊 木頭美人姐姐

厚..真是不該這個時候看這篇滴啦..

真是令人口水直流,然後接著巴豆就一直咕嚕咕嚕叫啦..哈哈哈~~


木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 23:37 回覆:
太晚了喔
忍耐一下, 現在吃可是會長肚子喔....^^

莫莉﹝忘川﹞
等級:8
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讚!!
2012/08/01 22:27
木頭真行,隨便變變就是一道美味料理,看起來好香,小孩都愛吃,肯定很讚!
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 22:42 回覆:

有時做小孩的吃食也是很傷腦筋的
如果變點花樣能讓他們吃的愉快
那再好不過了


Jenny***
等級:8
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好吃好吃
2012/08/01 22:10

哥哥來得及比讚.妹妹吃的說不出話來.

看起來就是好吃得不得了!!!

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 22:25 回覆:
我也沒想到他們這麼捧場...
但我照了兩張相
還沒來得及吃吃看味道就被掃光了....^^

梅琪仁
等級:8
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厲害
2012/08/01 21:11
手巧,心巧,
做啥就像啥,厲害! 
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 21:50 回覆:

琪仁最大方了
每次都一直誇獎...哈哈..


柔依雲.
等級:8
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木頭
2012/08/01 21:09

有著雙巧手

更有著巧思

佩服

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 21:49 回覆:

 我其實...可能是懶,

所以老是把一些有的沒的混一混


JANE
等級:8
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哇~
2012/08/01 21:01

真的上菜了ROES餓餓

看起來就好吃的樣子

還好,今天吃飽了

不然,可能還要再去炒個飯填肚子了

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 21:47 回覆:
知道妳忙忙忙
不忍心叫妳上菜....^^
不然, JANE 馬麻可是有很多私房菜的喔

芙芙熊
等級:7
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透抽炒飯捲
2012/08/01 18:22
透抽炒飯捲,看起來就好好吃愛你喲!
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-01 21:46 回覆:
生鮮的透抽...乾煎或烤 就很好吃....
把飯填進去, 很好吃, 孩子吃起來也很方便
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