王必勝質疑中市府公布瘦肉精豬肉 雲林豬農：不該質疑提問題的人

2024-02-05 12:06 聯合報／ 記者 陳雅玲 ／雲林即時報導 

台中市檢驗出台糖肉片含瘦肉精，如今成為羅生門，中央與地方各說各話，衛福部次長王必勝質疑台中市府「急於公布」，雲林豬農表示，驗到是事實，中央不該質疑提出問題的人，並要擴大國產豬肉與進口豬肉的抽驗力度，才能讓民眾安心、產業也無虞。

我研究食品中毒菌，我以食品安全專業角色服務社會，過去也常發議論。不過愈來愈感無力，在沒有記憶、不尊重專業的社會裡，理性討論都是浪費唇舌。

台中市衛生局抽驗台糖豬肉，驗出不得檢出的瘦肉精西布特羅，那比萊豬裡的萊克多巴胺毒太多了，根本就不得驗出。如今台中市衛生局驗出0.002ppm，且好幾個樣品都驗出高低不一的含量。起碼該採取預防性下架，這是合理的措施，其他縣市怎樣處理?中央怎麼處理?自有各自的判斷。

過去地方政府只會做些簡單的查驗，例如食品有沒有過期、有沒有用不當的原料、標示有沒有不實，或者做些簡單的微生物與添加物的檢驗，一些比較精微的檢驗，常會推給中央食藥署或駐在各區的檢驗中心，很少主動做這些精細的檢驗。為取得公信，地方檢驗單位、或其委託的檢驗機構，應該公布檢驗所依據的方法、實驗室有沒有嚴格依照SOP執行、檢驗單位有沒有取得認證的資格? 我不知道王必勝次長在槓台中市衛生局前，有沒有派員去查核過台中市的檢驗方法與數據? 如果有發現任何不遵守檢驗SOP的情事，就該請台中市衛生局去補正，例如請台中市衛生局依照SOP重新檢驗餘留的檢體? 如果沒有這些疏失，就應該支持台中市衛生局，要求台糖與各縣市政府先下架。後來中央的補採驗、補驗，都是為了在尊重地方結果之下，所做的補救措施，而非為了抵抗/詆毀台中市衛生局！

如果沒有前面的作法，而中央自行去採樣化驗（希望是遵照前面所說的SOP準則進行），直接公布全陰性的結果，王次長所採取的媒體宣達態度，不像是善後，而似是為了政治對抗！ 採樣就是機率問題，中央沒有驗出，不能否認台中市衛生局那幾件檢體沒有！ 台糖或義美這些知名廠商過去也犯過低級的錯誤，例如用飼料原料、過期食品等！ 台灣借牌洗產地的事也不是沒有發生過。

當今執政黨厲害了，當在野時，疏於任事，轄下食品安全出包都推給中央政府，例如餿水油事件，負有第一線執法的屏東、高雄與台南市政府（賴神當市長）都推給中央，賴神還高調指斥馬英九呢！ 那憨憨的馬政府就認為千錯萬錯，統統都是自己的錯！ 而媒體都被洗方向！ 厲害了，我的黨！ 如今中央執政，就板起臉來教訓地方，起訴抱怨的消費者！ 哪想到在野時那副臉孔，如今選舉幾乎垮台，還依然趾高氣昂，不知收斂，這樣處理方式能讓那六成的國民安心嗎?

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