中國禁我石斑！黃暐瀚：都別賣了！跟「敵人」吵為何不買我東西不可笑？ 新頭殼newtalk | 李鎮宇 台北市報導 發布 2022.06.13 | 12:19 

我是食品中毒菌的專家，參與食品安全衛生的社會服務，在政府或民間，或在自己的網誌，目的在促進臺灣食品安全的進步。來到蔡政府的時代，我的角色已經沒有意義。

過去的政府，主動，或在強力在野勢力的督促下，或者當年的媒體發揮第四權，全力監督權力者，當年每遇到食安事件，中央政府都要自我檢討，主管官員如果不是臉皮薄，就是當年的執政者沒擔當、不會保護下屬，當年發生在屏東與高雄縣的餿水油事件時，不見屏東高雄兩縣的主管下台，反而是中央的食藥署葉署長下台了。就算是發生在大陸的三聚氰胺（美耐皿，毒奶粉）事件，當年的衛生署署長與食品處處長就為了制訂安全限量而下台了。

臺灣石斑魚驗出致癌的孔雀石綠事件，也不是第一回了，前次2005年石斑魚孔雀石綠事件，當年的媒體甚至以標題「市售石斑6成恐致癌」報導！當年政府檢驗再檢驗，甚至改變石斑魚標章，以示新查驗後的石斑是安全的，希望復甦當時的國內石斑魚市場。國內養殖業借牌的情事已經存在多年，民國86年爆發甲魚新型O139霍亂菌污染事件時，就發現南北養殖場有借牌情事，增加溯源的困難。這些亂象似乎是數十年如一日！

如今蔡政府執政了，聘用了過去慣唱高調的農運人士主管農政，處理食安相關事件時，就掛著不同的臉孔，曾經高調的社運人士原來比政客還政客。在不久前，美國驗出臺灣進口的金針菇含有李斯特菌，對一些免疫比較弱的消費者，那是很嚴重的致病菌。我們農政與食品相關單位的回應就很正常，找出原因謀求改進。日本也常發現我們農產品的問題，如豬肉，而停止輸入，我們都低聲下氣檢討自己。他們輸入臺灣的農產還沒有大陸的多呢！

當輸入國檢查愈嚴格，被查獲違規的頻率就愈高。如果輸出與輸入國有良好的溝通管道，這些違規也都僅止於技術性層面，退貨、回收，或禁止某家養殖場產品，或停止輸入一段時間，何至於完全禁止臺灣的產品。我曾參與兩岸食品安全的推動工作，開了兩次會後，就沒有再開會了，因為兩岸的政府管道完全斷絕，我們這種學界「軟墊」工作就失去意義，當然就不必再開會了！

遇到對岸驗出臺灣輸出農產的問題，禁止我們的農產品時，第一步不是道歉、化驗、檢討改進，再透過適當的管道消除輸入國的疑慮與禁令，反而是嗆聲，後續的檢驗也都為了國內的宣傳，對輸入國而言也就失去了公信力。

美國、日本、大陸與其他臺灣農產輸入國所發現的問題，當然是臺灣的問題，很多是存在已久的問題，如孔雀石綠臺灣2005年就有驗出，我們當今政府的反應模式，不單自斷兩岸農產正常的管理機制，同時也阻礙了國內食安管理的進步。對於只會扯政治的政府，心中是不會有養殖業，心中是不會有食品安全，學界討論食品安全已經沒有意義！

請參考

政客和媒體不負責任，奢談食安！ 

專家︰養殖石斑 濫用孔雀石綠 2005/09/16 自由時報 

市售石斑6成恐致癌 2005/09/16 蘋果日報