InBev跨國釀酒集團的市場策略與配套行徑 - Real Ale Trail

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InBev跨國釀酒集團的市場策略與配套行徑

2006/08/30 08:46:17瀏覽2947｜回應0｜推薦1

我最近 幾篇文章都好像是回應 Herman兄的啤酒報導所作, 實在是有一點覺得碰到知音, 而不得不書的感覺, 以將我在英國的所見所聞和沉澱的心得, 和 Herman兄所關注報導出的主題, 作出前後呼應.

這一篇也不例外~~

Herman兄日前寫了一篇在統一超商看到幾支外國啤酒而聯想到其代表的進口商路線, 及對於台灣啤酒業者行銷策略影響的可能性:
https://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=Hermanik&f_ART_ID=370329

我個人其實比較傾向將它和歐洲跨國啤酒企業巨人InBev公司的市場擴展放在一起看.
因為, 在這四支啤酒中的三支成功行銷至全球的背後, 有著一些平常人未料的擴充策略, 和全球精釀啤酒業者應是最最不能接受, 一切以資本集中, 市場擴充為目的的商業手段. 當然, 這些在超市中的酒瓶上都沒寫, 所以我來盡盡本分, 說說故事.

就從這三支啤酒的歷史背景和目前釀造的現況一一將InBev和其他巨型跨國啤酒集團的行徑引蛇出洞…

1. 伯丁罕甘醇生啤酒Boddingtons Pub Ale, 罐裝, 440cc, 進口商:廷漢企業製造商:INBEV UK, Dunstable, Bedfordshire.

--自Boddingtons創立以來, 一直是曼徹斯特(Manchester)地區最原汁原味的北英格蘭傳統Pale Ale的代表之一. 在 InBev公司於2000年買下當時早已屬於Whitbread集團的Boddingtons後, 終於在 2005年 2月將位於曼城市區內Boddingtons的 Strangeways Brewery, 這個230年的老酒廠關閉.

Boddingtons的品牌也正式分裂成三種, 且在三個不相干且距離甚遠的酒廠分別釀製: 一是由曼城傳統家族酒廠Hydes Brewery 以原本的製法與配方代理釀製的Boddingtons傳統英式生啤 (cask-conditioned ale), “Boddingtons Bitter”, 在酒吧中以手動幫浦 (hand-pump) 汲出; 二是由位於威爾斯Gwent, 屬於 InBev 集團旗下的 Magor酒廠代理製造, 名為 ”Boddingtons Draught Bitter”, 主要供應地為英國市場, 只有殺菌(pasteurised)過並添加人造二氧化碳的鋁罐裝和加壓桶(keg)版; 最後, 是由亦屬於InBev, 位於蘭開夏郡(Lancashire)的Samlesbury 酒廠(見註)代為釀製的 “Boddingtons Pub Ale”, 也就是Herman兄在統一超商找到的那款. 是屬於氮氣(nitrogen)與二氧化碳混合罐裝(一般稱作nitro-can)版, 試圖以這種做法, 模仿Boddingtons Bitter傳統上那種只有以手動幫浦配上”增氣閥”(sparkler), 由酒吧中新鮮汲出才能自然產生的綿密, 柔細的質感.

但是, 除了Boddingtons Bitter 的生啤外, 其他兩款根本無法稱為所謂的傳統英國啤酒, 喝起來完全是兩回事. 也許對於終端消費者來說, 能買到英國國產的啤酒可能已是極幸運的佳音, 但這些啤酒的背後, 有多少傳統產業和地方文化遭到跨國企業的漠視和扼殺, 絶不是在今日資本密集化商業全球化世界的我們, 簡單地透過酒評評比的分數, 可以清楚釐清和體會的.

* 上圖為 Boddington's 最原本最傳統的面貌--以手動幫浦倒出的桶裝二次發酵生啤~~

2. Murphy's Irish Stout愛爾蘭黑啤酒, 罐裝, 500cc, 進口商:荷蘭商海尼根股份有限公司台灣分公司製造商:愛爾蘭Murphy's Brewery

--比Boddingtons還慘, 這愛爾蘭啤酒甚至不是在愛爾蘭當地釀的~~

這款啤酒之所以會由荷蘭商海尼根(Heineken)股份有限公司進口, 是因為在Heineken集團於1983年併購Murphy’s 公司後, 於 2001年正式將Murphy’s 公司名稱改為Heineken Ireland; 不久之後轉將全球的產銷重任轉交給 InBev集團(!!)位於英國威爾斯Gwent的Magor酒廠, 以代理釀造的合約替海尼根集團生產, 經過頗為不同的處理過程與釀造環境出來的產品, 能想像是忠於原味嗎? 而賣到全球的產品, 皆是氮氣加壓裝罐(nitro-can), 裝瓶 (nitro-bottle), 和裝桶 (nitro-keg)以人為的方式增加酒質的細密.　

在這款啤酒的荒謬故事中唯一值得慶幸的是, 原位於愛爾蘭的Murphy’s酒廠雖然早已停止生產了, 還尚未被關閉. 但為了其產品的全球銷路而將生產線轉移海外的做法, 是完完全全地忽略了傳統啤酒的地域性, 歷史性, 與基本的品味和價值.

3. 第三支是 Hoegaarden Witbier -- 比利時豪格登小麥啤酒, 請見點擊另一篇文章 "話說從頭--比利時Hoegaarden小麥啤酒"

*註: 屬於InBev的Samlesbury酒廠也同時代為生產Whitbread Best Bitter (canned), Whitbread Golden Label (canned), Bass Pale Ale (canned, for US and world markets); 這兩個傳統英國啤酒老牌在今日的產品, 早已沒有原本的風味, 且酒廠不是被關便是成為博物館… 想想跨國企業能對保存全世界地方文化多采多姿的歧異性帶來什麼好處? 在這些以上的例子中, 似乎是乏善可陳吧.

--堯 (28 July 2006)

( 休閒生活｜雜記 )