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| 2007/11/30 01:15:42瀏覽2395｜回應0｜推薦4 | |
一則好消息，和國內喜歡喝比利時 Hoegaarden小麥啤酒 (Witbier) 的朋友們分享~~ Hoegaarden所屬的INBEV集團在2005年11月宣布將在去年年底前把Hoegaarden的舊廠關閉、生產線完全搬遷到大本營Jupille 之後 (背景請參見我另一篇文章 "話說從頭--比利時Hoegaarden小麥啤酒" 最後一段)，遭遇到Hoegaarden地方與全球愛好Hoegaarden小麥啤酒酒迷的廣泛抗議，其中不乏由相當於英國CAMRA的比利時 “ZYTHOS” 啤酒組織所發起的抗爭。 還好，INBEV這種不顧地方產業特色、地區就業情況、與文化持續性的粗暴作風，也不管酒廠搬遷與特殊酵母發酵環境的變化會不會導致一系列Hoegaarden產品變質變味的一意孤行，終於在今年九月份自己打退堂鼓、畫上走調的休止符了!! 由於無法在Jupille的主酒廠複製出與Hoegaarden所釀小麥啤酒100%同樣風味，INBEV終於宣佈Hoegaarden的酒廠將持續生產，不會關門。 這個舉動，當然是我們愛酒人樂見的一大勝利，但是隱憂仍在：畢竟，只要Hoegaarden的所有權操縱在INBEV的董事會手上一天，Hoegaarden Witbier的命運便絕對無法由真正愛好杯中佳釀的明眼消費者所左右。 ** 對Hoegaarden的背景歷史和最初的釀造概念有興趣的朋友，我推薦英國啤酒作家Roger Protz這篇文章一讀: http://www.beer-pages.com/protz/features/celis.htm --堯 (29 Nov. 2007) "The universal human need for liberation from the restrictions of mundane existence is satisfied by experiencing altered states of consciousness." i.e. Beers!!
*堯的個人酒評: http://beeradvocate.com/user/profile/wl0307/
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