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出乎意料之外鮮美的蜥蜴餐~~
2012/10/25 02:51:47瀏覽1579|回應6|推薦56

 在黑奴時代'當黑奴們需要肉類蛋白質時'農場主人當然不會為他們屠宰豬牛'最多只把不要的豬牛內臟'耳朵'尾巴'豬鼻'豬腳'舌頭......給奴隸們~~而演變出的巴西國飯'"黑豆飯"請看我*黑奴飯*篇:

http://blog.udn.com/vivianvvvvvv/5931625

黑奴們也會想辦法找肉類蛋白質'像穿山甲'蜥蜴'....穿山甲有股騷味'本以為蜥蜴也會'沒想到'還異常的鮮美'肉質介乎田雞'和.XX(忘了)...之間

鄉下人非常愛吃'但現已列入保護級物種'要偷偷的吃ㄌㄟ

大雷雨後從草叢中跑出來的'死在車庫邊,可能被狗咬死了

這隻是"吉馬"在河邊釣魚時'在草叢中也放幾個魚鉤'"釣"到的'有四公斤重'已在河邊剝皮'清理過'特別邀我來吃詫異"盛情難卻"無奈

不過基本上'只要不是生的'無毒'我都會嘗試"一口"~~若還可'才會續盤

吉馬說他童年時家貧'他是家中的老大媽媽替人幫佣養八個孩子'餐桌上除了米飯,褐豆外肉類往往是蜥蜴'和穿山甲...'他沒少吃過~~~當然也很會料理~

剁成塊狀'水汆燙過

很多洋蔥'綠蔥'香菜'大蒜~~我說放點甘蔗酒去腥'他大笑說:甘蔗酒是喝的'幹啥入菜??懷疑

汆燙好的蜥蜴肉'放快鍋中加鹽'水~~煮45分鐘'肉汁收乾

熄火加入配料

另一盆中放樹薯粉'薑黃粉~~攪拌一下

搭配古斯古斯'生菜沙拉

肉是雪白色'有點像田雞肉'但更嫩'我有續盤哟!

椰子'木薯粉做的布丁

這小節東東'在我盤中'有嚇我一跳'把大伙笑翻了'結果是頸部的筋....肉眼看是不是很恐怖呀?詫異

吃飽了的"吉馬"興致上來'自彈自唱~~很有專業水平哟!尤其那首鄉土民歌"白趐膀"asa branca動人心弦

吉馬的太太'非常樸實的女人'真有點像上個時代的女人~~

唱到忘我的境界了'......

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=vivianvvvvvv&aid=6956162

 回應文章

成吉思汗的媽
等級:8
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勇敢 !
2012/10/26 12:06

以為蜥蜴是爬蟲類會看起來比較像蟲,拔了皮,看起來挺像穿山甲之類的。

不過不管知不知道,我都無法下嚥。


冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-27 03:16 回覆:

謝謝成吉思汗的媽來訪

我是個很好奇的"異類"啥都敢吃,也想嘗試(除了生的外)

好吃還有下次,不好吃,就不會再吃了


露那伊
等級:7
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佩服您的勇氣!
2012/10/25 15:00

入境随俗

方能與當地人共享歡樂

很棒!

也(^o^)

冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-26 05:20 回覆:

謝謝露依那來訪

我是很能入境隨俗的'愛你喲!


ㄚ熊笨蛋
等級:8
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ㄚ.....
2012/10/25 10:09

我光看照片

就覺得好可怕

冰薔薇姐姐敢吃

好佩服

冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-26 05:22 回覆:

謝謝丫熊來訪

其實對我來說'生魚比較可怕大笑


廚房裡的酒鬼
等級:8
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佩服~~~
2012/10/25 08:57

感覺敢吃成品

前提是不知是什麼東東

冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-26 05:24 回覆:

謝謝廚房酒鬼來訪

我是吃時一定會問是啥??愛你喲!


悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕
等級:8
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看了半天...
2012/10/25 06:25
還是不敢吃...懷疑勇敢的冰薔薇姐還"續盤"?ㄟˊ咦佩服佩服!大笑
冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-26 05:26 回覆:

謝謝溫柔媽來訪

我啥都敢試試大笑


賈媽
等級:8
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@#$%^ .....
2012/10/25 05:25

嗯 ㄟ啊 .... 詫異

嚇到結巴了

Bye Bye,再聯絡 ~~

冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-10-26 05:17 回覆:

謝謝Jstin來訪

好吃!ㄏㄏㄏㄏㄏㄏ大笑大笑