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| 2015/10/22 20:05:15瀏覽17491｜回應0｜推薦42 | |
【豔子藤就是愛美食】台中無菜單料理餐廳＆【波士頓龍蝦之夜】中山招待所頂級饗宴．海鮮經典每客整隻龍蝦創意料理．沙拉是煮龍蝦螯佐小黃瓜凍，龍蝦馬賽海鮮湯的異國風味，半隻蒜蓉蒸龍蝦半隻鐵板奶油佐鹹蛋黃醬！中西合併的美味～讓人想念！
這是一個神祕的地方！台中的無菜單隱藏版美食～中山招待所！就是愛美食的豔子藤也跟隨著美食饕客的腳步一起來探個究竟，掀開中山招待所的神秘面紗！
眼前的鐵灰色的大門，厚重而大器．只有石牆旁的招牌顯示～這回尋訪台中隱藏版美食地圖的豔子藤並沒有迷路喔！按下電鈴由親切又專業的服務人員接待才能得其門而入呢！很酷！對吧！
台中老城區的洋房，昔日美軍駐紮時保存下來的洋房老建築，位於五權西六街的中山招待所原為私人的招待所，２００４年以餐廳的方式營業，依然延續中山招待所的獨特緣起背景，採無菜單的預約．
中山招待所是需事先訂位的喔！【波士頓龍蝦之夜】中山招待所頂級饗宴！於每個月的第二週的週六及最後一週的週六的晚餐，限量預約波士頓龍蝦的頂級饗宴．
二十年代上海十里洋場的風華再現！中山招待所以宋慶齡的上海故居的風貌為藍圖，復古的沙發與原色的木門窗櫺，璀璨的水晶燈飾和奢華的歐式壁爐，歷歷重現華麗的上海風情！
【波士頓龍蝦之夜饗宴】美味每位＄２３８０＋１０％
由分享麵包師傅手作的法國球麵包～美妙的滋味讓吃過的人都很難以忘記，是吧！外酥內軟的法國球擁有討喜的嚼勁，麵包香氣於咀嚼之間散發出來，沾著當日現做奶油一塊吃～愈加好吃！
金香蜜漬胡蘿蔔球！胡蘿蔔球的橘紅原色鮮豔欲滴，以紫蘇梅精心巧製蜜漬，吃起來絲毫不見胡蘿蔔的惱人氣味，清新而爽口的滋味，完全顛覆了味蕾的既定印象．不用懷疑喔！真的是胡蘿蔔！
另一樣的開胃小點則是傳說中的經典小菜～干貝蝦醬！以北洋冰蝦和珠貝及火腿與扁魚為食材，用油蔥酥和雞心辣椒調味，干貝蝦醬吃起來香味厚實，唇齒留香．辣香宜人，難怪會成為中山招待所的高人氣伴手禮啊！
水煮龍蝦佐小黃瓜凍綠色沙拉
繽紛色彩的沙拉，一上桌就很吸睛！襯以有機花瓣的精緻擺盤，豪華的波士頓龍蝦大餐的沙拉就以龍蝦螯的鮮美滋味，瞬間奪走了豔子藤的關注力！以水煮的烹調方法，完美的保留了龍蝦肉的甜美，搭配著水梨丁和生菜的清脆口感，紫蘇花穗佐小黃瓜凍與紅糖薑凝露一塊吃～別有風味！
龍蝦馬賽海鮮湯
龍蝦馬賽海鮮湯以當令時蔬熬湯，湯底佐襯以番紅花的香味來提升海鮮的鮮味．波士頓龍蝦頭熬煮的美味自然不在話下，濃郁的湯頭展現湯鮮味美的好滋味，季節鮮魚虎斑魚的口感彈牙，北海道干貝的鮮甜與松葉蟹的清甜各有千秋，中卷和蛤蜊的鮮味融入濃湯當中，蒜味厚實帶著香醇而溫和的蒜香～味道好極了！豔子藤很喜歡喔！
龍蝦馬賽海鮮湯搭配切薄片的法國長棍麵包，附餐麵包烤的酥香脆，抹上隨餐的蒜味美乃滋一起吃也很好吃喔！也能沾著龍蝦馬賽海鮮湯的濃郁湯底一起入口，呈現另一種的吃法．
蒜蓉蒸龍蝦
先送上來的是一盤燉飯，隨後才是鋪上滿滿蒜酥和香菜的剖半波士頓龍蝦．以義大利老米燉飯的米飯粒粒分明，香Ｑ可口卻又帶著討人喜歡的嚼勁．海鮮高湯燉飯的原味～就展現了迷人的風采！
先品嘗了鮮甜彈牙的蝦肉與酥炸蒜片一起吃的創意，大方地顯露出酥香的迷人之處．龍蝦肉淋上蒜味醬汁又泛著淡雅的酒香，不搶戲的蒜味隱藏在其中，完全襯托出波士頓龍蝦的甘甜鮮味．好吃耶！
鐵板奶油龍蝦佐鹹蛋黃醬汁
鐵板奶油龍蝦以奶油香氣帶出龍蝦肉質的彈牙鮮味，蒜酥與麵粉加上調味鋪在龍蝦的另一邊，酥香的口感憑添出另番滋味．中山招待所波士頓龍蝦之夜的每一客龍蝦套餐，皆以整隻的龍蝦，以不同的料理烹調手法來呈現另一種的創意吃法．
白色瓷盤的波士頓龍蝦擺盤搭配了多樣的當令食蔬，蘆筍與蘿蔔絲及蔥段，其中以清新的櫻桃蘿蔔的清脆口感，綿實香甜的油封地瓜最為好吃，佐襯以鹹蛋黃醬汁散發著柔和的酒味在其中，獨具風味．
甜點
長形的水果盤擺上了酸甜滋味兼具的當季水果，葡萄、藍莓、鳳梨、甜柿、奇異果和火龍果切成適合入口的大小，品嚐了龍蝦套餐的美食之後，滿足的悠閒的享受甜點時間．
今日甜點時間！中山招待所的主廚為波士頓龍蝦之夜饗宴準備的甜點竟然是中式的小點心米糕耶！在上海風的氛圍裡，嚐著中式點心～很合拍！讓人忍不住會漾起微笑的米糕吃起來泛著龍眼蜜的甜和微微的米酒香氣，柔滑順口的芋泥香氣迷人，細緻的芋泥酥卻又擁有著香酥脆的口感，好吃極了！更讓味蕾驚豔的是撒下的石竹花瓣也是可食的喔！
咖啡或茶
咖啡飄香，豔子藤選擇了香醇順口的黑咖啡～作為幸福感十足的波士頓龍蝦套餐的完美句點．現煮的熱帶水果茶洋溢著微酸的味道，清新宜人．
中山招待所經典料理【波士頓龍蝦之夜】頂級饗宴！海鮮經典每客整隻龍蝦創意料理．法國球麵包，龍蝦佐小黃瓜凍凝露沙拉，龍蝦馬賽海鮮湯，蒜蓉蒸龍蝦，鐵板奶油龍蝦，米糕芋泥酥甜點！中西合併的美味讓人想念！
【波士頓龍蝦之夜饗宴】每月第二週和最後一週的週六晚餐限量預約品嚐 【中山招待所】地址：台中市西區五權西六街27號 【中山招待所】電話：04-2377-0808 【中山招待所】營業時間：12:00~22:00 【中山招待所】停車資訊：土庫特約停車場(台中市西區存中街42號)
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作的部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
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【波士頓龍蝦之夜饗宴】中山招待所經典料理
