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| 2015/09/14 15:26:20瀏覽50077｜回應0｜推薦24 | |
【豔子藤就是愛美食】台中好吃海鮮料理餐館＆【蒸龍宴】台中大雅美食海鮮餐廳．秋蟹肥美！吃紅蟳和花蟹正當時！波士頓龍蝦鮮甜彈牙！鮮美黃斑魚！瑤柱蝦干粥的精華粥底真是人間一大美味啊！水產現撈蒸氣養生海鮮館，蒸食好料理！
就是愛美食的豔子藤和姊妹們的每月一聚的約會，這回約在台中市大雅區的美食海鮮餐廳，現撈活海鮮水產蒸食的【蒸龍宴．蒸氣養生海鮮館】，全程每一道菜都是以蒸氣爐蒸食的烹調方式來料理，還蠻特別的耶！是吧！
蒸龍宴的位址其實就位在雅潭路四段和中清路三段的交叉口附近，隔壁就是大雅區的麥當勞，豔子藤每次到台中市大雅區～必迷路！還好有看地圖能力很強的姊妹們相伴，才順利地找到！
蒸龍宴擁有自有的停車場，還蠻方便的！大禮堂的室內空間搭配著簡約的圓桌設計，整體視野感覺既寬敞又簡潔有力，陽光從落地窗灑落進來，餐廳愈加顯得明亮．
門口的水族箱都是來自日本和韓國及澎湖的活海鮮，從帝王蟹、虎斑、黃斑、波士頓龍蝦、牛奶貝及北寄貝和泰國蝦、紅蟳、花蟹、金門蟹、三點蟹、明蝦等等活海鮮，讓美食饕客有許多的選擇．
波士頓龍蝦等活海鮮都先過電子秤以重量時價計價，貝類則大多是以顆數來計算價格，除了水產活海鮮之外，另有菜單可以單點喜歡的菜式，或是直接選擇蒸龍宴搭配好的雙人～八人套餐．
今天的主角非蒸氣爐莫屬了．每道海鮮佳餚都是以蒸食計時烹調料理！所有的美食料理可全靠這台蒸氣爐了喔！隨桌送上的黑豆茶～熱呼呼！搭配今日的美食海鮮料理～淡淡清香的黑豆茶很合適！
蒸龍宴的菜單可分為蟹、蟳、魚、軟足、蝦、貝、肉類和蔬菜．上菜時，服務人員會將菜式放置在圓桌旁的架子上喔！隨盤皆有的號碼牌，原來是針對海鮮最佳烹煮美味而建議的時間啦！
瑤柱蝦干粥．＄２００
集海鮮蒸食的精華於一身的粥底或是湯底則是一定要點的喔！當日最讓豔子藤倍感驚豔就是這一鍋預先放入的粥底了！將泡過水的米和川燙過後的排骨，加入大隻的櫻花蝦及干貝，不加一滴水！放置鍋底等待最後的驚喜！
大蛤蜊．＄１８０
率先登場的是大蛤蜊！將大蛤蜊放置於蒸盤上，蒸食時間計時兩分鐘，最佳賞味時間一到，蒸氣爐還會以聲音提醒喔！蛤蠣吃起來味道鮮美，鮮味十足．
豬五花高麗菜．＄２５０
這道豬五花高麗菜也很厲害喔！先將高麗菜鋪底，再放上豬五花肉，蓋上蒸氣爐子的透明鍋蓋．蒸食四分鐘就可以吃囉！
這道豬五花高麗菜僅以撒上玫瑰鹽調味，卻很好吃！帶著油脂的豬五花肉質鮮嫩，蒸食的時間恰到好處而完整的散發出高麗菜的清甜滋味，泛著豬五花的豐脂在其中～吃原味！豔子藤很喜歡喔！
日式蒸蛋．＄１２０
蒸食時間為十分鐘的日式蒸蛋，以香菇和蛤蜊的鮮甜味道提味，融合了柴魚湯和雞肉的美味，柔嫩的蒸蛋以滑順的口感，征服了大家的味蕾了！
石垣貝四顆．＄６４０
來自日本石垣島的石垣貝果真鮮美好吃！不同於一般的貝類，不僅帶有嚼勁且Ｑ勁十足，鮮美的湯汁得小心翼翼的不容浪費喔！咀嚼之間在口中瀰漫的鮮味餘韻，令人回味無窮！
木耳雞肉．＄２２０
原來～木耳可以這樣好吃喔！木耳帶著脆度的口感很討人喜歡，蒸食的烹調方式，將雞肉甜美的油脂肉味融入其中，以薑絲提味和玫瑰鹽調味～就好好吃！
黃斑魚．＄６３８
將黃斑魚放在蒸氣爐的蒸盤上，鋪上薑絲是唯一的佐料．蓋上鍋蓋計時蒸食六分鐘，這道黃斑魚料理就完成了耶！很快！對吧！
就是愛美食的豔子藤愛上了蒸食的美味了！黃斑魚肉質甜美，皮Ｑ肉嫩，魚肉鮮嫩之中又略帶著Ｑ彈的口感，吃鮮魚的原味～鮮甜之餘又散發著海洋的鮮味！
花蟹兩隻．＄５７６
秋蟹肥美～天涼好個秋，吃蟹去！清蒸最能帶出花蟹的美味了！這次蒸氣爐竟然只用了四分鐘，就將美味花蟹料理完成囉！讓人垂涎欲滴啊！
秋天是吃蟹的季節，瞧瞧～花蟹的蟹殼泛著橘紅色的美麗紋路和色澤，一掀開鍋蓋，即刻吸引了豔子藤的關注力啊！香味濃郁的蟹膏也展現了迷人的滋味喔！
蒸龍宴的美食饗宴～此刻正好慢慢品嚐花蟹的甜美啊！使用吃蟹的小工具將純白的蟹肉慢條斯理的優雅地送進嘴哩，吃起來柔嫩鮮甜的花蟹，襯托著蟹肉細緻的口感和肥美，秋蟹～此時正當食！
青江菜．＄１４０
清蒸青江菜，可以吃原味的清新，也可以沾些醬油來提味．
蒸龍宴的醬料區供應了醬油、醋、蔥花、辣椒和蒜，愛重口味的朋友可以隨意添加，豔子藤喜歡新鮮食材的原味，所以就沒有使用沾醬了．
松阪豬．＄２５０
鮮嫩多汁卻帶著特有嚼勁和香Ｑ度的松阪肉～以玫瑰鹽調味直接吃就很好吃！豔子藤喜歡這道！
波士頓龍蝦一隻．＄１０８０
蒸龍宴蒸氣養生海鮮館將一隻波士頓大龍蝦切成適合的大小，蒸食四分鐘，龍蝦肉中隱藏著鮮甜汁多的鮮度和美味～很讓味蕾期待！
蒸龍宴重頭戲之波士頓龍蝦肉！於Ｑ彈之中帶著細膩的口感，扎實之間泛著鮮嫩的清甜，鮮甜彈牙的美味足以讓美食饕客念念不忘啊！蒸食好料理～真是好料理！蒸得好吃！
鵪鶉蛋．＄１２０
可愛又小巧的鵪鶉蛋～蒸食二分鐘，蛋黃在九分熟之間透露著綿細的口感，沾著黑胡椒更加好吃了！
精華粥底人間美味！還記得～蒸龍宴剛開始的時候，完全不加一滴水的米和瑤柱蝦干排骨嗎？粥底吸收了海鮮與肉品於蒸食當中滲透下來的精華美味，這鍋粥也太好吃了！
豔子藤和姊妹們先嚐了一口粥底之後，異口同聲地決定關上蒸氣爐，直接享受這道極品粥！而把芹菜和油蔥和菜脯擺一邊各自調味．
粥底的粥蒸煮得恰到好處，米粒成粥，濃而不稠，軟爛而細柔，粥完整的吸收了龍蝦與花蟹及松阪豬和五花豬肉片的豐脂與鮮味，好吃的粥～莫過於此了！人間美味～當之無愧啊！
水產現撈蒸氣養生海鮮館～蒸食好料理！台中大雅美食海鮮餐廳．秋蟹肥美！黃斑魚鮮美！波士頓龍蝦鮮甜又彈牙！精華粥底人間美味．蒸龍宴的美食饗宴～台中好吃海鮮料理餐館！
【蒸龍宴】地址：台中市大雅區中清路三段1069號(大雅區中清南路163號隔壁) 【蒸龍宴】電話：04-2566-3200 【蒸龍宴】營業時間：午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:00 【蒸龍宴】停車資訊：自有停車場
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作的部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
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【蒸龍宴】台中大雅美食海鮮餐廳．蒸氣養生海鮮館
