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| 2012/07/09 09:48:51瀏覽3219｜回應6｜推薦34 | ||||||
 蕃茄炒蛋蛋
好久不見的主廚阿寶師又來ㄋ！今天我們要介紹的是超級家常的美味料理_蕃茄炒蛋蛋．通常媽媽們會用的材料不外乎傳統炒油，蕃茄，蛋，鹽巴，蔥，其實這樣就能做出一道蕃茄蛋了，但是今天阿寶師要教各位和一般蕃茄蛋有些許不一樣味道的棒棒口味唷！來～我們一起往下瞧...GO~~~！
新鮮紅跳跳蕃茄，請先沖洗乾淨．
阿寶師特別交代：蕃茄蒂頭要切除乾淨唷．
三顆蕃茄，切成十八小塊．
三顆蛋蛋備用
青蔥些許，切細備用
蒜頭洗淨後切末備用
阿寶師以香油代替沙拉油或橄欖油，要讓蕃茄蛋帶著一點麻油香．
熱鍋加入香油＋蒜頭拌炒出香氣之後，將蕃茄放入鍋中．加水炒到出汁軟嫩後撈起備用．
用奶油將蛋蛋們炒香．
加入些許蕃茄醬之後，再將剛剛炒軟的番茄一起放入鍋中拌炒．
最後再以些許味醂＆醬油調味．
撒上蔥花，再加一些糖糖，稍微拌炒即可．
將將～～，蕃茄炒蛋蛋完成！ .................................................................. 感謝大廚寶哥今天帶給大家的家常蕃茄蛋蛋 不但嚐的到香油散發的點點麻油香氣，也吃得出奶油蛋蛋香 中西小配料的合併，讓這道家常菜更顯不平凡 今天的蕃茄炒蛋蛋，ＹＯ～成功！
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