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多層次口感的極品酒香鍋貼_DIY 動手做美食
2012/07/16 16:13:25瀏覽1963|回應5|推薦22
 

Dear 肴嬥_冰涼晶鑽牛角(ungumi4daddy)

特前來恭喜您所發表「多層次口感的極品酒香鍋貼_DIY 動手做美食」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^


電小二  超級感謝電小二*0*/肴嬥

多層次口感的極品酒香鍋貼

鍋貼,這相傳是因為慈禧太后愛吃熱騰騰餃子,冷了她就不吃,而這些冷掉的餃子就得被丟掉.某天太后聞到宮外香味陣陣,於是踏出宮外瞧見乞丐們正在煎著似餃子的食物,雖然餃皮已稍顯不完整了,但皮卻極香酥,內餡也還依舊多汁.一問之下,才知道那些都是被御膳房丟掉的冷餃子啊~哇塞!原來鍋貼是這樣來滴呀....

所以主廚阿寶師今天要帶領大家做做帶些酒香口味的鍋貼喔,來,請嫩真看看我們的介紹唷,GO!

首先,冷凍鍋貼數顆,稍稍讓它們解凍一下備用.

健康油,備用.

稍微熱油後,將鍋貼放入鍋中.

準備約半米杯的水.

將半米杯的水倒入鍋中.

蓋上鍋蓋悶煮.

待鍋中水差不多收乾之後掀蓋.

酒香鍋貼重量級配角:DOUBLE BLACK

倒約一瓶蓋的酒於碗內.

將碗中的酒倒入鍋中,瞬間起火燃燒後會迅速熄滅,接著起鍋囉!

因為ㄚ肴愛吃酸甜醬,所以一定要準備酸甜醬滴.

將酸甜醬淋在鍋貼上...ㄚ唷))),酸酸甜甜好滋味啊~.

  

另外,若還需其他蔥醬料,請準備醋,山葵椒鹽,醬油,一起倒入蔥碗內攪拌即可.

將將!!阿寶師蔥醬料完成.

唉呀!順道一提,剛剛的配角JOHNNIE WALKER威士忌,也可以倒一杯來配著酒香鍋貼,相較於把酒拿來當水乾杯,不如配著好料理小酌一下來的更享受人生也更懂得品味.

.........................................................

感謝懂得料理也讓好酒入菜的阿寶師

不只吃得到皮酥餡多汁的鍋貼

更讓酒香入味,提升多層次豐富口感

今天這道菜實在是平凡中的極品啊

酒香鍋貼,成功..YAYA

.........................................................

ROES餓餓

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文章創作  肴嬥【DIY美食】

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 回應文章

❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ
等級:8
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黑標!下重本了!
2012/07/18 21:26
帶酒香的鍋貼,滋味一定美極啦!
美美兒(ungumi4daddy) 於 2012-07-18 23:18 回覆:

是啊~尤其DOUBLE BLACKㄉ獨特香氣...真的很威喔!

入菜~小酌..一絕ROES加油


星際訪客
等級:8
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阿寶師~ 讚!
2012/07/17 22:50

若沒阿寶師滴功夫...眉毛可能不保吧......懷疑


美美兒(ungumi4daddy) 於 2012-07-18 10:59 回覆:

哈哈~對啊!如果是我,鍋都翻ㄌ吧....ㄟˊ咦


楊哈利
等級:3
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嘿嘿~~~
2012/07/16 19:33

燒起來~~~怒火中燒

燒起來嚕~~~不

美美兒(ungumi4daddy) 於 2012-07-16 20:53 回覆:

.....對啊,現在減肥又要寫文章看美食圖片

我真ㄉ快燒起來ㄌ)))不


陳阿喵
羅馬不是一天造成的
2012/07/16 16:29

看起來真的好好吃喔!


還下重本+了酒香...我也好想ㄘ喔!!!委屈

夏天到了~~~

肴要不要改天比基尼入鏡,介紹夏天的清涼美食~~~奸笑(呵呵、嘿嘿) 

美美兒(ungumi4daddy) 於 2012-07-16 16:51 回覆:

嗯!你這主意不錯~

但是你標題很刺眼,可以貓你兩拳先嗎..你ㄍ臭喵哭


小狄
等級:3
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酒香滴哦~
2012/07/16 16:27
鍋貼配酒,肯定不錯吃~那碗貢丸湯一起吃更好吃~
美美兒(ungumi4daddy) 於 2012-07-16 16:50 回覆:
你內行~再配ㄍ湯湯...完美啊喔~耶!