天成大飯店_翠庭燒鵝宴

台北市忠孝西路一段43號

02-2312-0000

常會在台北車站附近上演迷路戲碼的我，為怕餐敘大遲到，只好請小黃司機直接把我載抵達，ㄎ！一下車發現天成大飯店好像和數年前來的時候不大相同ㄋㄟ，整個亮麗許多耶。搭乘電梯前往三樓翠庭，一進去麻吉先給我個緊緊大擁抱，緊到內臟瞬間移位的那種，有想過我內臟們的感受嗎！

恍然瞄到牆上的盤畫，它被細心的置於玻璃框裡ㄚ～本來想伸手摸摸"踏取"一下的說。我好喜歡這粉鳥展翅的模樣^^

桌上小造景頗可愛，一竿進洞，搭啦！！！

通常我們在飯店包廂很少會有卡拉ｏｋ設備，沒想到天成飯店有這樣令人愉快的設施，太貼心了。喔對，裡面還有專屬洗手間喔！

今天的美味精選菜單。

小菜們，我最愛的泡菜，醃漬得入味但不會辣口，這泡菜有種剛剛好的幸福。醃蘿蔔也相當解膩，帶點微微甜感好好ㄘ。

燒鵝，以掛爐燒烤料理，帶些焦黃看似薄如紙的外皮，相當吸睛。這燒鵝是是宜蘭的白蘿蔓鵝，屬於義大利品種，養殖時間為９０天，知道這大鵝幾多重嗎？牠有五公斤重啊！（鵝肚裡可是有獨家藥材喔）

接著師父以熟練刀功將燒鵝切好置盤，散發的香氣更是驚人了，夾起一塊腿肉，彈性嫩感爆點，咬下剎那肉汁也瞬間滴盤，來人ㄚ～告訴我這不是幻覺，不是幻覺啊））））。

不知道各位有沒有吃過鹹光餅，一般鹹光餅就是圓餅中間會戳個小洞，帶點鹹味很簡單的味覺感這樣，這裡的鹹光餅改良成夾餅式，餅上層灑滿白芝麻用來夾燒鵝，有兩種沾醬可選擇：酸梅醬＆甜麵醬，酸梅醬可以讓油膩感減輕，甜麵醬則屬於較重口味，可以再將肉質甜味更提升囉！

建議各位一定要趁熱搭配脆皮一起享用，會有意想不到的好味驚喜～。

蘆薈海皇盅，干貝蝦蟹到齊，還有蘆薈來做伴，蘆薈好大好滿足，這還是我第一次品嚐到把蘆薈丟進海鮮盅裡料理，相當對味。

雪菜百頁，突然想到公婆常料理的雪菜豆乾，非常之重口味，不過這裡的雪菜百頁卻料理得相當清淡感，下次讓我來模仿一下煮給家人吃吧！

煙燻鮮龍鱈，這一上桌我還真不認識它，以為是豬肉來著，原來是龍鱈，先是一陣陣香味飄散開來，在場的每位鼻孔都撐大了直直聞。龍鱈先是用蔥蒜醃製，然後在油裡泡個十分鐘左右，再用烏龍茶和紅茶煙燻，夭壽喔，也太搞剛了吧！難怪這麼順口滑嫩，連紋理都呈現的超美感。

寧氏東坡肉，這個...，我怎麼捨得破壞它啦，油亮剔透飽滿狀，媽呀～驚人！東坡肉是先用紹興酒，冰糖，蔥和醬油，慢火熬燉７７４９天....，打錯了，是７小時，如此細燉果真入味至極。

貝殼包登場，用來夾東坡肉滴，灑上花生粉香菜和酸菜，太絕配了！

福建炒飯，沒想到，還有炒飯壓軸，飽足到一個嚇嚇叫了我。炒飯吃起來不會所有食材乾感的原因在於～原來是先把飯炒得粒粒分明，再將柳松菇，四季豆，蝦蝦和干貝絲燴煮好之後淋到炒飯上，哇嗚，炒飯不是像我亂亂炒這樣，學問也是很深ㄋㄟ！

飯後水果，拔剌超極甜耶，其實本人一直有個怪僻，就是不管菜多好吃，若是水果不夠新鮮或是隨便盛盤上桌，這會大大抹滅我對餐廳的印象，但翠庭真的讓我從頭到尾好享受，嗯～我與拔剌戀愛了。