無論對成人或孩子，巧克力具有極致的誘惑，但長久以來一直有一個說法：巧克力含糖太多，對人體健康不好，會造成蛀牙、長粉刺、引起消化器官、大腦和心血管系統的問題。

沉溺於愛好巧克力的人因而常有很深的內疚，好笑的是就巧克力是否真有礙健康的問題，迄今尚無定論，不過新近的一些醫學研究卻已證實，黑巧克力對患憂鬱症的人有益。

一些研究論文所獲共同結論指出，黑巧克力比牛奶巧克力對人體好，主要是因為黑巧克力含糖量和其他添加物都少，卻有很多抗氧化劑和有益人體的成分；這些成分具有抗發炎效果 (anti-inflammatory effect)，對心血管系統與皮膚也有很好的作用。

不過若干研究所獲證據偏重於巧克力的改善情緒與抗壓特性 (mood-boosting and anti-stress properties)。英國的大型調查研究已大膽地作了結論：如果吃大量黑巧克力，可以減少患憂鬱症的風險一半以上。 這項調查的對象是平均年齡 46 歲、曾兩度發生憂鬱症癥狀、有吃巧克力習慣的 1 萬3626 位成人，結果發現，參加受測者若每天吃 104 克以上的巧克力，出現憂鬱癥狀的機率，比那些不吃巧克力的受測者少 57%。

撰寫這項調查結果的研究者列出了幾項黑巧克力對憂鬱症患者有利的可能理由：

1, 黑巧克力含有多種精神活性成分 (psychoactive ingredients)，能使人感到愉快，特別是其中富含的苯乙胺 (phenylethylamine)，那是一種神經調節器 （neuromodulator)，扮演著調節人們心情的角色，缺少苯乙胺就是肇致憂鬱症的原因。

2, 巧克力的美味能活化大腦中的獎償系統 (reward system)，透過多巴胺 （dopamine)、血清素 (serotonin) 和內啡肽 (eudorphins) 的分泌增加，改善人的心情。這些大腦中的神經傳遞物 (neurotransmitters)分泌若出現異常時，一般相信就是造成憂鬱症的主要原因，而巧克力有助於提升這種神經傳遞物的水平。

 3, 黑巧克力富含抗氧化劑的特性對人體有抗發炎的效果，而研究發現，發炎正是憂鬱症的肇因。 他們並未排除黑巧克力所含其他成分對抗憂鬱症的正面影響因素，因此建議人們吃適量的黑巧克力，即使為了馬上要改善情緒，也不宜吃超量的巧克力。

好消息是：沉溺於愛好巧克力不必再有罪惡感了。