許多人到了傍晚就不敢喝咖啡，卻寧願喝一杯紅酒，因為他們相信，喝了咖啡難入睡，但紅酒卻有助睡眠。

但睡眠研究會 （Sleep Research Society)的專家根據研究證實，紅酒雖然能讓人昏昏欲睡，但卻相較要付出高代價，犧牲睡眠品質。

更讓人驚異的是這個睡眠研究機構發現，咖啡因可能不如人們所想像那樣，會嚴重剝奪人的睡眠。

這個研究機構作了一項研究，讓 785 位受測者於5164 天研究期間的傍晚時分，分別喝酒、吸菸或喝咖啡，然後以一種叫 actigraphy 的方法，以配戴在身上的一個感應器，追蹤他們每天的睡眠狀況。

結果從受測者身上發現，相較於咖啡因，尼古丁和酒精的確對睡眠周期有更大的不良影響。 研究人員也發現，睡前四小時飲用酒精類飲料或吸入尼古丁，會導致零碎的睡眠 (fragmentary sleep)，而尼古丁對人們睡眠影響更嚴重，有些人甚至因吸菸會有失眠問題。

人在睡眠時，身體自動進行若干修復作用，但尼古丁會讓人過早醒來；一般來說，會讓人們平均損失約 40 分鐘的睡眠。

不過根據一項 2015 年的研究報告，酒精因會改變人體生理時鐘的基因 (altering genes related to biological clock)，而永久損傷人的晝夜睡周期 (circadian sleep cycle)，此外，酒精還會引起慢性發炎、肝臟疾病。

食物和飲料都會影響人類的睡眠，雖然咖啡因的確會剝奪睡眠，但研究人員並未發現含咖啡因的飲料，例如茶，跟不良睡眠品質有任何相關，不過為了安全起見，只要不過量，偶而喝一杯咖啡，應該不至於讓人們難以入眠。

但為了好的睡眠品質，最好拋開香菸，晚間頂多喝一杯茶，或晚餐時享用一杯美酒。