「夏季美食 - 葛饅頭」

6月21夏至日我們在飛驒高山，那幾天日本高溫常飆到36、37度，就連海拔500-600間的飛驒高山也超過35度，真是到處都是猛暑日！

豔陽下走在大街上，看到一間老店前面擺著和菓子「葛饅頭」(也稱「水饅頭」)，櫥窗內還寫著(arrowroot)葛根字樣，半透明狀的外皮透出紅豆沙內餡，視覺看起來清涼可口！

6月16日是日本的「和菓子之日」，往年如果此時在京都，我會去「本家月餅家直正」買水無月，不過既然錯過水無月，Q彈Q彈的葛饅頭也是炎熱季節下的完美和菓子甜點！