【0617-4】好悶熱啊！

捷運上，看左右大屯、觀音山，山形依舊路上行人步步難。大疫下，人命無常，還是得篤定邁著步伐前進，日子就凝定在小事裡，不用想太多地過吧！

寫了二篇生活雜記後，發覺在非常時期以「自己與自己連結」而寫的日常瑣碎，很有寫實感。補捉生活裡的片段，從自己的角度去觀察與思考。

【0618-5】好悶熱啊！

行道路旁開了漂亮的龍吐珠，龍吐珠的花語是珍貴純潔、內心熱誠。過了芒種送走花神，千紅萬紫已成塵，轉見青山蔥鬱綠滿林。

是風向星座。疫情延燒、工作繁煩，那些無能為力的事…諸多意亂令人疲憊。今天特別的煩躁。

【0619-6】熱，大太陽。中午日光銀燦燦。

「睡飽飽」。或許昨天特別的煩躁，今天打定主意徹底休息、放鬆心靈、過發懶的一天，上午睡回籠覺、下午睡午覺，然後驚覺，「天啊~我怎麼那麼會睡！」可是，睡飽飽後的元氣滿滿、神清氣爽讓我覺得，為什麼以前都讓自己睡不飽啊!?

「番茄義大利麵」。中午打算做番茄義大利麵，家裡現有DE CECCO義大利螺旋麵、DE CECCO番茄醬和媽媽幫我準備的冷凍肉醬，番茄義大利麵如果加料蘑菇更好，但三級警戒下，菜市場及超市賣場週末強制分流，今天是身分證雙號才可以進去採買，只好將就。

我最喜歡的義大利麵品牌是義大利阿布魯佐老品牌DE CECCO。義大利麵有長短兩種，短義大利麵有多種色彩且形狀較特殊，像是通心麵、螺旋麵、筆筒麵和蝴蝶麵。我選擇短義大利麵的原因除了形狀和色彩，也因為長度短比較容易吸附醬汁入味。義大利麵醬同樣有很多選擇，不過我還是喜歡義大利原裝進口的De Cecco，嘗起來就是道地的南義風味，或許和De Cecco邀請米其林三星主廚 Heinz Beck 精心調配有關吧。

「醉-極惡」。晚上喝「醉-極惡」手工啤酒，看到瓶身酒標會以為這是日本品牌，不過是台灣在地精釀啤酒無誤，「極惡」100%使用德國麥芽、啤酒花和酵母，有二個製作特色，一是採用頂層發酵（Ale），二是未經過濾，由於未過濾，酒液含豐富酵母和麥渣所以酒色渾濁，是一款風味相當獨特的啤酒。有意思的是，酒瓶置放一夜，瓶底有沉澱物，再看小花君同學的說明，原來沉澱物是酵母，建議喝法有3種，一是先直立酒瓶讓酵母沉澱，第一喝上面透明的酒體；之後再輕晃瓶身將沉澱的酵母轉到酒體內，第二喝濁酒；餘下酒體因酵母本身有淡淡的果酸味，所以加檸檬片下去是第三喝。看了建議喝法，想到再過不久是土用丑日(7月28日)，到那天就“鰻魚三吃“配“未過濾小麥啤酒三喝”~

【0620-7】清晨天色稍陰，氣溫比昨天低一些。蟬聲陣陣、蟲聲唧唧。

「Start over」。栗原晴美在《很多很多幸福的事》一書中寫下65則日常體悟，其中一則是「Start over重新調整心情」，周末二天的狀態很match Start over，星期六over，停下腳步想想自己的人生、星期天Star，踏出自己認同的步伐。

「斷捨離愛杯」。人要保持向上的生活態度，徹底休息一天後，今天要動起來助跑明天的緊湊節奏。懶洋洋的心情可以用斷捨離活絡起來。疫情前，周間忙工作，周末回媽媽家或倘佯大自然，一直沒有時間和精力好好收拾家中廚格內的雜物，例如琳琅滿目、杯滿為患的層架。疫情下，特別易感人是萬般帶不走的孓然此身，或許心境不同，取捨間的斷捨離就斷得不掛懷，捨得不繫戀。

斷捨離愛杯時，看到塵封的夫妻對杯，這是多年前在日僑二手市集買的，乳白色的白釉面取，內側繪有縹色的花樣，第一眼就心動樸質實在的「用之美」。對杯一大一小並排放就像夫妻依偎在一起，將茶湯顏色映襯更美的縹色含蓄淡雅，隱隱透著兩人所擁有的恬靜感！有意思的是，大小夫妻杯不是男尊女卑的大男人主義，而是因為男女手掌大小不同，杯子依使用者的尺寸而設計。想到設計者能為使用者設想，替對方思想的“老派”胸襟，器物，本身就傳遞出一種美好。

縹色讓我想起一首聽茶音的詩，「砌蟲唧唧萬蟬催， 忽有千車捆載來； 聽得松風並澗水， 急呼縹色綠瓷杯。」(南宋詞人李南金)

「一次買好買滿」。自煮防疫下，一週採買一次的食材消耗別快，昨天家裡一把青菜都沒有了，於是利用星期天(身分證單號)出門採買，為避開人潮近中午才去，一次買好買滿。採買過程中意外發現，之前「囤貨三冠王」是泡麵、罐頭、衛生紙，其實冷凍食品，義大利麵也是缺貨啊。

【0621-1】《二十四節氣．夏至》

半夏時光讀《夏至》詩二首。

《夏至》(西漢．司馬相如)

「夜半驚嵐偃旗旌，朝聞遠鴉方初醒。狸奴幾下偷翻書，何時聽得螗蜩鳴？」

「螗蜩」。聽蟬鳴夏，蟬，又名知了，不過蟬還有其他名稱，一物方俗異名。古時，楚謂之「蜩」，宋衛之間謂之《螗蜩》，陳鄭之間謂之《蜋蜩》，秦晉之後才就出現「蟬」。

《夏至日作》唐．權德輿

「璿樞無停運，四序相錯行。寄言赫曦景，今日一陰生。」

「一陰生」。今天是北半球一年中白晝最長、黑夜最短的夏至。夏至有三候，一候鹿角解，二候蜩始鳴，三候半夏生。「鹿角解」離我們很遠很難體會，意指鹿的角朝前生屬陽，夏至陰氣初生而陽氣始衰，步入陰長陽消的起點，所以陽性的鹿角便開始脫落。「蜩始鳴」，蜩即夏蟬，夏至一陰生，蜩感之而鳴。「半夏生」，半夏是一種藥用植物，夏至一陰生後開始生長，此時夏天過半，故名半夏。夏至三候的共同點是都提到一陰生，「冬至一陽生、夏至一陰生」是物極必反的智慧。「半夏」本身是有毒植物，不過因具有燥濕化痰止嘔的功能，為除濕痰的要藥。半夏生當夏半，為由陽入陰之候，故被認為對於陰陽交接失衡的疾病有著治療作用。

「半夏生」是日本的一個雜節(二十四氣節以外的時節)，在夏至過後第十一天。享譽日本文壇的作家柏井壽，在其《二十四節氣在京都》一書中寫著，「日本的九個雜節，幾乎都是根據農耕生活而訂，『半夏生』也是其中之一。表示要停止插秧了。據說在這個日子，有毒氣會從天而降，忌諱播種與吃蔬菜。」時值疫情敏感，看到“有毒氣會從天而降”一句，令人擔心啊~

「水無月」。傳統日式點心和菓子也有季節之分，到了六月，京都的和菓子店大多推出季節限定「水無月」。前年(2019年)此時，我們在京都還應景買了「本家月餅家直正」的「抹茶水無月」，回想起來不勝唏噓。「水無月」是一種形狀呈三角形的和菓子，底下是軟 Q 的「外郎」 (一種蒸製糕點)，上方再鋪上一層紅豆粒，據說三角形外觀象徵消暑氣的冰塊，在古代冰塊非常珍貴，一般庶民很難有機會嚐到冰窖中貯藏的冰塊，於是以外型相似的「水無月」代替。而糕體上方的紅豆有除厄消災的象徵意義，在日本古代，紅色是非常珍貴的顏色，也相信紅豆的顏色有助消災解厄。在日本，六月的晦日除了吃「水無月」，各地神社還會會設置「茅の輪」舉行「夏越祓」傳統儀式，目的是為了去除上半年的罪惡與穢氣，並祈求下半年能夠無病無災。雖然台灣沒有「夏越祓式」，但為祈求下半年平安，今年六月三十日一定要去買「水無月」來吃！

「水無月」。在日本，六月是多雨的梅雨季節，所以六月也稱「水無月」(みなづき)，不過“無” 不是沒有的意思，是“的”「水的月」的意思。也由於6月常雷鳴，故有「嗚神月」的稱呼，此外還有「水張月」、「風待月」(在炎熱中等待風)、或「涼暮月」別稱。這些別稱都特別好聽。

「賀茂茄子」。「賀茂茄子」素有「茄子女王」之稱，過了立夏，京都的蔬果店也開始販賣，圓潤外形深紫色的賀茂茄子可說是夏季京都蔬菜的代表。賀茂茄子和台灣茄子不同，台灣茄子是細長型，賀茂茄子是頭好壯壯的圓胖型。台、日料理方式也不同，京都人習慣作成燒烤田樂。長條和圓胖料理哪種好吃？我喜歡台式的《紅燒茄子》、《醬爆茄子》、《油燜茄子》做法。在《雍州府志》(1648年)有這樣一段記載，「處處種之，或有紫茄、黄茄、白茄子之異，然紫色者為佳形状也，或有細長者，民間稱長茄，然風味不及圓大者，洛東河原之産為殊絶。」洛東河原就是現在鴨川以東的今出川-三條附近(思念三條啊~)。

【0622-2】夏至後一日。滯留鋒面報到，一日雨。

「讀中醫趣」。昨天有一則新聞「南韓最新研究『腸道益菌』可阻新冠病毒入侵」，其實在中醫學裡有“肺大腸相表裡”之說，因此“從腸論肺”、“通腑以順肺”是正解。通常六淫之邪侵入人體先襲肺，所以會出現“咳、痰、喘、熱” 症狀，如果只以止咳化痰、清熱平喘治療，效果有時並不理想，但通過瀉熱通腑(腸腑)，痰熱壅肺型的肺系疾病才能得到更好的清肅，也可以有效地截斷病勢，防止逆傳心包，支持“肺大腸相表裡”的近代論述有腦腸軸、腸肺軸、腸肝軸理論。

「醉精釀 極良手工大麥啤酒」。有極惡就有極良，喝過「極惡」(Weissbier)，今晚就開喝「極良」(Lager)，和「極惡」的採上層發酵不同，「極良」是低溫環境下的下層發酵，細細品味，和「極惡」明顯不同的是酒體層次少一些，但更清爽順口。

【0623-3】夏至後二日。白日雨歇夜復密。

「途中一定有美麗風景」。上班途中，一隻黑冠麻鷺就從眼前飛落石牆上，因行動緩慢而被喚作大苯鳥的麻鷺，其實挺輕巧的。雖然許多人覺得牠在繁殖期(3-9月)時發出的「ㄍㄨˋ-- ㄍㄨˋ--ㄍㄨˋ--」聲很擾人，我倒還蠻喜歡聽的，靜夜裡聽，聲聲透著「逢人不說人間事，便是人間無事人」的禪意~

【0624-4】生意盎然的夏綠。

「夏至」北宋。張耒

長養功已極，大運忽雲遷。

人間漫未知，微陰生九原。

殺生忽更柄，寒暑將成年。

崔巍干雲樹，安得保芳鮮。

幾微物所忽，漸進理必然。

韙哉觀化子，默坐付忘言。

很喜歡這首詩。

【0625-5】昨夜雨。

「世界越快，越要和和自己的心拉近」。7點的班，6點就要出門。雨後，街道清新寧靜，草面上滾動著晶瑩的水珠。安靜的凝視一朵花、一片雲，詩意就從這個剎那進入生活。

「為草當作蘭」。愛花人在辦公室露臺種有多盆蘭花，有花中君子之稱的蘭花很有意思，多數的花朵都是向著天空仰著開，蘭花卻是面向前開。她的花瓣、花心、花萼極美，每朵花有五個菱狀圓形花瓣，前面二瓣向左右展開，其它三瓣襯在後面成三角形。記憶過往，父親愛畫蘭、松，似是借物喻情「為草當作蘭，為木當作松」，那個年代的人，縱使世界不安，仍一派安詳篤定地把日子過得細緻。