【0626-6】不到9點就好熱啊！

明白自己擁有什麼，並珍惜。會這樣說，是因為很多人都不知道自己擁有的，是值得珍惜的，總是等失去了，才猛然發現。

週間的緊繃，讓星期六顯得格外的恬靜美好！早餐時，只是聽蟬鳴、看晨間光線的色澤變化就有種「若無閒事掛心頭， 便是人間​好時節。」(宋慧開禪師《無門關》)的小幸福！每天做一二件親近生活的事，簡單的烹調、聽蟬聲蟲唧…，心慢才能體會生活中的小美好，我們是不是都遠離了該過的生活？！

一周採買一次看出大小任是吃貨啊！向來習慣吃多少買多少，今天看冰箱是糧盡援絕的五窮六白，於是把庫存一年、家人不愛的「包種茶麵線」和「芋頭麵」做成雙色麵線簡單吃。與相處自在舒服的人在一起過簡單的生活日常才是享受。

【0627-7】好悶熱啊！

清晨6點是遠一點樹叢的陣陣蟬鳴，7點是近一點的蟬鳴，鳴聲大，但「胡然而鳴，亦胡然而止？ 」(歐陽修《鳴蟬賦》) ，從聲音分辨，近一點的是蚱蟬，遠一點的發音器較小，或許是蟪蛄？昆蟲的叫聲一般是求偶信號，蟬鳴是雄蟬的求偶聲，雄蟬的腹基部有二個小圓蓋，這是它的發音器，雌蟬的發聲器官構造不完全所以不能發聲，又叫「啞巴蟬」，不過雌蟬的聽覺器官更敏銳，因此我們聽蟬聲聒噪，雌蟬聽起來卻是美妙的歌曲。雄雌蟬交配後，從卵中孵出的小蟬就會鑽到地下，在地底下待若干年長成成蟬，才爬出地面變成知了。

疫情下全人類被迫隔離，少了人類的腳步，大地也多了喘息空間，很多小動物自在現蹤跡，享受無人的好時光。我們應該省思，是不是因為人類強取豪奪、霸道的耗盡資源才造成大自然的反撲？

【0628-1】蟲聲唧唧~

疫情尚未平息，三級警戒從0628延到0712。繼Alpha病毒，傳染性更強Delta變種病毒已進入社區，但越來越多人自動解封，憂心啊！

「魑魅 IPA手釀酒」 什麼鬼啊~超扭曲的一天，只是，寶寶心裡苦寶寶不能說…。不能說人話就說鬼話。太熱要喝啤酒，言歡也要把酒，不能直白更要喝魑魅！魑魅是什麼鬼呢，魑、魅是傳說中的二種精怪，「魑」，「若龍而黃」(《說文》)，是一種像龍但是沒有角的怪物；「魅」，為美麗的妖怪。魑、魅都是山林異氣所生。

不過，喝魑魅 IPA，寶寶心裡更苦，因為IPA就是更多的酒花，也更苦一點。魑魅有二種不同的啤酒花，所以入口有果香(荔枝?)和明顯苦味。

【0629-2】蟬聲深樹起。

傍晚開始頭好痛，不是Delat是 threeY。threeY的症狀有，頭痛、噁心想吐、胃納差、失眠。

「工作人日誌」 昨天一早突然被指派一件，不熟悉、有急迫期限的事，那種感覺就像是突然被拽進迷霧森林中，眼前的迷霧下是叢生雜草，視茫神未定下要仔細聆聽音源，降噪削去雜訊，才能勾勒出眼前一條路，小徑尚模糊不清，幕後暴風級壓力旋即漫天，反感的是，陰翳下才闢出一個隱約入口，森林裡肉弱強食的氣味隨即飄散而出，上城的世界，是傾軋的降格世界。下個月，有頂著浪頭過日子的心理準備。

【0630-3】蟬聲雜鳥聲。

「今朝有酒今朝醉」 喝了「醉 精釀」系列的囍、極惡、極良、魑魅四支職人手釀酒後，就taste得出Ale、Lager、API的口感不同。

什麼是精釀啤酒(Craft Beer)？簡單定義是由小型啤酒廠釀造、產量少、風格多元的啤酒。不過無論什麼啤酒，都是由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，因此大致可以分成「愛爾」(Ale Style)和「拉格」(Lager Style)。這二種區別在於製作方式，「愛爾」，是在攝氏16至24度的常溫下製成，使用上層發酵進行發酵，即發酵過程酵母會移動至麥汁頂部，發酵時間約二至三天完成。「拉格」又稱窖藏啤酒，發酵溫度約在攝氏2至13度，釀造方式是下層發酵酵母，即酵母主要活動在麥汁的「底部」，發酵時間約七至十天，發酵和緩。

口味上，因為拉格的低溫環境和底層發酵方式不太會產生酯類與酚類，因此酵母味較淡，口感清新明快，以啤酒花和麥芽風味為主；愛爾的桶上發酵方式會讓酵母產生酯，這會讓酒產生類似水果的風味，酒體飽滿，味道也較為濃郁複雜。

至於常聽到的IPA，是「India Pale Ale 印度式淡色愛爾」的縮寫，雖然出現India，但其實跟印度沒有直接的關係。在航海時代，大英帝國為了滿足遠在殖民地的士兵和商人也能喝到家鄉啤酒，於是在發酵的過程中添加「啤酒花」延長保存期，因此簡單來說，IPA 就是啤酒花比較多的愛爾啤酒，不過更多的啤酒花也增加了啤酒的苦味和香味。

這一系列中的「囍」是「比利時風格修道院黃金麥酒」。修道院啤酒分成真正由修道士親身參與釀製的Trappist Beer和仿照修道院風格釀造的Abbey-Style Beer，但不管是Trappist或Abbey，修道院啤酒都是頂層發酵的Ale Style。

「水無月」 今天是6月的晦日，水無月的最後一天，有點意外天母附近只有「三日月茶空間」才買得到水無月，但疫情期間三日月只接受(店取)與(宅配)，想到時已滿訂(憾)。水無月以外郎象徵冰塊，為視覺捎來消暑涼意，日本夏天的風情畫還有「日光天然冰」，想想那就放一張抹茶口味的「日光天然冰刨冰」。用外郎糕代替天然冰的天然冰口感其實很類似綿綿冰，最大的特色是吃了不會頭痛。

【0701-4】一到夏天，春天常到訪的三隻「長尾山娘」(藍鵲) 和松鼠就不見蹤跡了，回像那時看藍鵲和松鼠張牙舞抓的混戰挺有趣的~

「魑魅 IPA啤酒」我喝得苦，小花君淺嚐一口說還好啊，難道是女人喝到的是沒有角的怪物「魑」，男人喝到的是美麗的妖怪「魅」？

「思念」 父親走前的那個星期，媽媽也到了筋疲力竭的耗盡狀態，很多時間是我呆在他旁邊，現在回想起來，那一星期也是我和他最親近的時刻，父親那時生命已走到末期，幾乎都在睡覺。一室安靜裡，有一種確定的感覺，我和他同處在生死相接的異空間中，在那裏，生的空氣稀薄接近死的虛無，沒有時間感，彷彿往前一步就離開塵世，在那裏，勉強說是空間吧(或許用“維度”比較恰當)，流動著淡淡光澤，具象太稠密沉重不能存在，只有微弱生命氣息凝聚下的靈魂吧(?)，父親因衰弱而到了那裏，我向內走就靠近那裏，同在，很親近又很安心。

父親走進死亡蔭谷時我沒有在身邊，當時(中午)和小花君在地熱谷，不過拍磺泉玉霧時，鏡頭突然出現靜電干擾的白畫面，當下直覺是父親的靈魂脫離軀體時爆發出的能量，也很疑惑氣弱游絲的身軀裡怎麼還有那麼強的電子脈衝？這些想法都是瞬間的天馬行空，在覺得荒謬下搖搖頭離開地熱谷，但下午就接到弟弟的電話說父親辭世。

【0702-5】春天是鳥鳴悅耳，夏天是蟬聲浮噪。

天生個性就有點散漫和孩子氣，一遇上窒息的空氣、火燒屁股的事、過度的壓榨耗盡，就會因為顧不了細節而容易出錯。寬容他人、責備自己也是天生個性的一部分，不過人生已經過了折返點，都成了歐巴桑了，歐巴桑一定有放過自己的療癒開智語錄，其中之一是，你很好。