7月的名古屋初訪，不是“甜點控”是“視覺系”的我，在名古屋車站內的Café Gentiane，看到超卡哇伊的小雞造型甜點，馬上被“你怎麼捨得吃掉我”的可愛魅力萌到，原來是名古屋的名物之一「Piyorin」。

Piyorin誕生於2011年7月，是以交趾雞（Nagoya Cochin）為原型做出的布丁蛋糕，蛋糕底部是海綿蛋糕、蛋糕裡有使用知名「名古屋コーチン」雞蛋，與巴伐利亞奶油製成的布丁和一層慕斯、小雞的毛絨感是用海綿蛋糕屑體去包覆呈現，眼睛、嘴巴及翅膀則以巧克力製成。有意思的是，據業者表示，因為是hand made，所以每一隻的Piyorin表情略有不同，可是我左瞧右看，怎麼都覺得一個雞樣啊~

更好玩的是，擔心造型崩塌掉，Piyorin可攜帶時間只有2、3小時，但業者文宣逗趣地說：「Piyorin是剛出生的小寶寶，所以不擅長長距離的移動。請大家仔細呵護喔！」而愛玩“限定”銷售手法的日本人，會按七夕、萬聖節、聖誕節等節日推出不同造型的Piyorin，除了節日限定，也會隨季節推出不同口味的季節限定，和每日提供數量有限的數量限定。

順帶一提，交趾雞（Nagoya Cochin）被譽為「日本三大地雞」(其他二種是秋田縣的比內地雞、鹿兒島縣的薩摩雞)，是明治時代初期，尾張藩士海部壯平跟正秀兩兄弟，將當地的「三河地雞」和中國的「九斤黄雞」混種培育出的品種，大正時期正式將名古屋種改名為「名古屋コーチン」。

交趾雞以肉質緊實有彈性、味道醇厚著稱，產蛋率也高，且雞蛋味道濃厚，因此常用在製作布丁等甜點上。交趾雞不只號稱日本三大地雞之首，還是高人氣的「地雞の王樣」，後來我們在熱田神宮參道上看到昂首闊步的交趾雞，真的有不可一世的“王樣”。據說在伊勢神宮裡也有“神雞”，為什麼會在尊貴的神宮裡看到“放養雞”？雖然可靠的說法是，日本皇室的始祖天照大神是太陽神，所以呼喚太陽出來的雞被認為是吉祥物，但其實中國古時對雞多有頌揚，雞另有「夜燭」、「司晨」、「長鳴都尉」等雅稱，韓嬰(漢文帝時曾任博士)稱雞是「五德之禽」，在其所著的《韓詩外傳》中寫著，「頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；見食相呼者，仁也；守時不失者，信也。」我想，或許也因為雞有文、武、勇、仁、信這五種德行，才被“恩賜”可以在神宮裡趴趴走。