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| 2010/05/24 15:45:38瀏覽2687｜回應9｜推薦68 | |
 有一年，父親到阿拉伯國家工作，後來被公司將一批工作人員惡意解約，父親也是其中一員。 原本高健的父親，一年後回國，剩下消瘦的骨架，蓬鬆的亂髮，滿臉的大鬍鬚。 父親是母親救回來的。我無法想像他在異國的經驗，只知道沒有什麼東西可以吃，因為經濟的缺乏，僅吃極為粗糙的米飯和纖維化的高麗菜，導致牙縫寬大。攝氏五十幾度的氣溫下，對書籍音樂沒有興趣的工作人員，也僅能在簡陋的工寮裡，以數螞蟻度日。 近日，無意間，忽然發現注意很久的日片“南極料理人“竟然在西雅圖的電影節中放映。 放映的戲院是於1921興建，在華盛頓大學區的海王星戲院-“Neptune Theater"。 觀看完畢此部影片，我發現自己或許可以稍微了解父親那一年被放逐的日子。 這是一部根據真人真事改編的電影。被派到偏遠的南極富士圓頂擔任廚師的西村，與七名男性隊員展開三年的觀測研究。在平均溫度，攝氏零下五十四度中，冰天雪地的極地生活，西村認真用心的料理，就是支撐著這批科學家觀察員免於瘋狂，崩潰或自殺等行為，看著隊員吃飯時滿足愉快的表情便成為他工作的動力…. 雖然是名男廚師，可是塑造出的形象就如母親般的溫柔及呵護。在片頭的旁白，就是由西村（堺雅人 飾）擔任，所傳達出的音質，正是表達此種情感。八名全男性為主的影片，演出的不是沙文式的英雄片，而是脆弱，天真，情緒化，極需家庭關愛的一群男人。 舉例來說，隊長（Kitaro 飾）是這批人員中最年長的的一位。半夜十分，被西村發現偷吃拉麵的正是隊長和一名隊員。從驚嚇的表情，轉換成無辜，懇求的模樣，接下來哀怨的抱怨著，這些芯要怎麼處理才好啊？西村一臉疑惑，隊長只是一再的重複同一句話，這芯要怎麼處理才好啊？（因為在低溫下，沸煮溫度是攝氏85度，所以麵無法煮熟。在此“芯“指的是麵的中心，日文中的“芯“和“心“同音）隊長的麵和心的主題還繼續的在此片多處延伸。其實，身在異鄉，不論是身或心受到挫折，最想念不就是最簡單的家鄉料理嗎？ 在不同的時段裡，導演將鏡頭落在其中一名演員的臉上，有一次是落在一名戴妖怪面具的臉上。不論是真人還是面具，都是面無表情。但因為延長拍攝的結果，似乎也可以無中生有的讓某種情感發酵。個人認為是影片中的幾個奇妙的時刻。 從食材的品質來看，這批研究員，應該是受到日本政府妥善的照顧。但真正能讓他們完成任務的動力，是人與人之間的互動，和來自西村用心的料理，所延伸出“家“的感覺。 在幕後為影片設計菜肴的是料理設計師是飯島奈美和榑谷孝子。飯島最近的著作包括“電影食堂“和“LIFE2"。飯島在每一期的AERA雜誌，都有一頁簡單的美食專欄。她總是能創造出一幅溫暖家庭的料理。 父親那年在阿拉伯的日子裡，斷財斷糧，歸國的日子，遙遙無期，身心的煎熬是絕對無法和南極料理人片中，相較下豐富的精神和物質上的狀況相提並論的。 在當時，唯一和父親連絡的方式，就是書信。我的那疊父親親手書寫的信，還是靜靜的睡在抽屜中。我記得那黃色的筆記紙，和他圓滑的字體，我拿著信紙，可以觸摸到深深刻入字跡，可是，信的內容，卻絲毫感受不到悲傷的氣息。 雖然，父親一直都是我心中的英雄，直到今日，看完南片，才稍能了解父親所經歷的折磨，這是我看此片的意外收穫。 |
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| ( 休閒生活｜影視戲劇 ) |
