↑鹽烤鮭魚頭高貴不貴，做法超級傻瓜。

            高貴不貴的鹽烤鮭魚頭

很多女生覺得做菜非常麻煩，想到下廚避之唯恐不及，其實芭比也很忙，每天除了幹正經活，還有練琴、運動、看書、做家事做飯等瑣事，一刻也不得閑，但仍能天天在家開飯，給家人吃得又好又健康，原因除了買菜和做菜事先擬定計畫，最大功臣是家中用了十餘年的洗碗機，讓芭比省了飯後洗碗收碗的苦差事。

買菜和做菜擬定計畫，是什麼意思呢？芭比每周末外出採買前，會先想好一週內家中需要多少魚、多少種肉、和多少種青菜、多少水果。魚肉類買回之後，分裝處理妥當，可供一週之需，平時通常只加買蔬菜和水果，因為蔬果類一次買太多容易爛，另外就是芭比家三餐伙食，蔬果佔了七成，魚肉只佔三成，所以必須隨時補充。

至於做菜的計畫，芭比也是忙人，前一晚會先想想第二天晚餐得花多少時間做，如果太忙，便換簡單的做，或者事先做好，譬如這道鹽烤鮭魚頭，夏季是女兒的最愛，烤半個魚頭需要24分鐘，相當於完成其他菜餚的時間，芭比便利用炒菜時，利用烤箱做好它。半個烤魚頭，上日本料理店吃所費不贄，在家中花個二、三十分便能完成，一家三口一餐剛剛好，還能留點魚肉餵貓，大家都補充到DHA，開心得不得了呢！

鹽烤鮭魚頭準備材料：鮭魚頭半個、鹽和粗黑胡椒少許、檸檬一個

做法：魚頭洗淨抹乾。烤箱預熱5分鐘，魚頭一面先撒上鹽和胡椒，用250度烤8分鐘，翻面再灑上鹽和胡椒，250度再烤8分鐘，最後轉160度烤8分鐘。上桌前，擠上檸檬汁即可。