老爺酒店集團/【Hola Mexico墨西哥美食節】/5月19日粉墨登場/用餐再抽住宿券 - 阿米王的隨意生活

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老爺酒店集團/【Hola Mexico墨西哥美食節】/5月19日粉墨登場/用餐再抽住宿券

2018/05/16 01:38:46瀏覽5690｜回應0｜推薦14

阿米王在15日受邀參加老爺酒店集團即將在5月19日至6月10日推出的「Hola Mexico墨西哥美食節」媒體餐敘，老爺酒店集團旗下五家飯店，在2017年4月推出世界五大菜系之一的墨西哥料理，廣受消費者好評回饋，因此今年再度由台北、礁溪、新竹、知本老爺酒店及台南老爺行旅舉辦「Hola Mexico墨西哥美食節」，讓國人不必出國，就能吃到原汁原味的傳統墨西哥菜，用餐參加抽奬還有機會獲得老爺酒店免費住宿券。

配合美食節活動，各餐廳也舉辦用餐顧客的遊戲及活動，如：礁溪老爺雲天自助餐廳提供墨西哥著名的長裙讓顧客穿著，挑戰10秒搖裙擺的遊戲、通過關卡即可獲得礁溪老爺午餐卷；顧客到知本老爺那魯灣餐廳用餐，拍照打卡標記知本老爺酒店上傳至個人臉書或IG即贈Tequila Sunrise調酒一杯，老爺酒店集團各飯店的Facebook粉絲團、Line@官方平台同時規劃留言贈獎活動，請即刻加入!

詳情請參考老爺酒店集團官網: http://www.hotelroyal.com.tw/

⇊「Hola Mexico墨西哥美食節」媒體餐會

⇊老爺酒店集團執行長沈方正(右)與多位在台辦事處的貴賓進行大合照!

⇊這次參加「Hola Mexico 墨西哥美食節」，除了能嚐到傳統的墨西哥美食，對墨西哥的飲食文化又多了進一步的了解；墨西哥美食融合了西班牙、印地安、歐美飲食文化的精華，它最大的特色是顏色艷麗、口感酸辣，將辣椒、香料及各種蔬果融合在一起，墨西哥料理著重「簡單、天然」。

⇊墨西哥冷菜大多採用檸檬、鹽、橄欖油來調理各類食材，像這道「醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬」，主廚採用新鮮青芒果切絲以鹽醃製後，在與Q滑順口的石斑魚片搭配檸檬汁調味，加入大量香菜及胡荽醬，滋味相當迷人也非常有層次感！

⇊這道「科布沙拉」裡面有蘿蔓、香菜、韭菜、酪梨、蕃茄、水煮蛋、雞胸肉及培根多種食材，就像一場華麗的饗宴，搭配各種辣醬食用，風味更上一層樓。

⇊「鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬」是墨西哥料理當中，是用酪梨為基底，添加蕃茄、鹽及芒果泥再加入海鮮食材，清爽可口！酪梨在很多墨西哥菜色裡經常會見到，酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，台灣的產季從7月到隔年的2月，在營養上，酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。除此之外，酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高，可降血壓、預防中風。

⇊礁溪老爺酒店雲天自助餐廳江授德主廚還在現場表演製作一道「仙人掌果」，這道「仙人掌沙拉」需將仙人掌去刺、削皮，然後再以鹽、橄欖油醃漬一天，隔天將之碳烤、放冷備用，切丁後以鹽、檸檬汁調味，最後加入起司丁，綠意盎然、這道菜充分展現出墨西哥人的活力！

⇊墨西哥菜的熱食醬汁，通常採用大量的蔬菜先碳烤，之後加入各式的辣椒及辣醬以橄欖油拌炒，再倒入高湯用小火煮，冷卻後打成泥狀，這道「墨西哥香料燉煮豬肋排」，已經燉嫩的肋排加上炭烤的香氣，吃的出新鮮蕃茄和各種不同層次的辣醬，相信喜歡大口吃肉的朋友們一定會喜歡這道菜！

⇊「雞肉咖哩餃」香氣誘人，外面是起司餅，阿米王覺得這是道很好的下酒菜!

⇊「墨西哥風味羊肉飯」，米飯香氣四溢，大家都讚不絕口！

⇊酸甜的「炭烤鮮蝦鳳梨串」，相信很多女性會喜歡!

⇊老爺酒店集團墨西哥美食節多達數十道傳統的墨西哥料理，其中最具代表性的「墨西哥餅」是由西貢老爺Arturo主廚(墨西哥人)親自傳授給五家老爺酒店主廚，並帶來家鄉製作餅皮的木座，讓賓客親手現作墨西哥餅皮，香酥的餅皮加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄莎莎、酪梨醬、酸奶、辣醬等，豐富多層次的口感融入口中，調和的恰到好處，十分清爽，不因眾多醬料而衝突者味蕾，大口一咬，猶如置身墨西哥街頭品嚐道地小吃，這一攤也是阿米王的最愛!

⇊各種的醬料搭配墨西哥餅

⇊阿米王最愛的墨西哥玉米脆餅，搭配各種醬料，百吃不膩!

⇊品嚐墨西哥料理最對味的吃法就是搭配墨西哥啤酒，這一次老爺酒店集團「Hola!Mexico墨西哥美食節」與墨西哥莫德洛集團旗下的知名啤酒品牌「可樂娜啤酒」合作，凡是在5月19日至6月10日到台北、礁溪、知本老爺酒店及台南老爺行旅四家飯店自助餐廳用餐，即可享有「可樂娜啤酒」買二送一的優惠，新竹老爺酒店LeCafe自助餐廳在活動期間則特別供應「可樂娜啤酒」免費暢飲，盛情邀約大眾參加這場墨西哥好菜配好酒的美食嘉年華！