如果家裡沒有鬆餅粉又沒鬆餅機，但又想吃鬆餅，那該怎麼辦？

去外面餐聽點又太貴，外頭高溫根本就讓你沒食慾了，那就自己做吧～！

材料：一根香蕉、兩顆蛋、奶油？

我把香蕉放進冰箱，外皮過個兩天就會變成這樣，但裡頭還是硬實的，用湯匙這樣壓還是有點吃力些，建議是用熟成的香蕉比較好，做出來的蕉香也比較重。

我是沒辦法，一定要把香蕉和所有開封後的食物全放在冰箱裡，家裡的不速之客太放肆了，不得不這樣保護我的食物吶～

把蛋打進這一坨蕉泥裡，如果有攪拌機幫忙會比較省力點，也不會有蕉塊出現。

可以開始煎鍋了。

第一次試做我沒先放奶油，看到這一塊表面快要乾了、邊邊也呈現出焦狀就能翻面了。

嗯，沒有翻好就破掉了，邊講電話邊煎餅真是麻煩....

這回我放一些奶油試看看....結果....

嗯，我後悔了.....煎的時間過長，而且，賣相真是不好看！

試吃的心得是千萬不能放奶油下去煎，雖然在煎面的過程中散出的香味是很香沒錯，但就是不對。而鬆餅是有很重的香蕉味，配杯我喜歡的咖啡就這麼打發早餐了，我沒有楓糖漿或蜂蜜，就這樣隨便一點了。

我認為一根香蕉配一顆蛋就夠了，這樣也不會看起來太多湯水，也比較好控制煎成圓形。

如果你喜歡香蕉，這樣做是比較快又方便，也適合做給小孩，讓我回想到以前我媽是如何教我用麵粉、糖、蛋來做煎餅，讓我可以在下課或是其他時間隨時自己做煎餅給弟弟妹妹們吃。

嗯，我就不知道我妹有沒這回憶了～