前陣子，台北街頭的拉麵店如雨後春筍般，不停冒了出來。多到一個你我都搞不清楚誰是誰的境界。

莫名其妙得到的一天假期，這天天氣很好，於是豬仔就約了朋友一起來吃飯。當天我們三個都穿了黃色衣服哩~

昭和33年（1958年），當魚市場從博多區大濱遷移至中央區的長濱時，市集
攤販也跟著搬遷。

昭和46年（1971年），創業者竹中忠勝開設「昇龍軒」後，仍孜孜不倦的研發長濱拉麵，6年後，終於在長濱的市集以當時相當罕見的片假名「No.1」為名，期許成為第一名的拉麵店。

其特徵之一就是極細麵，是因為不讓專程跑來魚市場批貨的魚販們或工人等太久，因此縮短煮麵時間而誕生。極細麵可配合顧客的喜好，以「偏硬、標準、偏軟」來制定麵條的軟硬度。豬仔選了偏硬。

另一項很貼心的選項是，每碗麵都可以勾選調味與配料，像豬仔不吃蔥、但想要木耳，就可以完全客製化。有時候在別的拉麵店吃麵，因為生意太好，總是容易有疏漏，這樣一碗麵一張單，感覺很貼心。但我想店員很忙吧~

因為店員推薦，豬仔加點了煎餃，內餡有蔬菜、豬絞肉等。強調是手工製成，吃得到蔬菜的新鮮與美味。餃子的形狀有點奇妙，好像被擠出了角度。

地址：台北市敦化南路一段187巷70號

電話：02-2731-3038

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