幾年前，在亞都麗緻大飯店裡的巴賽麗廳，是豬仔最喜歡的餐廳之一。因為典雅氣質的裝潢，加上放鬆隨興的用餐氛圍，少了巴黎1930的拘謹，很符合Brasserie這個字隨性小餐館的意思，讓小小年紀的貪吃鬼豬仔，深深喜歡上這種法式的愜意舒爽。

用來搭法國麵包的鄉村肉醬，但豬仔還是偏好用奶油哩~只是桌上沒有放奶油，豬仔跟服務生要了兩次才送來XD，豬仔在法國的Brasserie吃飯也曾遇過麵包不主動附奶油，不曉得是為什麼?_?

隨著台灣的餐廳選擇越來越多，豬仔去巴賽麗廳的次數逐漸變少。前不久，聽說亞都麗緻大飯店首度跨足百貨商場，選擇在台北的復興SOGO百貨，開設麗緻巴賽麗。以亞都麗緻巴賽麗廳法式Brasserie經典風格為本，融合全新飲食時尚，重現法式經典，不少亞都裡面的招牌菜都吃得到，重點是價格較為親民唷~如果不想花大錢，又想感受法式風情，下次可以考慮來這邊~

尼斯沙拉

這邊主打全新的法式料理『輕』革命，改變一般人對傳統法式料理Butter‧Butter‧Butter，大量使用奶油醬汁的厚重黏膩。改良烹調手法，也透過調味和配菜的襯合調引，展現食材的原味。

但冬天還想喝碗濃郁的洋蔥湯~哈^^y

豬仔推薦法國西南方加斯科尼(Gascony)的油封(Confit)功夫鴨，先將台灣鴨腿以粗鹽、蒜頭等醃製8小時後，再以低溫鴨油烘烤2.5小時，置一晚入味備用；出餐前再以平底鍋逼出多餘油脂，煎出金黃表皮，搭配洋菇寬麵呈現。小敗筆是麵條沒有入味。

朋友吃的普羅旺斯鮭魚盤，色彩非常鮮豔，真有曬到南法陽光的誘人!

冰雪雙泡芙配上黑咖啡

地址：台北市忠孝東路三段300號3樓(太平洋SOGO百貨復興店3F)

電話：02-8772-1615

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