去年八月開幕的「舒果」，是牛排連鎖的「王品集團」中，唯一不賣肉的餐廳，也是該集團十家餐廳品牌的業績冠軍；這麼厲害，雖然豬仔不吃素，依然成為豬仔的試吃名單之一。目前台北已有兩家分店。

延續一貫的多樣套餐形式，從前菜、麵包開始，兩種沙拉、四道湯、十一款主餐、副食、四種甜點加飲料，選擇玲瑯滿目。而八道菜三百八十元的平價訴求，加上殷勤的服務品質，用餐不僅划算也舒適。

麵包：如果不是很餓的話，建議可以不要吃...因為餐點份量很多.而且麵包有些平凡..

沙拉：有兩項選擇，一個是「蔬」菜、一個是水「果」。

融入五色蔬果的概念，「舒果」將健康飲食的潮流轉以繽紛色彩呈現，並縮短食物到餐桌的距離，大量使用台灣本土食材，再用不同的烹調方式襯托，呈現食物最初的樣子。菜單上常出現的菇類，即有杏鮑菇、猴頭菇、牛肝菌菇、袖珍菇等不同口感，再加上滷烤、酥炸、拌炒各式手法，都能迸出驚喜火花，只吃蔬菜也絲毫不乏味。

湯：上面是南瓜湯，下面是黑胡椒迷迭義式手工餃，用蕃茄與白腰豆熬煮的湯底香濃，搭配起司餃，食感醇厚扎實。

過去接觸的素食多是豆類再製品，脫離不了油膩與單調。因此，當素食改以簡單烹調卻精緻的西餐方式呈現，感覺就像到田野散步般的清新自然。

像是漢堡，鬆軟麵包夾著炸牛蒡絲，一軟一脆的搭配恰到好處；或最受歡迎的主餐「 卡洛佐尼枕頭比薩」，滿嘴的起司還會牽絲，不僅顛覆傳統印象的素食外觀，口感也更加多元化。讓我驚呼，吃素原來也能這麼有趣！  

米食：套餐的最後可能怕有人吃不飽，還附了一小碗米食。事實上，豬仔已經飽到吃不下啦，但這道菜真是可愛，好像剛冒出頭的筍子。

題外話：當天的蔬果汁喝起來有點奇怪的味道，而豬仔的主菜「醬燒山苻茸」調味也過鹹，所以豬仔沒吃完。我們寫在意見卡上(有點秘密客在測試的味道)，當然，舒果的服務人員很有禮貌地詢問是否要重出一份，豬仔微笑拒絕了(也吃不下啦)。但回到家後，豬仔又接到對方的致歉電話，這樣的價位、這樣的服務，很有水準吧!

舒果 新米蘭蔬食

地址：台北市中山區八德路二段 330 號

電話： 02-2771-9292