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2010/09/28 19:48:51瀏覽694|回應0|推薦4 | |
【香芋滑雞煲】哇!時間真是愈來愈少,朋友都一直說我不用心, 但也沒辦法,結婚真不是簡單的事, 要做到面面俱到也不是簡單的事, 回主題唄。 材料: 芋頭 300克 去骨腿肉 500克 (也可以帶骨,切大丁) 蔥段 2支 紅蔥頭末 5 瓣 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 調味: 鹽 2小匙 糖 2分之1匙 胡椒粉少許 椰奶 3大匙
作法: 1 .雞肉先煎過,皮朝下,把雞油煎出來,起鍋備用, 2 .芋頭炸過,比較能久煮,起鍋備用, 3.下少少許油,炒香蔥段、紅蔥頭末、蒜末、薑末, 再將1和2加入其中,加水蓋過(水以冷水為主), 煮滾後轉小小火,讓鍋內物微微煮,再下調味, 鹽糖胡椒粉,見湯之少了二分之一,下椰奶, 我自己本身是下鮮奶油,因為椰奶不常用, 拌勻即可。 小 翅 膀 ~~~~ |
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