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中餐【鹹蛋蒸肉餅】
2010/03/13 10:16:41瀏覽632|回應0|推薦3

【鹹蛋蒸肉餅】

材料:

鹹蛋     1顆   (我覺得二顆要配飯)

絞肉   300克

洋蔥    2大匙

荸薺    2大匙

蔥花    1  支

薑末    1大匙

太白粉 1小匙

香菜   少許

調味:米酒1大匙,醬油1小匙,雞油1小匙,白胡椒粉少許,

作法:先將蔬菜與絞肉先下 ~再下鹹蛋與調味,切記,太白粉最後再下,

            以同方向把絞肉打出筋,這樣肉與肉才會黏結,後上面加上鹹蛋黃,

            如果可以的話,我覺得,烤過再切半會更好吃。蒸30分鐘~(電鍋)

注:其實這樣的做法就有點像是水餃,把鹹蛋改成蛋白,再加些高麗菜下去就很像了

小翅膀

( 休閒生活美食 )
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