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2010/03/13 10:16:41瀏覽632|回應0|推薦3 | |
【鹹蛋蒸肉餅】 材料: 鹹蛋 1顆 (我覺得二顆要配飯) 絞肉 300克 洋蔥 2大匙 荸薺 2大匙 蔥花 1 支 薑末 1大匙 太白粉 1小匙 香菜 少許 調味:米酒1大匙,醬油1小匙,雞油1小匙,白胡椒粉少許, 作法:先將蔬菜與絞肉先下 ~再下鹹蛋與調味,切記,太白粉最後再下, 以同方向把絞肉打出筋,這樣肉與肉才會黏結,後上面加上鹹蛋黃, 如果可以的話,我覺得,烤過再切半會更好吃。蒸30分鐘~(電鍋) 注:其實這樣的做法就有點像是水餃,把鹹蛋改成蛋白,再加些高麗菜下去就很像了 小翅膀 |
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