不怎麼樣的廚房 (16) : 貨真價實的「辣」媽

   我的個性向來大而化之,說好聽是不拘小節,說難聽點是粗心大意,不過幾十年來倒也相安無事;直到前兩天引起群情激憤的抗議 :「老媽,妳嘛拜託幫幫忙,太胡鬧了吧!」兒子更狠 :「我們長這麼大,居然沒被老媽毒死,還真命大.」

   一般人小時候是吃稀飯拌肉鬆,我呢 ? 繼承了父親的嗜辣如命,而且還青出於藍,記憶中從小就是吃辣椒拌稀飯長大,每天早上整碗紅通通的辣椒稀飯吃的開心對味,無人能比,不給吃我就大哭大鬧 ; 恐怕是前無古人、後無來者吧 ! 直到現在五十多歲了,每餐一定要有辣椒.

   台北幾家有名的麻辣火鍋店,都封我數一數二的女辣王 ; 還曾經有朋友要出機票錢,讓我去日本參加最辣的地獄拉麵比賽 ; 人家出國旅遊血拼買紀念品,我則是專逛超級市場、大賣場,搜集世界各國的辣椒粉.說來,我可算是貨真價實的「辣」媽.

   言歸正傳,雖然我愛吃辣,三餐不可或缺,但是也挺挑剔的,市面上賣的辣椒醬我從不吃,除了怕有防腐劑之外,最主要還是無法接受太鹹,所以我都自己做一大罐辣椒醬放冰箱,以備隨時取用.現在有果菜調理機真方便,再也不用切的一把鼻涕、一把眼淚,雙手再也不會麻辣好幾天.

   通常我都是把朝天椒、蔥、薑、蒜、芝麻,以果菜調理機打碎,再自行加工炮製.那天,果菜調理機被鄰居借走未還,靈機一動,用果汁機代替也差不多吧 ! 把材料略切小段,丟入果汁機攪拌,馬馬乎乎勉強可用,還誇讚自己真有點小聰明.

   下午親戚送來一箱芒果,貼心的拿了幾顆大芒果打果汁,冰了一大壺在冰箱,待會兒正好給下課回來的孩子解渴.晚上家人陸續歸巢,看到黃澄澄的冰涼芒果汁,兒子迫不及待倒了一大杯,仰頭灌下.

   「老媽呀 ! 妳太過份了 ! 連芒果汁都加辣椒.」兒子嗆到,噴的到處都是芒果汁.

   「果汁機好像有洗乾淨嘛 !」我滿腹委屈地小小聲回答,只好拿抹布清理善後,偷偷地埋怨好心沒好報,還弄的我滿頭大汗,好不容易整理完畢,女兒笑嘻嘻的捧了杯芒果汁 :「來吧 ! 孝敬辛苦的老媽.」

   「唉喲 ! 我的媽 ! 芒果汁加辣椒,真可怕 !」不信 ? 你試看看 !

本篇文章刊登於 中國時報 家庭版 11/30.2004 亞薇