不怎麼樣的廚房 (14) : 倒盡胃口的「清燙牛肉啤酒節」

   以往台南縣各鄉鎮也常舉辦代表地方農產品的節目，總能搏得好評，諸如 : 七股洋香瓜節、白河蓮花節、官田菱角節、新化蕃薯節、玉井芒果節、關廟釋迦節...。

   看電視新聞，阿扁總統特地來台南站台捧場，已經是最後一天了，衝著這怪異十足的名稱 :「清燙牛肉啤酒節」，也基於輸人不輸陣，我們驅車前來共襄盛舉，正確位置在台南縣善化鎮成功啤酒廠，就在省道台一線和台南178縣道交叉路口。

   省道台一線大馬路當中，沿途的電線桿上廣告旗幟飛揚，十足的表現出上行下效、最近鬧的沸沸揚揚、很流行的馬屁文化 : 每一幅迎風飄蕩的廣告旗幟上，台南縣縣長蘇煥智穿著白色廚師服、頭戴高筒白色廚師帽咧嘴歡迎，我就不相信蘇縣長會在成功啤酒廠親自下廚洗手作羹湯，是屬下拍馬屁 ? 還是他假公濟私、藉公帑大打個人知名度 ?

   穿過和夜市相同的熱鬧攤販帳篷區，來到電視鏡頭出現過，標榜現切薄片的新鮮台灣牛肉，豔陽高照的燥熱空氣中瀰漫著血腥味，聞之欲嘔，就算是由附近牛隻屠宰場送來，當天最新鮮現宰的牛肉，在超過35度高溫空氣中，數十斤的大塊牛肉，由幾位工作人員現場揮汗操刀切薄片，下一位工作人員以小磅秤稱重後放進小紙杯，交給大排長龍的遊客，遊客再拿著小紙杯給下一位工作人員盛入大半杯高湯，目測頂多100CC高湯，很懷疑燙的熟嗎 ? 幸好台灣沒有狂牛症。

   不可否認確實是當天最新鮮現宰的牛肉，但是一早上陸續擺在桌上，數十斤那麼大塊的牛肉，沒有任何冷藏設備，就這樣子暴露在炎熱的空氣中，蒼蠅不客氣的流連飛舞，而且澆上高湯川燙後也還是鮮血淋漓半生熟，有誰為衛生把關 ?

   現場人潮不斷，遍地垃圾，也不見清潔人員整理，空腹抱著滿懷希望想大飽口福，繞了會場一圈，實在提不起勇氣嚐試標榜的清燙牛肉，要開車也不敢喝啤酒，還真是大虛此行。

   正是午餐時間，走進啤酒廠附設的咖啡廳，撲面冷氣好涼快，但每桌都有人，再一看有人拿一杯外面攤販區買的飲料，拿一疊報紙慢慢看享受冷氣，一個人佔據四人座位，拿背包、報紙堆滿一桌子，無視滿屋子站立等候的人。

   其他桌也好不到哪裡去，每張桌上零亂的飲料塑膠杯、烤香腸的紙盤、湯湯水水的塑膠袋喧賓奪主，都是在攤販區購買，然後進來吹冷氣享受，至少他們還記得點了一盤簡餐，簡直像菜市場似的亂成一團，真正想吃咖啡廳簡餐或飲料的人，反而無位可坐，服務生也無可奈何，在這裡我看到了缺乏公德心的自私人性。

   終於等到座位，點了客紅酒牛肉蛋包飯套餐，上菜出忽意料的快，幾分鐘就端上桌，除了磨菇濃湯是熱的，紅酒牛肉勉強是一點點溫的(可能是微波的調理包)，蛋包是冷的乾巴巴蛋皮，不是現炒半熟滑嫩的蛋包，被覆蓋的炒飯居然也是冷的，餓昏了只好勉為其難吃下肚。

   對所有的一切真是大失所望，花錢受氣而且倒盡胃口的「清燙牛肉啤酒節」。