私房菜これは美味い! 「蠔」華白菜 - Vanishingfamily

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私房菜これは美味い! 「蠔」華白菜

2007/12/29 15:11:52瀏覽520｜回應0｜推薦4

這道菜，回到家只要30分鐘就可開飯!前提是要有蠔油跟太白粉。
這次的材料是2人份

主要器具
平底鍋1把
碗2個

材料
牡蠣(要買生ㄉ)250g
白菜200g
●高湯塊1大匙
●水1個馬克杯左右
○蠔油1大匙
○醬油2小匙
○糖1小匙
○鹽巴1小匙
太白粉+水1大匙

技法(ㄅ
牡蠣泡鹽水洗起來放你右手邊。白菜切片，菜芯跟菜葉分開放你右手邊。

技法(ㄆ
先把白菜芯和「●記號」的料放入平底鍋，開中火，蓋鍋蓋熳煮3分鐘。接著再放白菜葉熳煮3分鐘。

技法(ㄇ
掀開鍋蓋把「○記號」的料加進去。這時候，把白菜分到平底鍋的邊邊，好在中間空出位置，把牡蠣放進去煮1分鐘。

技法(ㄈ
最後，把太白粉+水攪拌後倒進去煮1分鐘。OK!開飯啦~いただきます!

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