ka-chow!我是烤玉米NIO!!(因為說玉米NIO的話 這個玉米也有可能是水煮的...XDD)

這篇呢!其實也算是再訪烤玉米的食記耶 第一篇悄悄出現在SOZKE無名的內容說

只是阿~~NIO跟SOZKE真的很愛這家烤玉米說 所以又再去買來吃了~

首先介紹買的方式!!!

烤玉米是秤重的 然後我買的大小就像圖片上看到的

大概高度跟胖度就像一般去超市隨便挑都差不多重量的玉米

買了兩三次的印象 一條都50塊以內 這樣算公定價 大家可以放心挑選啦!!!

要軟要硬的 生玉米都一袋一袋放著給你自己挑

阿上次問老闆娘 軟得怎樣挑 她說就是用指甲壓壓看玉米 壓的下去就表示是軟的

但是 不管你選的是軟一點的玉米 或者硬一點的玉米 口感都是QQ的

烤玉米 平均40元(NIO買了三次的平均喔!!!)

跟一般烤玉米的順序一樣的地方 是一開始先把玉米烤一烤 讓表皮有焦焦的

應該是烤到熟 然後用刷子把焦黑的地方刷掉

再來不一樣的是 第二次烤的時候 總共塗兩種醬

第一層醬 比較水一點的 第二次再塗一層 比較濃稠的

然後塗第一層醬的時候 會慢慢把玉米烤乾

第二層的時候 會反覆在同一個地方重複塗醬汁 然後收乾醬汁

塗得不平均或不夠厚的地方 會在繼續刷上幾次

烤玉米咬起來 雖然每根玉米的軟硬程度不同 但是乾乾的醬汁附著在上面

咬下去的時候 都能輕易的將ㄍㄧㄢ ㄆ一ˋ的醬汁一併帶入口中

烤乾的醬汁有一種粉粉的口感 跟玉米結合在一起 很順口

鹹鹹甜甜 香香的 有花生的味道 但不是那種塗在吐司上面香得很誇張的那種口感

有些烤玉米 是很重口味的 會很死鹹 你吃下去會知道調味料下很重

就很像加了很多味精的湯 很好喝 但你會知道那不是健康或自然熬煮成的口感

而這家烤玉米 是很單一的

就像一碗用大骨結實熬煮而成的湯 很簡單的味道

但是醬汁的口感 也像番茄牛肉湯 很濃郁的味道

雖然醬汁看起來是油的 但吃下去完全不油膩

即使沾到嘴唇或嘴邊肉那邊 也可以輕易用衛生紙擦掉 而不會有殘留的痕跡

如果想配一杯飲料 NIO蠻建議大家可以去買LONG STAY的茶

因為茶會把烤玉米的那層烤到乾掉的粉 上面的油給沖掉(即使那層油是吃不出來的)

但你會吃到完整也更單純的花生香 配上茶 會是一種香甜而有餘韻的口感

可是至今NIO還是無法完全確定那兩種醬汁到底是什麼

只能說是獨家配方!神秘無比!

厲害到可以讓原本對烤玉米印象是死鹹的印象完全破除

而且阿 我跟SOZKE常常去嘉義 每次路過那邊 只要開始擺攤

一定就會有人群圍在那邊 其實~也是因為這樣吸引了NIO的目光 想要去吃吃看

買了三次 每次人都很多 從開始挑玉米到烤好可以吃 最少要等個10幾20分鐘

除了檯面上正在烤得玉米以外 攤位後面也有客人現場預定的生玉米

一袋一袋也在排隊等著被烤~ 每一袋都裝得滿滿的~

(應該是熟客 然後知道要等 就讓玉米排隊 等等才過來拿)

不誇張!! 每次一定是人群+玉米群的壅擠畫面 即使我跟SOZKE吃完

吃晚餐後 回家路過那邊 依然很~多~人 從這裡就知道一個好吃的東西

不需要漂亮的裝潢 或者拼命打廣告 好吃的東西真的不怕沒有人挺

每家好吃的料理 當客人吃出了你的真心跟誠意之後 他就會願意再來跟你買

即使需要等待 也不會有人想抱怨 因為每個等待的人都知道 這個等待是值得的

大家會因為想念那個好吃的味道而接連的消費 這是一個很普遍的事實

而一家值得推薦的好店家 除了好吃 價錢公道 真才實料以外

也需要有穩定的品質 能保證每次的口味都會像第一次吃到的那樣驚艷 那樣回味

這也是SOZKE和NIO心目中 值得推薦在這裡給大家的好店家

那今天介紹到這裡 先醬指

一樣按標題可以看到隱藏版的玉米圖片喔!!

店名 無

店址 民族路跟成仁街交叉口 對面是三星手機行

營業時間 大約3-4點開始擺到晚上(晚餐時段還有 消夜那邊我就不知道了)

SOZKE& NIO