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| 2012/01/14 17:57:07瀏覽4417｜回應1｜推薦4 | |
ka-chow!我是火鍋nio! 今天要為大家介紹一家經營方式很特別 但也算是應有盡有的火鍋店 首先 是菜單部分 這次sozke和ponio點的分別是低脂雞肉火鍋 小羔羊鍋 為什麼不點兩個180元的火鍋呢 因為前幾天去 180元漲價變成190元 之前去的時候都是點180元的 但因為漲價了 nio覺得這樣跟點200元的才差10元 所以就改點小羔羊鍋 另外一鍋依然點最低價的低脂雞肉火鍋 推薦原因： 因為這家是不用加服務費的 加上民雄附近的火鍋店要服務費以外雖然經營方式不同 但是菜色是沒有相差太多的 所以壹頂在這三年來的生意真的有慢慢進步 這半年來常常有團體直接包一半的場地來吃飯 生意很好但服務態度依然不變 所以值得推薦 :)
前面講到壹頂是一家經營方式特別的火鍋店 特別的地方在他採用點主餐 菜自己夾 我們可以從上面的菜單看出他有各種肉以及海鮮類的主餐類 也有單點類 這樣一來可以點主餐+單點 做多樣化的搭配方式 除此之外 店內還有提供青菜 麵 飲料 冰淇淋等自行取用的食材 可以說如果願意加碼 食物的選擇也是蠻豐盛的 但如果是第一次來的 以最低價錢也可以得到很完整的食物品質
熟食區
飲料冰品區
自助夾菜區
先說主餐的部分 小羔羊跟低脂雞肉
小羔羊鍋 小羔羊的顏色很鮮豔 看起來是新鮮的 聞起來沒有羊騷味 這盤小羔羊肉並沒有醃過 但卻有著神奇的口感 煮熟後 肉還沒有進嘴巴 吸一口氣 會先嚐到熱呼呼的羊肉有一種清新的騷味 但這種羊騷味是羊本身的體味 但並不影響口感 它反而是一種溫和的味道 羊騷味是羊肉必定有的味道 這個是無法避免的 但這種味道是不嗆鼻的 這盤小羊羔的肉是條狀的 肉片更長更大條 所以吃起來比吃快炒的還要過癮 可以折好幾層下去燙 吃下去也不太會有這種騷味 取而代之的是新鮮的肉才會有的嚼勁 這種嚼勁像是吃比較薄一點的大溪豆乾 不只是咬第一口需要出點力 而是要很專注的咬著每一口羊肉直到吞進肚裡 口感像是吃快炒時的炒羊肉 有調味過的羊肉片的感覺 味道偏炒麻油的油膩 但因為是用火鍋煮的 所以油的部分會被火鍋湯留住 剩下的是香氣的部分 sozke現身說法： 羊肉就是 油脂較多 但是給的分量多 一口咬下會有些許的羊騷味 卻又不會讓人無法接受 低脂雞肉鍋 雖然是低脂雞肉 但是肉片上多少會帶點脂肪 這樣吃起來才不會都是瘦肉 影響口感 而覺得特別肉咬到沒汁之後變成碎肉很難吞嚥 比咬麵的力道還要小就可以將雞肉咬斷 低脂雞肉吃起來很像煮雞湯的那種雞肉 有湯的味道 還有雞肉嫩嫩的口感 低脂雞肉在火鍋內煮著 會吸湯汁 肉味會跟湯汁混合在一起 因此就看火鍋內的食材是什麼 湯底是什麼 就是雞肉主要的味道 像sozke在之前燙了大量的青菜 雞肉燙起來就有一種很清甜的味道 sozke現身說法： 雞肉吃起來不油膩 煮完火鍋上面也不會浮著一層油 肉質軟嫩
ponio分享當天食材
看了有沒有食指大動呢!!!! 最後以壹頂火鍋店的裝潢跟大家說再見! 附上店內資訊供參考喔! PONIO 店名：壹頂日式小火鍋 店話：05-2067451 店址：嘉義縣民雄鄉東榮村文化路58號1樓
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| ( 創作｜散文 ) |
