作家
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| 2023/06/15 11:24:05瀏覽1277｜回應0｜推薦14 | |
小時候愛吃甜食，喜歡「食糖水」，廣東話的「食糖水」是指吃甜品，在我的學生時代，下課後會跟幾個閨蜜約吃完甜品再回家。澳門甜品種類並不豐富，但是特色就是原汁原味的古早味。食材沿襲自農業時代，大多可拿來做正餐用，剩下的食材開發成營養的甜品。
目前這些古早味食糖水，只有寥寥可數的幾種供選擇：喳咋、芝麻糊、腐竹白果糖水、海帶綠豆沙、豆花、西米露等。其中，我鍾愛喳咋、海帶綠豆沙和芝麻糊。
《盛記白粥》
提到「食糖水」，大家一定會想到《盛記白粥》，這家「糖水店」在澳門無人不知無人不曉。因為就在我學校的附近，在我的學生時代，下課後喜歡跟同學去《盛記白粥》食糖水，我最常點的一道則是芝麻糊，因為我們有3~4個人，所以還會點腸粉和蘿蔔糕一起「共享經濟」，只可惜我去《盛記白粥》的時間點，同學們都在上班，沒辦法陪我來這裡吃糖水，我只好點一碗芝麻糊來重溫舊夢。
這家店的裝潢格局完全沒變，芝麻糊的味道和口感也沒變，香醇滑順，濃郁的芝麻香氣迴盪在口中，久久不散，就像我跟同學們這份友誼，歷久不衰，甜蜜回憶一直延續到現在。
《園林小食店》
這家店也是在我學校附近，以前4點半下課，常常跟我同學來這裡喝下午茶， 這裡也有我們共同的回憶。
我最喜歡它的海帶綠豆湯， 冰冰涼涼的海帶綠豆湯，好喝又消暑，在台灣，通常拿海帶來煮鹹湯，在澳門會把海帶拿來煮甜湯。把海帶切成條狀，與去殼的綠豆一起熬煮，因為煮得軟爛，吃起來的口感像綠豆冰沙。
當天下午侄子剛好有空，陪我來這裡喝下午茶，我們除了點海帶綠豆湯，還點了魚蛋麵和鮮牛肉麵一起分著吃，它的魚蛋很大顆也很彈牙，很好吃。
盛記白粥（總店）
地址：澳門雅廉訪大馬路77號輝時大廈
電話：+853 2859 1056
營業時間：星期一至日07:00 - 19:00
園林小食店
地址：澳門飛能便度街25B號
電話：+853 2852 6900
營業時間：星期一至日10:00 - 20:00
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