老公不是澳門人，每次跟我返澳探親，我都把自己當成導遊，而他是遊客，帶他走遍澳門大街小巷和賭場，發掘澳門各種各樣的面貌。因為我們很少坐車，都是採走路的方式探索澳門，所以更容易發現一些新玩意。

去年返澳，讓我們發現了這家小小餐酒館：Barcook，從此就把它當成我們家的酒吧，逗留在澳門期間，晚上只要有空，就會和老公，以及家人一起來到這裡喝杯小酒。這家店的老闆曾經在台灣讀大學，畢業後回澳門發展，猜測這家餐酒館是與朋友合資開的，中午開始營業，供應西式餐點，通常我們都是晚餐過後，大約9~10點左右才去報到，單純喝調酒，沒有吃過它的餐點，因此無法針對餐點部份作介紹。

澳門有一條酒吧街，坐落於澳門新口岸皇朝廣場孫逸仙大馬路一帶，號稱澳門蘭桂坊，其中「蘭桂坊」是指位於香港中環的一條呈L型的上坡小徑，名叫「蘭桂坊」。街道兩旁有幾十家餐廳和酒吧，提供世界各地的美食和美酒，曾經慕名而去，看到小巷裡一望無際的洶湧人潮，一瞬間興緻全消，沒有逗留太久就離開。澳門蘭桂坊不如香港蘭桂坊般熱鬧，曾經在這一帶的酒吧光顧過幾次，只是裡面太吵雜，嘈雜的人聲和喇叭聲響，無法讓人靜下心來品酒、聊天，沒有我要的舒適感。這家餐酒館沒有華麗的裝潢，桌數不多，沒有嘈雜的喇叭聲響，來到這裡，如同在家喝酒般舒適自在，無論拜訪幾次都不會膩，喜歡在澳門結束一天的行程後，晚上來到這裡，喝杯調酒，享受微醺放鬆的感覺。

這位老闆是服務生兼調酒師，餐牌上酒的種類不多，只有15款雞尾酒供選擇，而且全英文，沒有中英對照，當然不容易看懂，但是看不懂英文沒關係，不懂酒也沒關係，因為老闆會耐心的跟你溝通：

「想喝那一種口味？」

「甜甜的？」「酸酸的？」

「酒味不要太重？」「酒味重一點？」

「清爽的？」「濃郁的？」

所以不需要看懂酒單，只要說出你想要的元素、想要的口感，調酒師就會依照你的喜好調配屬於你自己的調酒。在酒吧喝雞尾酒，杯子小小的，喝2~3口就喝完，這裡是用飲料杯裝雞尾酒，份量十足，點一杯就可以喝上一個晚上。

除了調酒，還有一些口味獨特的啤酒。

這裡的下酒菜，以炸物為主：炸雞翅、炸魚、炸薯條等，除了炸物，還有醃製肉品，像這道「18個月意大利巴馬火腿」，肉質細緻柔軟、味道芳香甘甜，適合配酒。

還有這道德國豬腳料理，外皮香脆不油膩，豬肉Q彈帶咬勁，膠質豐富黏嘴，在咀嚼過程中，多種香料的香氣會在口腔中散發開來。

喜歡在這裡小酌，沒有刺耳的喇叭聲，享受短暫的放鬆和品酒，小口小口的品嚐，品味酒從舌尖滑落到喉嚨之間，其中所散發出來的酸、甜、苦、澀味道。每次在這裡喝酒，喝到微醺就結束，整個人處在「將醉未醉」之際，帶著這份微醺感，在寂靜夜中散步回家，彷彿找回昔日寧靜單純的澳門。

Barcook Macau

地址：澳門黑沙環馬路菜園巷2B-2C號新昌大廈地下

電話：63119109

營業時間：

12:00~15:00，18:00~00:00

星期二公休