話說凌哥一家人，都是極饞之人，為了吃，一家子可以飆車一兩個小時，只會了吃一碗豆簽羮。

今天就是這樣。昨晚凌哥才寫完新利，母子連心，今早凌娘就說要吃新利。凌娘有一本事，可以在各大報中蒐羅出美食所在，無論多遙遠、多偏僻，她都能找到該處，大快朵頤。今天也是一樣，她相中新利，凌爸凌哥焉有不相陪之理？

凌娘念茲在茲的，正好是上次凌哥無緣嘗到的「海鮮米粉」，點了一碗全家解饞。這米粉小小一碗，內容卻很豐富，螃蟹、蛤仔、鮮蚵與明蝦，配上粗線條的米粉，湯頭清淡宜人，非常適合開場。

為什麼說適合開場呢？順序很重要。福州菜味道重，如果先喝了一碗砂鍋魚頭湯，或者先嘗了一口爆雙脆，再吃海鮮米粉，就會覺得平淡無味了。切記切記！

(上圖：一品海鮮米粉。)

(下圖一：古井全貝。)

(下圖二：瓜棗拼炸鰻。)

一品海鮮米粉：用的是品質最好的金門蟹，先以蝦油炒香，加上大顆的蛤、蚵仔、蝦子，與粗米粉同煮，剛端上桌就聞到撲鼻的香氣，湯頭清雅，海鮮料紮實，滋味真是鮮美絕倫！（