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2008/04/22 09:45:20瀏覽330|回應0|推薦1 | |
魚肉 在我家老母煮魚, 通常是用煎的比較多, 太爺喜歡買海魚, 去熬成魚湯, 然後加些味噌。 形成味噌魚湯。 不過說實在, 魚類當中最便宜的, 吳郭魚並不是我的最愛, 我喜歡老母煎鰹魚, 酥酥脆脆的, 相當可口。 有時老母煮魚, 會裹上太白粉, 然後煎魚。 聽他說不會黏鍋, 也不會煎散魚肉。 英國食物當中, 有道菜是他們英國人, 都豎起大拇指推薦, 那就是金黃色的炸魚。 英國人的食物都一層不變的。 〈請原諒我這麼批評〉 但是炸魚可是百吃不膩的, 可謂英國國民食物。 不過話說回來, 身為台灣人, 住在海島地區, 我也愛享受日本生魚片, 每年屏東都有黑鮪魚季, 買家爭鮮搶購。 或是達悟族的飛魚乾, 相當美味, 有原住民族的風味。 |
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